一、蘋果吃起來為什么會有酒精的味道？

蘋果在不透氣的情況下會發(fā)酵，產(chǎn)生了酒精味

蘋果含有大量的淀粉，果皮阻止空氣進(jìn)入蘋果內(nèi)部，所以果肉細(xì)胞得不到氧氣，但是它們?nèi)匀豢梢院粑?，我們稱這種呼吸方式為無氧呼吸。有氧呼吸的產(chǎn)物是二氧化碳，水和能量，而無氧呼吸的產(chǎn)物是結(jié)構(gòu)更簡單的有機(jī)物，水和較少的能量，酒精就屬于這類有機(jī)物，也就是說，蘋果的無氧呼吸產(chǎn)生了酒精，這些酒精揮發(fā)到空氣中，我們就聞到了酒精味。

二、The FACE SHOP冰花爽膚水有酒精味怎么回事

有很多抗炎抗菌的護(hù)膚品成分的氣味都和酒精有點(diǎn)像，但你真的拿酒精來對比的聞一下，就完全不同了。比如，水楊酸的氣味就和酒精有點(diǎn)像，The FACE SHOP冰花爽膚水是肯定沒有的，你可以去看專柜產(chǎn)品后的中文成分注釋！

三、蘋果變得有酒味是怎么回事？還能吃嗎？

放久的蘋果散發(fā)出了酒味。如果在外觀上沒有明顯的異常，口感上還可以接受，本著節(jié)約的原則，還是可以吃的。

因?yàn)椋?特別是蘋果)在長期儲存過程中，可能因?yàn)槿毖?，轉(zhuǎn)而進(jìn)行無氧呼吸，將蘋果內(nèi)部的糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為酒精。于是，我們就聞到酒味了。

這里還要同那些已經(jīng)變軟變黑發(fā)出酒味的蘋果區(qū)別一下。因?yàn)?，這種發(fā)酵的蘋果上很可能存在其他有害的雜菌，這樣的果子最好參按照霉變果子處理。

不同的爛果子要區(qū)別對待。那些因?yàn)榕鲎埠屠鋬鲈斐傻臓€果子，還是可以吃的。至于那些因?yàn)槊咕腥咀冑|(zhì)的果子，還是盡快送入垃圾箱吧。

四、水果蛋糕如果有酒精的氣味是壞了還是什么？

不要再吃了，里面的糖分等物質(zhì)都已經(jīng)發(fā)酵形成酒精了，扔掉吧