一、歌仔虎的印度淡色艾爾精釀啤酒好喝嗎？它的酒精度高不高？

挺不錯的呀，比較經(jīng)典的一個啤酒，酒精度不算高，它的顏色是比較淡的，偏干爽的口感

印度的這種啤酒好喝，酒精度不高。

我不喜歡喝，太苦啦！酒精度數(shù)大于5.2%，

二、精釀啤酒不好喝？可能你沒選對杯！

喝精釀啤酒還對瓶吹的人，

那簡直暴殄天物。

精釀啤酒直接吹瓶，會導(dǎo)致香氣在瓶子的細頸中無法充分擴散出來；風(fēng)味也會由于酒體直接沖到喉嚨、減少與舌尖味蕾接觸而減弱。

一個合格的酒鬼，喝精釀啤酒，一定會要求用相應(yīng)的杯子。有了合適的啤酒杯的幫助，不同風(fēng)格、品牌的啤酒，往往能更好地體現(xiàn)出其風(fēng)味和特點。

不過，提到啤酒杯，很多人估計會想到下圖這種扎啤杯。在大多數(shù)人的記憶中，啤酒杯是這樣子

這只是眾多啤酒杯類型中的一種

扎啤杯

扎啤杯常見于燒烤、烤肉店

它一般都是大、厚、重、帶有把手，兩個字形容就是很結(jié)實，很適用于暢飲，厚厚的杯壁只管盡情碰杯。

不過像精釀啤酒

這種強調(diào)口感和品味的啤酒，

不太適合用扎啤杯。

常用的啤酒杯型有十幾種。很多啤酒廠為了最大程度體現(xiàn)自家啤酒的個性，也會推出配套的啤酒杯――比如斑馬精釀啤酒就推出了專門的德式小麥杯。

啤酒杯導(dǎo)致風(fēng)味不同

如下圖，兩種啤酒杯和冰涼的啤酒，在你饑渴難耐時，你會選擇哪種杯子呢？

選用A

用皮爾森杯喝啤酒時，通常需要仰起脖子來，這樣酒液會更快地穿過喉嚨到達腹部，瞬間整個世界都涼了下來。

選用B

用郁金香杯時，為避免酒液站到臉上，你不能仰起脖大口大口地喝，必須小口小口地慢慢品嘗。由此一來，酒液停留在口腔中的時間就會更長，接觸到的空氣也更多，舌頭可充分發(fā)揮作用，啤酒的風(fēng)味可以盡情展現(xiàn)。

總結(jié)就是

適合開懷暢飲的啤酒選平底杯；

香氣濃郁、風(fēng)味細致復(fù)雜的啤酒用高腳杯。

根據(jù)啤酒種類或你當時所處的情況，而改變喝酒的容器也是喝啤酒的一項樂趣所在，這時候你不僅僅是在喝啤酒了，而是在享受啤酒的文化。

美式品脫杯

最常見的啤酒杯之一，其容量是一品脫，因而得名，像不像一只被截斷的圓錐體。

英式品脫杯

品脫杯除了上面的美式品脫杯還有很多衍生杯型，比如不碎品脫杯――在原有品脫杯的基礎(chǔ)上多了一圈突起，好處是方便手握，不容易脫手，故稱為“不碎”。

當多個杯子在疊起來的時候，也更容易取出。在美國的酒吧特別常見。品脫杯的杯口擴大，很適合暢飲。

小麥杯

顧名思義，這酒杯是用來喝各種小麥啤酒的，所以其實造型也帶著那么點小麥的感覺，細長的杯型，在腹部有個收腰的曲線。

方便手握并暢飲，同時又有利于觀察小麥啤的顏色。

皮爾森杯

皮爾森杯也是最常見的酒杯之一，通常比較細長、上寬下細，可以很好的展示啤酒的香氣，同時細長的形狀很適合大口暢飲，也方便觀察啤酒的清澈度和顏色。

同時也可以很好地保持好看的泡沫形狀，因為最開始用于飲用皮爾森風(fēng)格的啤酒而得名。 它和小麥啤酒的區(qū)別在于沒有收腰曲線。

IPA杯

這個的造型經(jīng)典的讓人過目不忘，底部細短，頂部則會寬大。這是一個非常適宜手持的結(jié)構(gòu)，方便暢飲，而且即使喝醉了也不會脫手滑落，寬大的頂部非常適宜留存更多的泡沫，是最近幾年才發(fā)明出來的一種杯子。

給人厚重感的杯身，尤其適合印度淡色艾爾啤酒；后來也有人發(fā)現(xiàn)用來喝世濤啤酒也很不錯。

除以上這些啤酒杯外，

還有狹口杯、笛型杯、圣杯......

啤酒杯類型匯總

趕快挑選適合你手中精釀的杯子，暢享它們吧！

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三、英式調(diào)酒的介紹

（1）傳瓶，把酒瓶從酒柜或操作臺上傳至手中的過程。傳瓶一般從左手傳至右手，或直接用右手將酒瓶傳遞至手掌部位。用左手拿瓶頸部分傳至右手上，用右手拿住瓶的中間部位，或直接用右手提及瓶頸部分，并迅速向上拋出，并準確地用手掌接住瓶體的中間部分，要求動作迅速穩(wěn)準、連貫。

四、啤酒怎做（最簡單方法）

做啤酒

主要原料：麥芽，大米，酒花，水，酵母

主要設(shè)備：粉碎機，鍋，冰箱，溫度計 100度量程的

簡單的工序

1 大米就不要了，來全麥的。

將麥芽粉碎，不要太碎，保證麥皮完整一點，沒有粉碎機就搗碎

2 1斤麥芽粉碎物加5斤水，礦泉水吧

放鍋里，慢慢煮，45度左右保溫30分鐘，再慢慢升溫到63度左右保溫60分鐘

升溫到72度

3 把那一鍋“粥“用紗布濾出來，得到最甜的麥汁，把糟用4斤的70度的水 沖洗出來，充分利用原料。

4 把麥汁全部收集起來，煮，60分鐘，一邊煮一邊攪拌，沸騰開始了加酒花，顆粒制品，5克（放多了，就苦了啊），蒸發(fā)掉一斤水。渾濁的麥汁會變清亮

5 停火，就在那鍋里沿著鍋壁順著一個方向攪拌，鍋底中間會出現(xiàn)沉淀物。靜置，把熱麥汁趁熱緩緩倒入封口容器（大的帶蓋子的），緊密封口的哦，盡量減少沉淀物進入。

6 在麥汁冷卻到室溫后加入啤酒酵母，這個過程很重要，比較容易染菌啊，在酒精燈火焰保護下加入

7 密封，放冰箱里，估計一共要一個月多，溫度保持5度左右。經(jīng)常觀察，不要暴露在陽光下。酵母會變多，然后沉淀下來。也會產(chǎn)生二氧化碳，所以密封要好。因為沒有設(shè)備，這樣放著吧，就不把酵母分出來。

8 等啊等啊等，開瓶吧，嘗一點先，沒有酸，腐等異味就放心的喝吧。

主要是酒花可能不好獲得，還有就是容易染菌

工藝周期比較長，部分參數(shù)還是要自己摸索，比如發(fā)酵時間。

口味自己掌握，原料量決定濃度，想喝帶勁的就在63度放長一點

根用的酵母也有關(guān)系。安琪啤酒酵母，不錯。干酵母粉