1. 印度淡色艾爾精釀啤酒
二者最大的區(qū)別在于麥芽原料,所以淡色艾爾啤酒顏色較淡。IPA則是從英國(guó)出口到印度的淡色艾爾啤酒,特點(diǎn)增加大量的啤酒花。啤酒花是為了保持啤酒口感和保質(zhì)期,同時(shí)也增加了IPA的苦味、香味、酒精度。
2. 印度愛爾蘭啤酒
嘉士佰,生力,健力士,貝克
3. 印度艾爾啤酒由來
它并非產(chǎn)自印度,也不是恒河水釀造的,它是源自英國(guó)的淡色艾爾啤酒。
這款酒并不是在印度生產(chǎn)的,但跟印度卻有著千絲萬縷的關(guān)系,有很強(qiáng)大的印度基因。
歷史上印度曾是大英帝國(guó)的殖民地,英國(guó)人在印度統(tǒng)治了相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間,也有大批英國(guó)本土人來到印度,其中不乏士兵、工人等等。
啤酒在英國(guó)很流行,來到印度的英國(guó)人自然也有大部分愛喝啤酒的,但是印度的自然環(huán)境并不適合釀制啤酒,因?yàn)樘珶幔莻€(gè)時(shí)代,還沒有現(xiàn)代化的啤酒釀制設(shè)備,也沒有發(fā)明制冷機(jī)。
但是人不能不喝啤酒,于是英國(guó)人就不遠(yuǎn)萬里從英國(guó)本土把啤酒運(yùn)到印度,那時(shí)候蘇伊士運(yùn)河也沒挖通,從英國(guó)本土到印度,需要穿過非洲大陸南端的好望角,在往北扎到印度,這過程中需要經(jīng)過兩次赤道,溫度先冷后熱然后又冷然后又熱,總之溫度變化很劇烈。但是對(duì)于啤酒來說,溫度經(jīng)常變化是非常致命的,運(yùn)輸路上時(shí)間又長(zhǎng),所以導(dǎo)致啤酒在路上就壞掉。
當(dāng)然還有一個(gè)因素,那就是釀制啤酒的水。傳統(tǒng)的英式Pale Ale所需的水硬度偏大,這也是英國(guó)某些地方水質(zhì)的特點(diǎn),可能那時(shí)候人們?cè)谟《葲]有找到合適的水吧,所以就放棄了在印度本土釀制啤酒的打算,而且那地方也找不到酒花啊,畢竟這東西是挑生長(zhǎng)環(huán)境的,印度有點(diǎn)兒熱。
聰明的釀酒師找到了解決辦法,答案就是啤酒花。之前介紹過,啤酒花除了能為啤酒帶來柔和的香味與口味之外,還有種功效就是抑菌防感染,它是一種非常好的天然防腐劑。于是釀酒師們就在運(yùn)送的熟啤酒中加入很多的啤酒花,這樣就起到了防腐防感染的功效,而在味道上,又有了新的變化,那就是香味更加突出,味道更加苦。
沒想到這樣的做出來的啤酒廣受人們喜愛,于是在英國(guó)本土也采用了這種制作方法,因?yàn)榕c印度有關(guān),可能又是因?yàn)橛?guó)人視印度是大英帝國(guó)的掌上明珠,于是就起了個(gè)India Pale Ale的名字。
有人考證,IPA風(fēng)格的釀造記錄,最早出現(xiàn)產(chǎn)生于18世紀(jì)末,當(dāng)時(shí)一個(gè)位于英國(guó)中部的名字為弓箭的小酒廠,廠主審時(shí)度勢(shì),抓住了一個(gè)千載難逢的機(jī)會(huì)。時(shí)值東印度公司全面控制英國(guó)到殖民地的海上貿(mào)易,他們急需一種能夠經(jīng)過六周的海上航行后,還能在殖民地售賣的啤酒。于是,長(zhǎng)主在傳統(tǒng)英國(guó)淡啤酒的基礎(chǔ)上,加入大量酒花,從來創(chuàng)造了這樣一個(gè)全新的啤酒風(fēng)格。
甚至,為了能夠?qū)⑦@個(gè)生意盡數(shù)收進(jìn)囊中,弓箭釀酒廠的廠主更是為東印度公司提供了長(zhǎng)達(dá)18個(gè)月的付款限期,這個(gè)期限,可以讓東印度公司在殖民地將啤酒售賣一空后,再回來付款,同時(shí)購置下一批。所以,最早的時(shí)候,弓箭釀酒廠的IPA每?jī)赡瓴派a(chǎn)一批。
4. 精釀啤酒 印度
青島永紅源漿啤酒,TASTEROOM桂花小麥,國(guó)潮國(guó)產(chǎn)精釀啤酒幗紋海馬九品犀牛八品武官渾濁型小麥白啤酒,鵝島(Goose lsland)印度淡色,
啤酒的基本分類:艾爾和拉格
啤酒最基本的分類就是按釀造工藝分成的艾爾(上發(fā)酵)和拉格(下發(fā)酵)兩大類,兩者的區(qū)別主要體現(xiàn)在發(fā)酵的溫度和酵母工作的位置。艾爾啤酒酵母在發(fā)酵罐頂端工作,溫度在 10-20℃ 左右,拉格啤酒酵母在發(fā)酵罐底部工作,溫度在 10℃ 以下
5. 印度棕色艾爾啤酒
應(yīng)該是Ipa吧。
IPA是現(xiàn)在最流行的一種精釀啤酒的縮寫,India Pale Ale,翻譯為印度淡色艾爾,但是這種啤酒并非源自印度,而是源于英國(guó)。
按照BJCP的說法,現(xiàn)代以美式為代表的IPA已經(jīng)和這個(gè)名字毫無關(guān)系了,IPA只是代表一類以酒花味道為主的啤酒類型。
6. 印度淺色愛爾啤酒
1.奧古特1903
2.TSINGTAO 青島啤酒 小棕金啤酒
3.TSINGTAO 青島啤酒 冰醇8度
4.TSINGTAO 青島啤酒 龍鳳紅雙喜罐
5.TSINGTAO 青島啤酒 純干 啤酒
6.TSINGTAO 青島啤酒 因樂而生 純生啤酒
7.TSINGTAO 青島啤酒 IPA 印度淡色艾爾啤酒
8.TSINGTAO 青島啤酒 棗味黑啤
9.TSINGTAO 青島啤酒 醉美山水 蘇州園林 黃啤酒
7. 印度淡色艾爾啤酒簡(jiǎn)介
是指India Pale Ale,直譯就是“印度淡色艾爾啤酒”。最近幾年來火的啤酒種類,沒有之一,起初是19世紀(jì)英國(guó)為出口印度而專門生產(chǎn)的啤酒,和艾爾相比,IPA苦味兒更重,酒精度也更高。,雖然lPA名叫印度淡色艾爾,但這種啤酒的確是英國(guó)人創(chuàng)造的。真正愛好啤酒的人喜歡喝。
8. 印度談色艾爾精釀啤酒
答:是I.P.A啤酒不是api啤酒,它原麥汁濃度較高的出口啤酒。
即印度愛爾啤酒(India Paleale),是一種出口啤酒。原麥汁濃度較高,酒花添加量比普通的愛爾啤酒也高。
I. P. A啤酒
即印度愛爾啤酒(India Paleale),是一種出口啤酒。原麥汁濃度較高,酒花添加量比普通的愛爾啤酒也高。“Pale”意指口味較褐色啤酒(Brow)清爽。I. P. A啤酒色可能比貯藏啤酒深。Burton-on-Trent地區(qū)水中含很高的硫酸鈣,因此生產(chǎn)高發(fā)酵度,貯藏質(zhì)量好的啤酒。
9. 青島啤酒印度淡色艾爾
IPA指的是一種啤酒風(fēng)格,印度淡色艾爾,是一種突出酒花香氣的風(fēng)格,通常會(huì)加入大量的啤酒花,帶來熱帶水果,松脂或者草本植物的清香,同時(shí)啤酒花也會(huì)帶來較重的苦味,近幾年IPA作為一個(gè)非常流行的啤酒風(fēng)格被大多數(shù)人認(rèn)識(shí),也衍生出了很多風(fēng)格,例如渾濁IPA,西海岸IPA,酸IPA,香檳IPA,社交IPA等。
10. 印度淡色艾爾精釀原漿鮮啤酒
㈠IPA 啤酒
就是“印度淡色艾爾啤酒”。IPA最大的特點(diǎn)是較高的苦度與濃烈的香氣,它并不是一款能讓人一見鐘情的酒,對(duì)于啤酒老手而言,IPA最讓人欲罷不能之處,恰恰也正是這種苦和香并行交織的味覺體驗(yàn)。
㈡Campari 金巴利
金巴利 (Campari) 是著名苦味開胃酒,通常以烈性酒為酒基,配上獨(dú)特的秘方,飲用時(shí)通常加蘇打水和檸檬皮,也可以和意大利甜味美思酒混合飲用。意大利人非常偏愛苦味,在意大利南方,老人們常常在清晨早餐時(shí)就喝一杯苦苦的Campari,如果想減淡或除去苦味,意大利人就將苦味酒和帶苦味的食物一起搭配食用。