一、琥珀拉格的琥珀起源？
琥珀是遠(yuǎn)古松科松植物的樹(shù)脂埋藏于地層，經(jīng)地質(zhì)作用被掩埋地下，經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)的地質(zhì)時(shí)期的沉眠，樹(shù)脂失去揮發(fā)成分并聚合、固化形成黃紅色調(diào)，透明到前透明的樹(shù)脂化石。是一種有機(jī)的似礦物，因?yàn)槠漕伾屈S紅色調(diào)所以起名為琥珀。
二、小熊洛拉的所有小說(shuō)？
《親親我的臉,讓我睜開(kāi)眼》 《我的私人少年》 《瓢蟲(chóng)少女》 《親愛(ài)的小孩》 《北極星不流眼淚》
三、琥珀拉格酒為什么貴？
好喝，制造工藝復(fù)雜。
這款啤酒是青島旗下的高端啤酒，宣傳的是進(jìn)口大麥，歐洲貴族酒花，主打輕奢群體，但是我搞不懂為啥配料里面還有大米。這個(gè)瓶子確實(shí)是比較高端的，這種瓶蓋叫搖擺蓋，在傳統(tǒng)的教士啤酒常見(jiàn)這種瓶裝方式。琥珀的拉格，就是麥芽烤的焦一點(diǎn)讓酒液深一點(diǎn)，整體來(lái)說(shuō)泡沫不是很豐富，酒液呈淡咖啡色，聞起來(lái)的麥芽和酒花味不是很濃，入口的感覺(jué)確實(shí)要比一般拉格要濃郁一點(diǎn)。
四、拉格洛的代表作品？
拉格洛夫的主要作品有：《尼爾斯騎鵝旅行記》、《阿爾納先生的錢(qián)》、《一座貴族園的傳說(shuō)》、《無(wú)形的鎖鏈》、《利爾耶克魯納之家》、《車(chē)夫》、《普初加里的皇帝》、《被開(kāi)除教籍的人》、《假基督的奇跡》、《一座貴族莊園的傳說(shuō)》、《孔阿海拉皇后》、《耶路撒冷》、《婚變》等。
五、羅伯特艾格，出生時(shí)間？
羅伯特·艾格(RobertA."Bob"Iger)，1951年2月10日在美國(guó)紐約長(zhǎng)島出生，是一位美國(guó)商人
六、皮爾森是拉格還是艾爾？
拉格
皮爾森屬于拉格啤酒,德式小麥和比例是小麥都屬于艾爾家族中的小麥啤酒,因?yàn)檫@兩種啤酒中的添加物不同,造成了不同的香氣口感的差異。德式啤酒一般只會(huì)使用水,麥芽,酵母和啤酒花。而比利時(shí)小麥?zhǔn)窃谶@個(gè)基礎(chǔ)上添加了芫荽和橙皮。
七、喜力屬于艾爾還是拉格？
喜力屬于拉格啤酒。拉格啤酒（LAGER），一般區(qū)分艾爾啤酒（兩者按發(fā)酵類(lèi)型區(qū)分）。拉格啤酒是采用拉格酵母在低溫下發(fā)酵，并低溫存儲(chǔ)的啤酒。拉格啤酒有著明顯的特征：酒體清澈、口感清爽、入口平滑、質(zhì)量穩(wěn)定。不同于其他類(lèi)型的啤酒，拉格啤酒的酵母很難覺(jué)察出來(lái)，也正是這一點(diǎn)，使得拉格啤酒完美突出麥芽和啤酒花的對(duì)抗平衡。從市場(chǎng)上說(shuō)，絕大多數(shù)工業(yè)啤酒都是屬于拉格啤酒，百威、喜力、科羅娜都是。
八、艾爾和拉格哪個(gè)高級(jí)？
艾爾和拉格的等級(jí)比較高的拉格稍微強(qiáng)一點(diǎn)點(diǎn)，從形式上,艾爾一般在發(fā)酵后集中于通頂部,而拉格則在桶的底部，通俗來(lái)講,艾爾是上層發(fā)酵技術(shù),而拉格啤酒則是下層發(fā)酵技術(shù)，兩個(gè)是不同領(lǐng)域的一個(gè)發(fā)酵技術(shù)和不同的一個(gè)方法，所以相對(duì)來(lái)講艾爾和拉格都是比較好，只是所用的材料會(huì)有一些區(qū)別。
九、拉格和艾爾釀造方法？
所以今天說(shuō)說(shuō)拉格
三個(gè)重要的事情
控制溫度發(fā)酵
保持酵母活性
耐心
糖化： 很多，但不是全部的拉格會(huì)偏向輕松的口味，這意味著我們需要更輕的酒體。如果可以的話(huà)，在64度左右糖化就可以，還有一些人甚至使用60-62度加69度兩步出糖。這樣可以同時(shí)最大化的激活alpha和beta淀粉酶，生成更多的可發(fā)酵糖，結(jié)果就是更輕的酒體。
煮沸 ： 由于拉格酵母在發(fā)酵中更容易產(chǎn)生硫，如果不想要這種玉米片味，那么DMS的去除就顯得尤為重要。這里我們建議使用70-90分鐘的煮沸，并且全開(kāi)鍋蓋。
溫度控制：?你需要一個(gè)能控制溫度在1-20度之間的冰箱，這可以用溫控插座或溫控器實(shí)現(xiàn)。降低到1度是為了讓酵母與其他物質(zhì)沉降，讓酒液更清澈。
下發(fā)酵酵母本身需要的發(fā)酵溫度也較低，因?yàn)楣に囘€要升降溫度，這是需要一個(gè)比較寬范圍的溫度的原因。
保證酵母活性：?你要好好保存你的酵母，不能讓他們不開(kāi)心。一旦他們不開(kāi)心，那你肯定也不會(huì)開(kāi)心。
我們認(rèn)為拉格酵母的一級(jí)擴(kuò)培是必要的，否則如果一上來(lái)就低溫的話(huà)，可能啟發(fā)速度非常慢，或者造成發(fā)酵停滯。所以盡量使用酵母啟動(dòng)器提前擴(kuò)培。
拉格酵母會(huì)產(chǎn)生較少的酯和較多的硫，但時(shí)間會(huì)帶走那個(gè)臭雞蛋的味道，如果你的酵母健康快樂(lè)開(kāi)心的話(huà)……
耐心： 我們?cè)卺勗熘邪l(fā)現(xiàn)，你的每一次調(diào)整溫度都需要小心翼翼，甚至每天0.5度的幅度變化，才會(huì)保證不出現(xiàn)異味和發(fā)酵異常…在裝瓶后要至少儲(chǔ)藏4周以上，建議6-12周……
基本拉格工藝
DAY 1：投酵母，在18度接種，避免酵母震蕩，然后保持這個(gè)溫度直到發(fā)酵開(kāi)始。
DAY2-4 ： 高發(fā)期，慢慢的把溫度降低到8度（看你的具體酵母要求），這個(gè)時(shí)間大約在2-3天，過(guò)快降低溫度會(huì)導(dǎo)致酵母受精，進(jìn)入休眠那你就懵逼了。
DAY4-14 ： 穩(wěn)定發(fā)酵，保持8度，這個(gè)時(shí)候速度不會(huì)太快。雖然拉格酵母適合低溫發(fā)酵，但論速度其實(shí)不如他們?cè)诟邷叵驴?。你?yīng)該通過(guò)測(cè)量比重來(lái)確定你的酒是否仍然在發(fā)酵。
DAY15-16 ： 雙乙酰還原，18-20度，拉格酵母會(huì)產(chǎn)生比較多的雙乙酰，需要提高溫度來(lái)讓他們還原。否則你的酒會(huì)聞起來(lái)變餿了。在雙乙酰還原的過(guò)程中還有其他的物質(zhì)在進(jìn)行反應(yīng)，這些反應(yīng)會(huì)幫助我們的酒味道更純凈。
如果你的酒發(fā)酵較快，那可以提前進(jìn)行還原，在發(fā)酵期還原是比較科學(xué)的辦法。
DAY17 ： 倒罐（排酵母），二發(fā)，保持18度，避免氧化的辦法就是先用二氧化碳沖一下二發(fā)容器。
DAY18-DAY50 ： 最好可以低溫放上六周，那才是真正的適飲期。
十、艾爾拉格精釀區(qū)別？
艾爾啤酒和拉格啤酒的區(qū)別在于發(fā)酵方式的不同。艾爾（Ale）啤酒是上發(fā)酵的啤酒，也就是說(shuō)酵母浮在麥芽汁上面，這種發(fā)酵方式能最大程度保留啤酒花的香味，常見(jiàn)的有淡艾爾、印式淡艾爾、世濤啤酒、波特啤酒、比利時(shí)修道院啤酒、拉比克啤酒。而拉格（Lager）啤酒是下發(fā)酵的啤酒，酵母在麥芽汁下面，這種發(fā)酵方式更容易工業(yè)化大批量生產(chǎn)，酒體純凈，口味清淡，常見(jiàn)的有美式拉格、歐洲黃、黑拉格、皮爾森啤酒。