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甘肅最具代表的特色菜是什么呢?

來源:www.cy2002.cn???時間:2022-06-03 02:51???點擊:267??編輯:admin 手機版

一、甘肅最具代表的特色菜是什么呢?

舌尖上的中國讓人們了解到中國各地的美食,說到西北城市甘肅,有些美食只要一想起就有饑腸轆轆的感覺呢。

蘭州清湯牛肉面,俗稱“牛肉拉面”,應該是甘肅最具代表性的美食了,民族特色突出,而且價位經濟大眾。蘭州牛肉拉面創(chuàng)始于光緒年間,系回族老人馬保子首創(chuàng)。蘭州牛肉面有一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅 (辣子油紅)、四綠(香菜綠)、五黃(面條黃亮)五大特點,而且面條均為手工制作,韌勁十足,湯味鮮美,肉質耙爛,面條敦實,是一道男女老少都皆宜的美食。

羊肉泡饃,非常接地氣和直白的名字,香氣四溢的鹵羊肉配上韌勁十足的烙餅,清湯浸泡至完全入味,一口下肚,驅散一身的寒氣。羊肉泡饃的羊肉選擇非??季?,6月~12月的羊齡最佳,常用部分為羊腿及后臀,湯頭和烙餅以及配菜缺一不可。羊肉泡饃烹制精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養(yǎng)豐富,香氣四溢,誘人食欲,食后回味無窮。

靖遠羊羔肉,是一種獨具風味的地方美食,主要在于肉質的選擇,灘羊的獨特品質以及生長環(huán)境注定了這道佳肴的上乘質感。灘羊與柴胡、麻黃、益母、蒲公英、黃苓、桔梗、薄荷、干草等數(shù)十種草藥為鄰,夜飲礦泉水,從而使羊肉細胞成分改變,造就了肉質細嫩、味道鮮美的靖遠羊羔肉。制作方法比較多樣,爆炒、紅燒、黃燜、干炸、燒烤、清燉、清蒸都將羊肉的原汁原味還原,而且富有營養(yǎng),美味可口。

作為一個地道的甘肅人來給你回答這個問題,從地理位置分布來說

1.河西走廊一帶,風格和口味接近蒙古和新疆的特色,但有自稱體系,以山丹手抓羊肉和羊肉墊卷子最具代表,同時張掖武威的烤串也挺不錯,也是很值得吃的哈。

2.蘭州一帶,以全國有名的蘭州牛肉面,也是外地人所知道的蘭州拉面,這給大家科普一下哈,在蘭州吃的都是牛肉面哈,簡稱牛大或者牛大碗。假如你不在蘭州在外地去吃牛肉面,請看準牛肉面,三個字,如果是蘭州拉面一般進去都是青海人開的,并且還不正宗,一清二白,三紅四綠,總會少白的哈。這是我吃過很多次得到的經驗。當然蘭州除了牛肉面以外,還有甜胚子,高擔釀皮,灰豆子等。

3.天水,隴南一帶,以天水的大雜燴和隴南的洋芋攪團最具代表性,面食則已漿水面和隴南武都酸菜面具有代表,小吃則是搟面皮,肉夾饃,煎餅,油茶麻花,隴南與四川和陜西接壤既有麻辣口味的學習和借鑒,同時又受到陜西美食文化的影響和傳承,因此在隴南的面食也特別多,麻食,燴面片等。

二、蘭州4月6-8日期間,孩子們能開學嗎?

疫情要清零,

最近還不行,

低風險區(qū)域,

等待市公布,

中高一定控,

根據(jù)統(tǒng)計算,

開學得安全,

為了孩子健,

蘭州時刻辦,

答復網上看。

還用猜么?綠碼在家隔離、黃碼在外面放風箏、掛碗子、吃燒烤、吃火鍋、打麻將、喝小酒......一個清明小長假一過、估計又玄乎了[淚奔]

三、為什么不出甘肅,就能游遍大半個中國?

能在網上搜索到的大路貨資料我就不說了,我用老百姓的大白話、結合我來蘭州求學至今將近三十年的生活經歷,盡量簡短扼要地回答這個問題,先說結論:不出甘肅,你能游遍的不是大半個中國,而是除海景以外的全中國。先看我做的簡易地圖(紅色為甘肅):

一、從地域空間來看:

1、甘肅非常狹長,一頭連接新疆,一頭深入中國腹地,本身屬黃河流域,但又有一部分(隴南白龍江流域)屬于長江流域,還有一段國境線(與蒙古國接壤),我國四大高原中的黃土高原、內蒙古高原、青藏高原合圍于此,雖劃為西北,但蘭州基本上在中國的中心,到東南西北的距離都差不多;

2、我國五大自治區(qū)中的四個:內蒙古自治區(qū)、寧夏回族自治區(qū)、新疆維吾爾自治區(qū)、西藏自治區(qū)環(huán)繞周圍(與西藏不接壤,但甘南為藏族自治州及川西、青海、西藏屬大藏區(qū)概念),是一個南北蒙藏、東西回維的多民族、多宗教、多元文化融合交流的地區(qū);

3、無論是從最東端到最西端還是從南到北,都超過了1600公里,比北京到上海1300公里、北京到長沙1500公里都要遠,有人開玩笑說不是新疆太遠,而是甘肅太長,我曾經從東風航天城駕車跑了800多公里到敦煌,愣是沒出酒泉市,當時不具有漫游功能的小靈通電話一路都能正常接打。內地的朋友經常感嘆,只有到了西北才明白中國有多大。

跨經度緯度都大,造就了多種地形地貌、氣候生態(tài):北邊大漠孤煙、南邊草長鶯飛,東邊黃土溝壑縱橫,西邊祁連雪山皚皚。中國所有的地形地貌甘肅都有、中國所有的民族甘肅也都有!

大地灣遺址

二、從歷史時間來看:

1、大地灣遺址是八千年原始先民在中華大地上繁衍生息、首創(chuàng)文明的歷史見證,甘肅還有我國四大石窟中的麥積山石窟和敦煌石窟。我國歷史上第一個大一統(tǒng)王朝——秦發(fā)跡于今天的甘肅、秦長城西起甘肅臨洮,漢設河西四郡,任用隴西李廣抗擊匈奴,隴西人李淵創(chuàng)立唐朝,天下李氏出隴西。張騫出使西域,玄奘載法東歸,明長城西起嘉峪關……古往今來,絲綢之路上駝鈴聲響徹千年,今天,甘肅仍是“一帶一路”上的重要紐帶。

嘉峪關——一片孤城萬仞山

2、甘肅,是我國經濟落后的省份,但也是文化、旅游資源極其豐富的大?。ㄓ行┑胤秸驗槁浜?,受到商業(yè)化的沖擊比較小,保留了許多原生態(tài)的東西)。最早是一些攝影家發(fā)現(xiàn)甘肅的美,近年來,隨著老百姓生活水平的提高,越來越多的普通旅游者來到這里,甘肅才逐漸向世人掀起神秘的蓋頭來。

三、出游建議:

切記甘肅適合慢游、慢游、慢游(三遍),如果你想幾天就游完,那你不是在趕路就是在準備趕路。甘肅東南西北差別極大,宜放慢節(jié)奏和心情,慢慢體會!五到十月份都適合旅游,尤其是暑假帶著孩子出游,可以把這當作避暑勝地,記得帶厚衣服。

在甘肅你可以看到不同的風景,為什么這樣說呢?

讓我來講講甘肅的地形特點。甘肅的地形狹長,東西跨度1655公里,南北565公里,這種狹長形的地形造就了不同的自然風貌。

有山地、高原、平川、河谷、沙漠、戈壁,類型齊全,交錯分布,地勢自西南向東北傾斜。

①河西走廊連著新疆??梢灶I略戈壁大漠的蒼涼,雄偉塞上風光。

又可以體驗萬畝良田的雄偉,敦煌莫高窟的世界文化遺產。精美壁畫震驚世界,古佛梵音,鳧鳧如云響徹通往西域的敦煌古城中。

鳴沙山上,月牙泉邊,懷念著愛情,邂逅著他鄉(xiāng)的故知。

騎著駱駝馳騁在沙漠之中,體驗著古絲綢之路的風彩。

②張掖的丹霞風貌,斑斕多彩,就像印在天邊的彩虹,讓人迷失和感悟著大自然的偉大。

風土人情,民族風情,連著民族濃厚的兄弟姐妹情誼。

嘉峪關巍峨的長城,就像這片土地的門戶,延綿不絕,站在長城上挑目望去,那蒼涼的戈壁,仿佛看見胡人鐵騎踏入而來,萬千將士守衛(wèi)邊關的場景,歷歷在目。

③葡萄美酒夜光杯,酒泉的夜光杯,武威的葡萄酒,那更是讓人又饞又想的東西。有朋自遠方而來,舉起了夜光杯,盛著誘人的葡萄美酒,在月光下不由詩興大發(fā),吟詩作對,豈不樂呼。

馬踏飛燕的古都武威,俗稱銀武威,乃河西萬畝糧倉的主產區(qū),也是美酒的發(fā)源地,自古是兵家必爭之地。

說完河西走廊的風貌,領略了河西五地市的風貌,再說甘南大草原。甘南藏族自治州,有壯觀的大草原,牛羊成群,馬兒飛奔。

在這片土地上幾十萬藏族同胞生于斯,長于斯,他們在努力的建設著自己的家鄉(xiāng)。

想要領略大草原的雄偉,想要聽誦活佛的祝福,就來拉卜愣寺。

甘南的拉卜愣寺,是僅次于西藏布達拉宮的藏族同胞的神圣之地。

這里也是活佛棲身之地,常年誦經,佛音鳧鳧,祈禱著幾十萬藏族同胞的安詳和幸福。

出了甘南我們來到了隴南。

隴南具有江南水鄉(xiāng)的美,又有溫婉俗雅的美景。

這里由于氣候比較溫熱,雨水較多,所以不同于甘肅其它地方。

山是綠的,水是清澈見底,境內很多美景不遜于九寨溝的風景。

隴南有隴南市,合作市,有成縣,徽縣等等地方。

這里山峰疊巒,景色秀美,風景怡人,不輸于江南水鄉(xiāng)的景色。

說了這么多甘肅的好去處,道教盛地平涼崆峒山,天水市內的麥積山石窯,那一個放到目前,不是響當當?shù)?A景區(qū),不是傳承幾百年旅游圣地。再說甘肅省城蘭州市,黃河穿城而過,撫育著蘭州這座城市的百萬人口。

五泉山上浪一浪,黃河岸邊走一走,啤酒烤肉扎起來,美的很。

蘭州是牛肉面的城市,遍布在城市大街小巷的牛肉面館,就像這座城市的名片一樣,讓人回味無窮。

每天早上熙熙攘攘的人群,或坐著,或蹲著吸溜一碗牛大碗,成為這座城市的開始,也成為這座城市亮麗的風景線。

說了這么多,說了這么多,就是要說的是除了海邊的婍妮,甘肅大半個中國的風貌都有。

來到了甘肅旅游,就像你走遍了多半個中國。

有雪山,有戈壁,有長城,有壁畫,有石窯,有沙漠,有草原,有丹霞盆地。還有千年文明的傳承,又有山川秀美的景色,還有可口的美食??偨Y:來甘肅旅游吧!歡迎各方朋友,雖然甘肅窮點,但是這里的人民純樸,好客,歡迎你來旅游,來到了甘肅相當于你走遍了大半個中國。

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