主要列舉了以下幾種口味:

? 苦味：主要來(lái)自于啤酒花，特別是美式IPA或英式苦啤，通常都會(huì)有比較明顯的苦味。? ? ? ? ?酒花味：它包括很多種類(lèi)，例如草藥味、泥土味、針樹(shù)葉味、杉樹(shù)味，且?guī)в辛钊擞鋹偟目辔丁?/p>

稻草味：它常會(huì)出現(xiàn)在凸顯酒花味的啤酒中，例如歐洲拉格啤酒、IPA和美式淡色艾爾。? ??

? 太妃糖味：這種味道來(lái)源于麥芽本身，尤其出現(xiàn)在德式維也納麥芽配制的維也納啤酒(Vienna)、比利時(shí)琥珀啤酒或者世濤啤酒(Stout)中。草藥味：主要源自啤酒花的味道，其中包括月見(jiàn)草(Oenothera biennis)、薄荷、留蘭香(Mentha spicata)等味道。? ? ? ? ? ? ? ?

? 胡椒味:常出現(xiàn)在比利時(shí)艾爾(Belgian Ale)中，且有黑胡椒味或者白胡椒味。? ? ??

? ?酸味:特指令人愉悅的酸，皆來(lái)自于檸檬、柑橘或酵母等產(chǎn)生的果酸味，例如比利時(shí)拉比克啤酒(Lambic)、柏林小麥啤酒(Berliner Weisse)等。? ? ??

醋味:像法蘭德斯紅色艾爾(Flanders Red Ale)、拉比克(Lambic)、法蘭德斯老棕色艾爾(Flanders Oud Bruin)、貴茲(Gueuze)這樣的比利時(shí)酸啤，常會(huì)帶有讓人記憶猶新的水果醋味。焦糖味:通常來(lái)自于焦糖麥芽(Caramel Malt)，慕尼黑麥芽(Munich Malt)或維也納麥芽(Vienna Malt)，且略苦回甘、甜味十足！

香蕉味:常出現(xiàn)在德國(guó)小麥啤酒中，如半發(fā)酵小麥啤(Hefeweizen)、古斯(Gose)、水晶小麥啤(Kristall-Weizen)、柏林小麥啤酒(Berliner Weisse)等

每種精釀啤酒風(fēng)格都擁有著不同的基本味道表現(xiàn)，有些味道來(lái)源于麥芽，有些出自啤酒花，有些源自原料的多樣性，還有些味道產(chǎn)生于啤酒發(fā)酵階段或取決于不同的釀造工藝。比如有啤酒花，苦味泡泡糖味、葡萄柚味、煙熏味、餅干味、甘草味、雪利酒味、咖啡味、紅酒味、葡萄干味、酵母味、麥芽味等等。