一、酵母是活著的嗎？拜托了各位 謝謝

它一般用做我們的饅頭發(fā)酵,它做無氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳使饅頭膨脹,如果不是活的,饅頭就不能膨脹了,你說它是活的還是死的??

二、請(qǐng)問發(fā)酵用的酵母粉里面的酵母是活的還是死的呀？見補(bǔ)充……

酵母粉里的酵母是活的,在有一定的溫度、定量的水和一些氧氣的環(huán)境下，可開始生長和繁殖。

酵母發(fā)酵的原理是根據(jù)酵母菌—微生物的生長和繁殖引起的。

酵母粉里主要有酵母菌。（細(xì)菌是很小的噢！所以酵母粉里有很多酵母菌）

三、酵母片里的干酵母是活的還是死的，如果是活的，那進(jìn)入人體的腸里能活嗎？？？

不是活的也不是死的 而是 菌種 像植物的種子一樣 進(jìn)入人體的腸胃中肯定活不了 沒事的 因?yàn)槟愕哪c胃會(huì)把菌種消化掉 不會(huì)有事的 放心

四、什么才是真正的活酵母

活性酵母粉不是專業(yè)術(shù)語，基本是指以一些諸如米糠等廉價(jià)原料通過生物發(fā)酵制成的活菌制劑。通過添加在飼料中，起到改善動(dòng)物消化道微生物菌群，減少有害微生物，進(jìn)而提高飼料利用率，減少疾病的作用。

獨(dú)特的活酵母含有豐富的活性物質(zhì)，能讓肌膚產(chǎn)生活化，提高細(xì)胞呼吸能力，促進(jìn)細(xì)胞增生，增強(qiáng)細(xì)胞活力。細(xì)胞呼吸能力提高后，肌膚能充分的吸收配方的其他活性成分，增加其他活性物的吸收。同時(shí)，也能促進(jìn)與皺紋形成有關(guān)的蛋白--膠原蛋白及彈性蛋白合成，具有平滑肌膚、淡化皺紋的功效；真正活酵母具有重要的醫(yī)用和美容價(jià)值。

活酵母對(duì)皮膚的作用

美白效果

科學(xué)家用白鼠的黑色細(xì)胞(合成黑色素的細(xì)胞)進(jìn)行試驗(yàn)，在黑色細(xì)胞中加入活酵母來培養(yǎng)一段時(shí)間，加入活酵母的比不加入酵母的黑色素的形成抑制60%以上。黑色細(xì)胞的顏色也變淺了。通過試驗(yàn)證明活酵母有美白效果。

防止皮膚細(xì)胞的老化

在活酵母中培養(yǎng)線維芽細(xì)胞(和皮膚的張力及彈性有關(guān)的細(xì)胞)，大大促進(jìn)了細(xì)胞的增殖力。這個(gè)證明了酵母防止細(xì)胞的老化。

優(yōu)異的保濕效果

甘油是普通常用的保濕劑，活酵母和甘油的保濕性進(jìn)行比較的結(jié)果，活酵母的保濕性比甘油更好。

五、怎么鑒別葡萄酒酵母的活性？？？

10%以下的白糖水，加入0.1%的酵母，攪勻，加蓋。15分鐘后開看，液有一層泡末或一直有氣泡溢出。這說明酵母是好的，沒動(dòng)靜的話已失活。

六、為什么酵母是活的？

因?yàn)榻湍傅幕罨窃趯⒔湍附尤氚l(fā)酵罐之前恢復(fù)酵母活性。將處于休眠干化狀態(tài)的酵母予以有效激活和保護(hù)不僅是成功進(jìn)行酵母活化和接種的必要措施，也是發(fā)揮酵母最大潛能以完美實(shí)現(xiàn)酒精發(fā)酵的基礎(chǔ)和保障。