1. 波特酒是什么類型的酒

波特酒是強(qiáng)化葡萄酒，也是甜點(diǎn)酒，起源于葡萄牙。波特酒在釀制過(guò)程中會(huì)添加中性酒精殺死酵母，停止發(fā)酵，因此波特酒度數(shù)較高，還帶有甜味。

波特酒是一種來(lái)自葡萄牙的甜紅強(qiáng)化葡萄酒。波特是最常見(jiàn)的甜點(diǎn)酒，因?yàn)樗缓鹞?，帶有覆盆子、黑莓、焦糖、肉桂和巧克力醬的味道。

波特酒的釀造過(guò)程非常復(fù)雜，在杜羅河谷收獲葡萄并發(fā)酵之后，還要通過(guò)加入中性的葡萄烈酒來(lái)提升酒精度，從而殺死酵母，停止發(fā)酵進(jìn)程。然后這些酒會(huì)被運(yùn)往波爾圖市進(jìn)行陳釀，直至成為成品裝瓶出售。在釀造過(guò)程中添加的烈酒，一般是類似白蘭地的白酒aguardente。杜羅河谷是最古老的指定葡萄酒保護(hù)產(chǎn)區(qū)1756年杜羅河谷被正式界定為法定葡萄酒保護(hù)產(chǎn)區(qū)，使其成為世界上最古老的受保護(hù)的葡萄酒制定產(chǎn)區(qū)。

2. 波特酒的產(chǎn)地

沒(méi)有關(guān)系，洛陽(yáng)杜康是正宗，白水杜康是80年代國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)不嚴(yán)，蹭銘牌注冊(cè)的。杜康美酒很早前就失傳了，中國(guó)現(xiàn)代的杜康酒最早開(kāi)始于洛陽(yáng)，為了恢復(fù)杜康美酒，在周總理的批示下，在洛陽(yáng)興建了兩家杜康酒廠，目標(biāo)是重現(xiàn)中國(guó)歷史名酒杜康。

但是由于后來(lái)30年間各家酒廠都在爭(zhēng)奪杜康品牌，影響了杜康酒的發(fā)展。

2009年洛陽(yáng)2家杜康酒廠合并成立洛陽(yáng)杜康酒業(yè)，從此“杜康”商標(biāo)只屬于洛陽(yáng)杜康 ，杜康酒發(fā)展勢(shì)必快速前進(jìn)。至于白水杜康，雖然可以使用杜康品牌，但是中國(guó)的酒都看原產(chǎn)地，所以發(fā)展并不容易。

3. 波特酒屬于什么酒

波特(PORTO)酒其實(shí)是和雪莉酒一般都屬于酒精加強(qiáng)葡萄酒,主要不同的是波特酒加葡萄蒸餾酒精是在發(fā)酵沒(méi)有結(jié)束前,就是在葡萄汁發(fā)酵的時(shí)候加入的,因?yàn)榻湍冈诟呔凭?超過(guò)15度)條件下就會(huì)被殺死,而波特酒中的酒精度往往是達(dá)到20度左右的.由于葡萄汁沒(méi)發(fā)酵完就終止了發(fā)酵,所以波特酒都是甜的.波特最早的名字叫PORT，由于此名字被其他產(chǎn)酒國(guó)使用，近年來(lái)，他們已經(jīng)使用波特酒的出口口岸的城市PORTO或者說(shuō)OPORTO來(lái)命名這類酒，而且只有葡萄牙多羅河地區(qū)出產(chǎn)的這種加強(qiáng)酒精酒可以使用PORTO的名字，跟香檳一樣這個(gè)名字是有專有權(quán)的，其他國(guó)家和地區(qū)不得使用。

4. 波特酒為什么叫波特酒

葡萄牙費(fèi)雷拉紅酒，味甜。PORTO（波爾圖）是葡萄牙的一個(gè)城市。價(jià)格在20美金左右。

5. 波特酒的種類

第一法

測(cè)定含糖、蜂蜜的酒劑。

精密量取澄清的酒劑50ml，置蒸發(fā)皿中，水浴上蒸干，除另有規(guī)定外，加無(wú)水乙醇攪拌提取4次，每次10ml, 濾過(guò)，合并濾液置稱定重量的蒸發(fā)皿中，水浴上蒸干，在105℃干燥3小時(shí)，置干燥器中冷卻30分鐘，迅速精密稱定重量,遺留殘?jiān)鼞?yīng)符合該品種項(xiàng)下的規(guī)定。

第二法

測(cè)定不含糖、蜂蜜的酒劑。

精密量取澄清的酒劑50ml，置稱定重量的蒸發(fā)皿中，水浴上蒸干，在105℃干燥3小時(shí), 置干燥器中冷卻30分鐘, 迅速精密稱定重量，遺留殘?jiān)鼞?yīng)符合該品種項(xiàng)下的規(guī)定。

酒劑:藥物劑型之一。古稱酒醴，后世稱藥酒。是以酒為溶媒，或用白酒，或用黃酒，浸制藥物中有效成分，所得藥液供內(nèi)服或外用。如十全大補(bǔ)酒、風(fēng)濕藥酒等。

6. 什么叫波特酒

波特率有時(shí)候會(huì)同比特率混淆，實(shí)際上后者是對(duì)信息傳輸速率（傳信率）的度量。波特率可以被理解為單位時(shí)間內(nèi)傳輸碼元符號(hào)的個(gè)數(shù)（傳符號(hào)率），通過(guò)不同的調(diào)制方法可以在一個(gè)碼元上負(fù)載多個(gè)比特信息。

波特率一般指的是調(diào)制解調(diào)器的通訊速度。波特率是指線路狀態(tài)更改的次數(shù)。只有每個(gè)信號(hào)符合所傳輸數(shù)據(jù)的一位時(shí)，才等于每秒位數(shù)。

7. 波特酒屬于紅酒嗎

紅酒喝一口只要吹超標(biāo)就是酒駕。

8. 波特酒的特點(diǎn)

用開(kāi)瓶器開(kāi)瓶的方法：

1、小刀開(kāi)瓶器：用小刀切開(kāi)瓶口的膠帽，然后將螺絲鉆尖端插入軟木塞的中心，然后直立螺旋鉆，順時(shí)針?lè)较蚓従徯D(zhuǎn)鉆入軟木塞中，用手握住木塞，輕輕晃動(dòng)或轉(zhuǎn)動(dòng)，木塞就被拔出來(lái)了。

2、海馬開(kāi)瓶器：手按刀背，于瓶口凸起處逆時(shí)針劃割180度，順時(shí)針再劃180度，直到劃開(kāi)為止。然后對(duì)準(zhǔn)木塞正宗，垂直向下用力，順時(shí)針旋轉(zhuǎn)酒刀。記住不要鉆透木塞，用最外側(cè)的馬蹄口位抵住瓶口，用力上提刀柄，直至開(kāi)瓶為止。

3、氣壓開(kāi)瓶器：將割紙器90度置于酒瓶頂部,以刀片卡住瓶口轉(zhuǎn)動(dòng),割開(kāi)箔紙，再將開(kāi)瓶器針頭從軟木塞中間插入酒瓶,用塑膠保護(hù)套護(hù)住瓶口；上下活動(dòng)將空氣注入瓶?jī)?nèi),直到軟木塞從瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可打開(kāi)）；最后利用保護(hù)套上的塑膠小滑塊,將軟木塞從氣針上退出。

不用開(kāi)瓶器開(kāi)瓶的方法：

1、毛巾法：用一條毛巾包裹住葡萄酒的底部，將瓶底靠在墻面或樹(shù)木上，瓶身與墻面或樹(shù)木保持垂直狀態(tài)，手據(jù)瓶頸處，均勻有力的撞擊瓶底，瓶塞便會(huì)慢慢的被頂出來(lái)。如果沒(méi)有墻壁或樹(shù)木，你也可以用膝蓋或者鞋底來(lái)撞擊瓶底。一旦有部分軟木塞被頂出，便用手或鉗子將其拔出。

2、鉗子+螺絲：將螺絲的一部分釘進(jìn)軟木塞中，另一部分留在外面。使用鉗子鉗緊螺釘，連同軟木塞一起拔出。

3、刀具開(kāi)瓶：使用水果刀或帶有鋸齒的刀子扎入軟木塞的中央，盡量避免劃破邊緣。一手握住瓶頸，緩慢轉(zhuǎn)動(dòng)刀柄，帶動(dòng)軟木塞一起轉(zhuǎn)動(dòng)；轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)力度不能過(guò)大。然后將刀柄緩緩向上提起，慢慢拔出瓶塞。

4、掛鉤開(kāi)瓶法：找一個(gè)掛鉤或者細(xì)細(xì)的鋼絲，然后，用鉗子將掛鉤或鋼絲的角度調(diào)整適宜。將掛鉤從軟木塞的一側(cè)伸入瓶中，旋轉(zhuǎn)掛鉤并鉤住軟木塞，將其拖出。

5、鞋帶開(kāi)瓶法：找到鞋帶或其他牢固的繩子，在帶子一端打一個(gè)結(jié)。用堅(jiān)固的鋼針將帶子帶入軟木塞底部，取出鋼針，用力將帶子向外拔，帶動(dòng)軟木塞一起被拔出。

6、回形針開(kāi)瓶法：將回形針部分拉直，保持兩端的彎度不變。將兩個(gè)回形針從軟木塞與瓶口的縫隙處伸入瓶中，直到回形針的一端比軟木塞更低。旋轉(zhuǎn)回形針，鉤住軟木塞。將回形針的另一端纏繞牢固，將筆伸入到纏繞的部分，向上提拉，慢慢地拔出軟木塞。

7、釘子開(kāi)瓶法：找到幾顆釘子和一個(gè)錘子，將釘子成排輕輕砸進(jìn)軟木塞中。 一手握緊瓶頸。另一只手拿起釘錘的另一端，翹出釘子，同時(shí)帶動(dòng)軟木塞移動(dòng)，緩慢拔出軟木塞。

9. 波特酒屬于葡萄酒嗎

葡萄酒不屬于農(nóng)產(chǎn)品，但屬于食品范圍。