一、啤酒世濤和ipa是什么意思？

淡色艾爾，也稱為淡啤酒，來(lái)自英國(guó)。這類啤酒使用烘焙程度較淺的麥芽，所以酒體顏色明亮、呈淡黃色。典型的PA，能夠平衡酒花的苦味和麥芽的甜味，比較溫和，口感清爽，有些釀酒師會(huì)獨(dú)具創(chuàng)意的加入五花八門的配料。

啤酒世濤和ipa其實(shí)是因?yàn)獒勗旆椒ú煌?xì)分的啤酒類型,就類似于波本和蘇格蘭威士忌的差異。

 幾種常見(jiàn)的精釀

 精釀中最常見(jiàn)的就是IPA、世濤(Stout)、白啤、修道院以及拉格(Lager)這幾種,每種的味道都不相同。

IPA是一款突出酒花香味和苦味的酒，酒體清澈，顏色偏淡，多為琥珀色，

啤酒世濤是使用烘焙過(guò)的深色麥芽進(jìn)行釀造，整個(gè)酒體比較厚，顏色多為深色，口感較為濃

二、啤酒世濤和ipa是什么意思？

淡色艾爾，也稱為淡啤酒，來(lái)自英國(guó)。這類啤酒使用烘焙程度較淺的麥芽，所以酒體顏色明亮、呈淡黃色。典型的PA，能夠平衡酒花的苦味和麥芽的甜味，比較溫和，口感清爽，有些釀酒師會(huì)獨(dú)具創(chuàng)意的加入五花八門的配料。

啤酒世濤和ipa其實(shí)是因?yàn)獒勗旆椒ú煌?xì)分的啤酒類型,就類似于波本和蘇格蘭威士忌的差異。

 幾種常見(jiàn)的精釀

 精釀中最常見(jiàn)的就是IPA、世濤(Stout)、白啤、修道院以及拉格(Lager)這幾種,每種的味道都不相同。

IPA是一款突出酒花香味和苦味的酒，酒體清澈，顏色偏淡，多為琥珀色，

啤酒世濤是使用烘焙過(guò)的深色麥芽進(jìn)行釀造，整個(gè)酒體比較厚，顏色多為深色，口感較為濃

三、美式西海岸風(fēng)格印度淡色艾爾啤酒的上氣啤酒小鋼炮IPA口味怎么樣？

和其他幾款不同的是，這款比較偏苦，但片刻之后的回甘，不得不說(shuō)讓我有些小驚喜，加一些冰塊喝起來(lái)更舒服

這個(gè)牌子喝過(guò)一次，還行吧，不過(guò)我平時(shí)都是喝雪花的，酒花香氣清淡香氣十分不錯(cuò)，口感十分醇厚，麥芽濃度也比較不錯(cuò)

四、精釀啤酒，全球最牛的50瓶都在這里了

精釀啤酒是個(gè)很有趣、很值得玩味的領(lǐng)域?，F(xiàn)代精釀啤酒以各式麥芽、酒花、酵母、香料為基礎(chǔ)做排列組合，排出的結(jié)果有千千萬(wàn)萬(wàn)種，自然就可以造出千千萬(wàn)萬(wàn)種風(fēng)味各異的啤酒，愛(ài)好者可以從美式淡啤、蘇格蘭艾爾、德式小麥、英式苦啤、歐洲酸艾爾、美式波特、美式世濤、IPA、比利時(shí)修道院等各種種類，一種一種循序漸進(jìn)的嘗試，但總有人想一步到位，于是空余時(shí)間翻譯了一份RateBeer Top 50 （數(shù)據(jù)截止于2017年6月份），文中有出現(xiàn)法語(yǔ)及英語(yǔ)，如有錯(cuò)誤請(qǐng)大家指教。

原文：

1.Toppling Goliath Kentucky Brunch

傾倒的歌利亞 肯塔基早午餐

類型： Imperial Stout 帝國(guó)世濤

酒廠： Toppling Goliath

來(lái)自：美國(guó)，愛(ài)荷華州，迪科拉

2.Westvleteren12(XII)

西佛萊特倫12號(hào)

類型：Abt/Quadrupel 修道院雙料/四料

酒廠： Westvleteren

來(lái)自：比利時(shí)

3.Toppling Goliath Mornin’Delight

傾倒歌利亞早晨的喜悅

類型： Imperial Stout 帝國(guó)世濤

酒廠： Toppling Goliath

來(lái)自：美國(guó)，愛(ài)荷華州，迪科拉

4.Cigar City Hunahpu’s Imperial Stout - Double Barrel Aged

雪茄城 烏納普帝國(guó)世濤 雙桶陳釀

類型： Imperial Stout 帝國(guó)世濤

酒廠： Cigar City

來(lái)自：美國(guó)，佛羅里達(dá)州，坦帕

5.Three Floyds Dark Lord Russian Imperial Stout(Bourbon Barrel Aged)

三弗洛伊德 黑暗領(lǐng)主 俄羅斯帝國(guó)世濤（波本木桶陳釀）

類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤

酒廠： Three Floyds

來(lái)自：美國(guó)，印第安納州，明斯特

6.Russian River Pliny the Younger

俄羅斯河 小普林尼

類型：Imperial IPA 帝國(guó)IPA

酒廠： Russian River

來(lái)自：美國(guó)，加利福尼亞州

7.AleSmith Speedway Stout - Bourbon Barrel Aged

艾爾史密斯 賽道世濤-波本木桶陳釀

類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤

酒廠： AleSmith

來(lái)自：美國(guó)，加利福尼亞州，圣地亞哥

8.Three Floyds Dark Lord Russian Imperial Stout (Bourbon Vanilla Bean)

三弗洛伊德 黑暗領(lǐng)主 俄羅斯帝國(guó)世濤（波本香莢蘭豆）

類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤

酒廠： Three Floyds

來(lái)自：美國(guó)，印第安納州，明斯特

9.Bell’s Black Note Stout

貝爾 黑色音符世濤

類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤

酒廠： Bell’s

來(lái)自：美國(guó)，密歇根州

10.Trappistes Rochefort 10

羅斯福10號(hào)

類型：Abt/Quadrupel 修道院雙料/四料

酒廠： Trappistes Rochefort

來(lái)自：比利時(shí)

11.AleSmith Speedway Stout

艾爾史密斯 賽道世濤

類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤

酒廠： AleSmith

來(lái)自：美國(guó)，加利福尼亞州，圣地亞哥

(沒(méi)找到圖，求提供)

12.Cigar City Final Push Imperial Stout

雪茄城 Final Push 帝國(guó)世濤

類型： Imperial Stout 帝國(guó)世濤

酒廠： Cigar City

來(lái)自：美國(guó)，佛羅里達(dá)州，坦帕

13.AleSmith Speedway Stout - Bourbon Barrel Aged with Vietnamese Coffee

艾爾史密斯 賽道世濤-越南咖啡波本木桶陳釀

類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤

酒廠： AleSmith

來(lái)自：美國(guó)，加利福尼亞州，圣地亞哥

14.Cigar City Hunahpu’s Imperial Stout

雪茄城 烏納普帝國(guó)世濤

類型： Imperial Stout 帝國(guó)世濤

酒廠： Cigar City

來(lái)自：美國(guó)，佛羅里達(dá)州，坦帕

15.Hill Farmstead Ann

希爾農(nóng)莊 安

類型：Saison 賽松

酒廠： Hill Farmstead

來(lái)自：美國(guó)，佛蒙特州,格林斯博羅

16.Three Floyds Dark Lord Russian Imperial Stout

三弗洛伊德 黑暗領(lǐng)主 俄羅斯帝國(guó)世濤

類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤

酒廠： Three Floyds

來(lái)自：美國(guó)，印第安納州，明斯特

17.Founders KBS (Kentucky Breakfast Stout)

創(chuàng)始者KBS（肯塔基早餐世濤）

類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤

酒廠： Founders

來(lái)自：美國(guó)，密歇根州，大急流城

18.Bell’s Expedition Stout

貝爾 遠(yuǎn)征世濤

類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤

酒廠： Bell’s

來(lái)自：美國(guó)，密歇根州

19.Russian River Pliny the Elder

俄羅斯河 老普林尼

類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤

酒廠： Russian River

來(lái)自：美國(guó)，加利福尼亞州，圣羅莎

20.Goose Island Bourbon County Stout

鵝島 波本世濤

類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤

酒廠： Goose Island

來(lái)自：美國(guó)，伊利諾伊州，芝加哥

21.Funky Buddha Morning Wood

時(shí)髦佛 早晨的木頭

類型：Imperial Porter 帝國(guó)波特

酒廠： Funky Buddha

來(lái)自：美國(guó)，弗羅里達(dá)州，奧克蘭公園

22.Perennial Artisan Ales Abraxas - Barrel Aged

植物工匠 避邪字 木桶陳釀

類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤

酒廠： Perennial Artisan Ales

來(lái)自：美國(guó)，密蘇里州，圣路易斯

23.Alchemist Heady Topper

煉金士 海迪的帽子

類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤

酒廠： Alchemist

來(lái)自：美國(guó)，佛蒙特州

24.Sza?piw Buba Extreme Jack Daniels BA

Sza?piw Buba 極限 杰克丹尼 木桶陳釀

類型：Abt/Quadrupel 修道院雙料/四料

酒廠： browarwasosz

來(lái)自：波蘭

25.Goose Island Bourbon County Stout - Coffee

鵝島 咖啡波本世濤

類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤

酒廠： Goose Island

來(lái)自：美國(guó)，伊利諾伊州，芝加哥

26.Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel

美奇樂(lè) 啤酒極客 早午餐 鼬鼠

類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤

酒廠： Lervig Aktiebryggeri

來(lái)自：挪威

27.Three Floyds Dreadnaught Imperial IPA

三弗洛伊德 無(wú)畏戰(zhàn)艦 帝國(guó)IPA

類型：Imperial IPA 帝國(guó)IPA

酒廠： Three Floyds

來(lái)自：美國(guó)，印第安納州，明斯特

28.Mikkeller Beer Geek Vanilla Shake (Bourbon Edition)

美奇樂(lè) 啤酒極客 香草奶昔（波本版本）

類型：Imperial Stout帝國(guó)世濤

酒廠： Lervig Aktiebryggeri

來(lái)自：挪威

29.Toppling Goliath Assassin

傾倒的歌利亞 刺客

類型： Imperial Stout 帝國(guó)世濤

酒廠： Toppling Goliath

來(lái)自：美國(guó)，愛(ài)荷華州，迪科拉

30.Funky Buddha Last Buffalo in the Park

時(shí)髦佛 公園最后一只水牛

類型：Imperial Porter 帝國(guó)波特

酒廠： Funky Buddha

來(lái)自：美國(guó)，弗羅里達(dá)州，奧克蘭公園

火石 步行者 拋物線

類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤

酒廠： Fire Stone

來(lái)自：美國(guó)，加利福尼亞州

32.Toppling Goliath King Sue

傾倒的歌利亞 國(guó)王蘇

類型：Imperial IPA 帝國(guó)IPA

酒廠： Toppling Goliath

來(lái)自：美國(guó)，愛(ài)荷華州，巴索羅布列斯

33.Cycle Trademark Dispute (Yellow)

單車 商標(biāo)爭(zhēng)議（黃）

類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤

酒廠： Cycle Brewing

來(lái)自：美國(guó)，弗羅里達(dá)州，圣彼得斯堡

34.Evil Twin Double Barrel Jesus

惡魔雙胞胎 雙桶耶穌

類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤

酒廠： Westbrook Brewing

來(lái)自：美國(guó)，紐約州，布魯克林

35.Kormoran Imperium Prunum

高摩倫號(hào) 帝國(guó)Prunum

類型：Baltic Porter 波羅的海 波特

酒廠： Browar Kormoran

來(lái)自：波蘭

36.AleSmith Speedway Stout - Vietnamese Coffee

艾爾史密斯 賽道世濤-越南咖啡

類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤

酒廠： AleSmith

來(lái)自：美國(guó)，加利福尼亞州，圣地亞哥

37.Funky Buddha Wide Awake It’s Morning

時(shí)髦佛 完全清醒的清晨

類型：Imperial Porter 帝國(guó)波特

酒廠： Funky Buddha

來(lái)自：美國(guó)，弗羅里達(dá)州，奧克蘭公園

38.Stone Imperial Russian Stout - Bourbon Barrel

巨石 俄羅斯帝國(guó)世濤-波本木桶

類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤

酒廠： Stone Brewing

來(lái)自：美國(guó)，加利福尼亞州，埃斯孔迪多

39.Westvleteren Extra 8

西佛萊特倫8號(hào)

類型：Belgian Strong Ale 比利時(shí)烈性艾爾

酒廠： Westvleteren

來(lái)自：比利時(shí)

40.Deschutes The Abyss

德舒特深淵

類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤

酒廠： Deschutes

來(lái)自：美國(guó)，俄勒岡州，本德

41.Surly Darkness

壞脾氣 黑暗

類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤

酒廠： Surly Brewing

來(lái)自：美國(guó)，明尼蘇達(dá)州，明尼阿波里斯

42.Hill Farmstead Aaron

希爾農(nóng)莊 亞倫

類型： Barley Wine 大麥酒

酒廠： Hill Farmstead

來(lái)自：美國(guó)，佛蒙特州,格林斯博羅

43.Hill Farmstead Abner

希爾農(nóng)莊 Abner

類型：Imperial IPA 帝國(guó)IPA

酒廠： Hill Farmstead

來(lái)自：美國(guó)，佛蒙特州,格林斯博羅

44.N?rke Kaggen Stormaktsporter B?rb’n?hallon

類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤

酒廠： Narke Kulturbryggeri

來(lái)自：瑞典

45.Hair of the Dog Matt

狗頭 馬特

類型：American Strong Ale 美式強(qiáng)愛(ài)爾

酒廠： Hair of the Dog

來(lái)自：美國(guó)，俄勒岡州，波特蘭

46.Bells Hop Slam

貝爾 酒花撞擊

類型：Imperial IPA 帝國(guó)IPA

酒廠： Bell’s

來(lái)自：美國(guó)，密歇根州

47.Old Chimneys Good King Henry Special Reserve

老煙囪 偉大國(guó)王亨利的特別儲(chǔ)備

類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤

酒廠： Old Chimneys

來(lái)自：英國(guó)，迪斯

48.Prairie / Evil Twin Bible Belt - Barrel Aged

普萊瑞 / 惡魔雙胞胎 圣經(jīng)帶 - 木桶陳釀

類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤

酒廠：krebs brewing company / Pete’s Place / Choc Beer

來(lái)自：美國(guó)，俄克拉荷馬州，塔爾薩

49.Dieu du Ciel Péché Mortel Bourbon

Dieu du Ciel 罪孽莫泰爾 波本

類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤

酒廠： Dieu Du Ciel

來(lái)自：加拿大，蒙特利爾

50.Cycle Trademark Dispute (Green)

單車 商標(biāo)爭(zhēng)議（綠）

類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤

酒廠： Cycle Brewing

來(lái)自：美國(guó)，弗羅里達(dá)州，圣彼得斯堡

精釀啤酒是個(gè)很有趣、很值得玩味的領(lǐng)域?，F(xiàn)代精釀啤酒以各式麥芽、酒花、酵母、香料為基礎(chǔ)做排列組合，排出的結(jié)果有千千萬(wàn)萬(wàn)種，自然就可以造出千千萬(wàn)萬(wàn)種風(fēng)味各異的啤酒，愛(ài)好者可以從美式淡啤、蘇格蘭艾爾、德式小麥、英式苦啤、歐洲酸艾爾、美式波特、美式世濤、IPA、比利時(shí)修道院等各種種類，一種一種循序漸進(jìn)的嘗試，但總有人想一步到位，于是空余時(shí)間翻譯了一份RateBeer Top 50 （數(shù)據(jù)截止于2017年6月份），文中有出現(xiàn)法語(yǔ)及英語(yǔ)，如有錯(cuò)誤請(qǐng)大家指教。

原文：

1.Toppling Goliath Kentucky Brunch

傾倒的歌利亞 肯塔基早午餐

類型： Imperial Stout 帝國(guó)世濤

酒廠： Toppling Goliath

來(lái)自：美國(guó)，愛(ài)荷華州，迪科拉

2.Westvleteren12(XII)

西佛萊特倫12號(hào)

類型：Abt/Quadrupel 修道院雙料/四料

酒廠： Westvleteren

來(lái)自：比利時(shí)

3.Toppling Goliath Mornin’Delight

傾倒歌利亞早晨的喜悅

類型： Imperial Stout 帝國(guó)世濤

酒廠： Toppling Goliath

來(lái)自：美國(guó)，愛(ài)荷華州，迪科拉

4.Cigar City Hunahpu’s Imperial Stout - Double Barrel Aged

雪茄城 烏納普帝國(guó)世濤 雙桶陳釀

類型： Imperial Stout 帝國(guó)世濤

酒廠： Cigar City

來(lái)自：美國(guó)，佛羅里達(dá)州，坦帕

5.Three Floyds Dark Lord Russian Imperial Stout(Bourbon Barrel Aged)

三弗洛伊德 黑暗領(lǐng)主 俄羅斯帝國(guó)世濤（波本木桶陳釀）

類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤

酒廠： Three Floyds

來(lái)自：美國(guó)，印第安納州，明斯特

6.Russian River Pliny the Younger

俄羅斯河 小普林尼

類型：Imperial IPA 帝國(guó)IPA

酒廠： Russian River

來(lái)自：美國(guó)，加利福尼亞州

7.AleSmith Speedway Stout - Bourbon Barrel Aged

艾爾史密斯 賽道世濤-波本木桶陳釀

類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤

酒廠： AleSmith

來(lái)自：美國(guó)，加利福尼亞州，圣地亞哥

8.Three Floyds Dark Lord Russian Imperial Stout (Bourbon Vanilla Bean)

三弗洛伊德 黑暗領(lǐng)主 俄羅斯帝國(guó)世濤（波本香莢蘭豆）

類型：Imperial Stout 帝國(guó)世濤

酒廠： Three Floyds

來(lái)自：美國(guó)，印第安納州，明斯特

9