我想去重慶上班，請(qǐng)問(wèn)重慶工資一個(gè)月大概有多少？哈哈，首先歡迎你來(lái)重慶發(fā)展，不過(guò)你想來(lái)重慶上班，首先我要告訴你，重慶的工作崗位還是比較好找的，但是對(duì)于每月能拿多少工資，還是看你個(gè)人想從事什么行業(yè)，什么職位，不同的行業(yè)，不同的職位工資的差別是非常大的。
重慶是一個(gè)工業(yè)城市，重慶的制造業(yè)還是比較發(fā)達(dá)的，除了機(jī)械制造、化工，還有就是汽車(chē)摩托車(chē)的配套企業(yè)，也有電子，信息產(chǎn)業(yè)、服務(wù)業(yè)方面的工作。如果做一般的員工，金融、信息產(chǎn)業(yè)、電力、電信等行業(yè)的工資比較高，一般的職工應(yīng)該是5000元以上，好一點(diǎn)的可以達(dá)到8000元以上；如果在制造業(yè)從事一般的管理人員，月工資大概就是5000元左右，在房地產(chǎn)類(lèi)的公司，一般職員可以達(dá)到6000元到8000元以上，還要根據(jù)公司規(guī)模來(lái)確定。
在重慶接納就業(yè)崗位最多的行業(yè)還是制造業(yè)，比如汽車(chē)企業(yè)比較多，最出名的就是長(zhǎng)安汽車(chē)，長(zhǎng)安汽車(chē)雖然是國(guó)有企業(yè)，但是現(xiàn)在對(duì)于普通職工都是社會(huì)招聘，但是長(zhǎng)安的待遇并不是很高，一般工人能拿到5000元左右的已經(jīng)很不錯(cuò)了，民營(yíng)的汽車(chē)制造業(yè)可能會(huì)高一點(diǎn)，但很多都是制造零配件的；除了汽車(chē)制造業(yè)以外，重慶的摩托車(chē)制造業(yè)比較發(fā)達(dá)，大大小小的摩托車(chē)政策企業(yè)有幾百家，但是屬于一線品牌的就是兩三家，工資多采取計(jì)件的形式，比如宗申、隆鑫等，摩配廠的工資待遇一般要比主機(jī)廠低很多，每月大概就是3000元到4000元。
如果在重慶的一般公司做中層管理人員，大部分企業(yè)年薪都是在15萬(wàn)到20萬(wàn)元左右，當(dāng)然行業(yè)不同價(jià)格也不同，一般最高的還是互聯(lián)網(wǎng)和房地產(chǎn)、金融等行業(yè)，不過(guò)金融行業(yè)專(zhuān)業(yè)性太強(qiáng)，一般不好進(jìn)，房地產(chǎn)行業(yè)只要是學(xué)建筑類(lèi)專(zhuān)業(yè)的，一般比較好進(jìn)。重慶化工企業(yè)也比較多，不過(guò)大多集中在長(zhǎng)壽，如果想要在化工行業(yè)的一級(jí)或是二級(jí)企業(yè)公布上班，擔(dān)任中層管理人員的待遇還是可觀的，至少是年薪20萬(wàn)左右，但在生產(chǎn)一線，一般都是在3000元到5000元之間。
工資最低的，可能就是酒店、餐飲等服務(wù)行業(yè)，現(xiàn)在在酒店從事服務(wù)工作的，比如吧臺(tái)，銷(xiāo)售人員，大都屬于年輕女性居多，工資待遇按照底薪加績(jī)效來(lái)提成，好的一個(gè)月也有6000元以上，一般餐飲服務(wù)人員，大概每月就是3000元左右，大都是50出頭的老人居多，高檔餐廳年輕人多一點(diǎn)，待遇也可以達(dá)到5000元左右。
哈哈，以上介紹的夠詳細(xì)的了，如果你打算在重慶發(fā)展，了解這些信息也許對(duì)你會(huì)有幫助，不過(guò)這只是我個(gè)人的感覺(jué)，實(shí)際工資水平和這個(gè)雖然出入不大，但關(guān)鍵還是要看個(gè)人的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和能力水平，重慶高薪的人還是很多的。
就看你選擇什么工作了!
說(shuō)說(shuō)我親身體驗(yàn)吧，或許時(shí)間有點(diǎn)久遠(yuǎn)，參考價(jià)值或許不大，列位看官就當(dāng)一樂(lè)子。
12年春節(jié)，我在上海一ktv上班，月工資3800左右，另外還有一個(gè)兼職，月工資2800左右，如果說(shuō)兼職，感覺(jué)在KTV才是兼職，因?yàn)槲耶?dāng)時(shí)在KTV上班地方簽的是勞務(wù)合同，為什么有這一出呢？
主要是我的社保在另一個(gè)單位交的，找關(guān)系想轉(zhuǎn)回KTV，對(duì)方不肯，說(shuō)我上班的那地方有一定的危險(xiǎn)性，無(wú)奈之下，就與KTV簽了一個(gè)勞務(wù)合同，才得以把工作保住，其他待遇都一樣，當(dāng)時(shí)就是想盡快原始積累資金，好回重慶開(kāi)一個(gè)小面館。
話題有點(diǎn)扯遠(yuǎn)了，這樣兩邊跑的工作足足干了14個(gè)月，春節(jié)后回來(lái)上班，公司老大（管廚房的）找我談話，說(shuō)重慶店需要一個(gè)管理，即懂公司流程又熟悉川菜的，過(guò)去主要是提升菜品和規(guī)范廚房。
我問(wèn)他去重慶上班的工資多少？他說(shuō)外地店家還是以當(dāng)?shù)仄骄?jì)價(jià)，這里說(shuō)個(gè)題外話，如果按照流程，我以總部外派的身份去重慶上班，除了計(jì)算當(dāng)?shù)氐墓べY外，還能拿一筆外派津貼，大概每月1500左右。
當(dāng)時(shí)重慶店家才2200-3000的樣子，即便加上外派津貼，也不過(guò)4500左右，要知道，我在上海也就是一普通員工，雖然只有38000塊，但不勞神啊！
開(kāi)始我還是不怎么愿意，但家庭的原因，父親生病了，得時(shí)?；丶铱纯矗洗竽?，也是知道這個(gè)事情的，每次他都是動(dòng)之以情，曉之以理，談了幾次后，我要求每月4000塊才回去，畢竟我要丟掉那份2800/月的兼職，損失還是有點(diǎn)大。
談妥后，他拿出一張申請(qǐng)稿，讓我照抄，大意就是由于我父親在家生病的原因，自愿轉(zhuǎn)店回重慶工作，我問(wèn)他為什么要這樣?他說(shuō)，抄就是了，反正工資一談妥，只不過(guò)是一個(gè)手續(xù)而已，也沒(méi)多想，抄吧！
等回到重慶后，領(lǐng)第一個(gè)月薪水才曉得，我的工資才2700塊，我的天，差距太大了吧，找領(lǐng)導(dǎo)，找上海老大，都說(shuō)我就這么多，說(shuō)我等級(jí)低，重慶的基本工資無(wú)法與上海比擬，雖然獎(jiǎng)金看似比我在上海的還要高，已經(jīng)給到了1200了。
不過(guò)總數(shù)才可憐的2700呀，我甚至提出調(diào)回上海，壞事的就是我簽了那張自愿申請(qǐng)書(shū)。沒(méi)辦法，父親又生病，每個(gè)月都得用錢(qián)，雖然我是重慶的，說(shuō)實(shí)話，在重慶找工作兩眼一抹黑，還不如在上海熟人多呢，忍吧。
左右都是打工人，奇奇怪怪的事情都會(huì)遇到的，后來(lái)又找他們談了一下獎(jiǎng)金，最終每個(gè)月能拿3200左右，在那個(gè)太需要錢(qián)的年月，多一分也是好事，一直堅(jiān)持到14年，唉～往事不堪回首!
怎么炒麻辣燙的配料
配料：（根據(jù)自己的愛(ài)好，原料的種類(lèi)、多少可增可減）
葷菜：兔腰50克、毛肚50克、鱔魚(yú)50克、豬環(huán)喉50克、午餐肉50克、鴨腸30克
素菜：藕片80克、萵筍80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐干50克、白菜80克、花菜50克、青菜頭80克
調(diào)料：
牛油250克、菜油100克、郫縣豆辦150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、紹酒20克、姜米10克、精鹽100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鮮湯1500克
制作程序：
1、制鹵水。炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟后，下郫縣豆辦（先朵細(xì)）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細(xì)的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬開(kāi)后打去泡沫即成鹵水。
2、制主料。將勞菜洗凈、兔腰、鱔魚(yú)、鴨腸切成2厘米長(zhǎng)寬的方塊；毛肚、豬環(huán)喉切成4厘米左右見(jiàn)方。午餐肉切成4厘米左右見(jiàn)方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗凈的竹簽，將肴穿成約三四十克一串。
3、燙制。鹵水鍋置旺火上，使之保持小沸，將各類(lèi)菜用串好的竹簽燙制，根據(jù)不同菜肴的火候燙制成熟。
4、蘸食。燙制成熟的菜肴放在裝有辣椒面和炒鹽的盤(pán)內(nèi)，根據(jù)自己的口味需要蘸辣椒和鹽后食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己決定。
容易出現(xiàn)的問(wèn)題及解決方法：
燙制的成品不熟。麻辣燙使用的主料應(yīng)是比較容易成熟的。不能采用象雞翅、雞爪、鴨掌、牛肉等不容易燙熟的原料。鱔魚(yú)、帶魚(yú)一類(lèi)的菜肴，燙制的時(shí)間也應(yīng)長(zhǎng)一些，燙制這類(lèi)原料時(shí)不要擺動(dòng)過(guò)多、過(guò)快，掌握好火候，就不會(huì)出現(xiàn)不熟的問(wèn)題了。
3》麻辣燙
按5公斤骨頭湯的比例:
1、四川產(chǎn)的《鵑城牌》郫縣豆瓣300克（這是最主要的原料），菜籽油250克
2、干紅辣椒150克（剪成約2公分的小段）；花椒50克
3、白糖3大勺；干姜（切片）和瓣蒜各150克；蔥（兩寸半節(jié)）250克；副食品店出售的150克大料一袋（回香八角山奈等）；鹽適量（視你購(gòu)買(mǎi)的豆瓣咸度定，因有些廠家生產(chǎn)的豆瓣過(guò)咸）；雞精一大勺
炒料火侯很關(guān)鍵：
1、熱鍋下油，油熟后將干辣椒和花椒略過(guò)油（即關(guān)火）撈起待用
2、油鍋內(nèi)下白糖慢炒，待白糖融化起泡時(shí)（炒的過(guò)程中可視情況開(kāi)一點(diǎn)小火，注意融化了的糖開(kāi)始浮到油上面來(lái)時(shí)即可，此時(shí)糖泡呈金黃色，若轉(zhuǎn)為暗紅色或黑色就炒糊了）立即下姜、蔥、蒜及大料煸炒，再下郫縣豆瓣腩出香味
3、開(kāi)大火，將骨頭湯到入，加鹽（以湯料的咸度投放，略比平常的燒菜味重點(diǎn)即可）和雞精，湯開(kāi)后投入過(guò)油的干辣椒和花椒轉(zhuǎn)小火慢熬10分鐘后即可
按此比例可多炒些底料，每次味道不足時(shí)，往湯內(nèi)加料即可（喜麻辣者還可在燙料中直接投入些未過(guò)油的干辣椒段和新花椒粒）
注意事項(xiàng)：
1、炒糖時(shí)，只能用小火，糖須炒至融化，并向油面上泛泡才行（泡為金黃色，若炒糊了就不能再用了，那樣湯料是苦的），這樣的湯色才會(huì)紅亮而湯內(nèi)并無(wú)甜味
2、豆瓣必須用《鵑城牌》郫縣豆瓣才是正宗的，別的有很多產(chǎn)品不合格或味道不正
3、最好使用菜籽原油（即非精煉油），做出來(lái)的底料色香味均比色拉油等精煉油效果好些
一般麻辣燙或魚(yú)鍋湯料不須用牛油，如改做火鍋底料可換做牛油200克和100克菜籽油同炒（菜油燒熟后再下牛油,其余過(guò)程不變）。
4》麻辣燙
其實(shí)正宗的成都麻辣燙要很多種料炒，當(dāng)初媽媽做的時(shí)候還拜托人開(kāi)了張清單，我瞟了眼，可能有十多二十種吧。把料選好磨粉，用植物油加鹵油（就是煮四川的鹵菜的湯，因鹵菜都是肉食，煮了之后湯上面漂的油就是鹵油，很香的 ）炒，有的還要加牛油。然后加高湯和一些配料燒開(kāi)就可以涮了。
我現(xiàn)在也在外地吃不成正宗的麻辣燙，給你講一種我自創(chuàng)的吧，我自己覺(jué)得還是滿過(guò)隱的。
因?yàn)樽约鹤隽喜豢赡荦R全就做雞火鍋
備料：
雞、陴縣豆瓣（多少根據(jù)個(gè)人喜好）、干辣椒（多少根據(jù)個(gè)人喜好）、花椒（多少根據(jù)個(gè)人喜好，我是覺(jué)的多才過(guò)癮）、胡椒、大料少量、茴香少量、姜、蔥、香菜、鹽、雞精、油、各種要涮的菜。
做法：
1、雞剁塊，下鍋（不需加油）炒干水分
2、鍋里燒油（可多點(diǎn)），油開(kāi)后放豆瓣、辣椒、花椒、姜，炒一下，倒入雞塊、辣椒炒，加鹽
3、炒香后加入水煮，放入胡椒、大料、茴香、蔥、雞精，開(kāi)后即可涮啦！
4、碟子：香菜切細(xì)末，加雞精，根據(jù)個(gè)人口味加鹽，喜歡辣就要湯鍋上漂的油，不喜辣就要鍋里的湯，拌好，就開(kāi)動(dòng)啦！
5》麻竦燙鍋底
配方：
菜籽油半斤、豬油半斤、牛油半斤、花椒2兩、干辣椒4兩、郫縣豆瓣1袋、冰糖2兩、生姜半斤、大蒜半斤、草果5個(gè)、小茴少許、丁香25顆、桂皮5小塊、雞精一兩
方法：
三油混合－－加冰糖小火炒化－－加郫縣豆瓣小火炒香（至少半小時(shí)），不能使糖炭化，要不然會(huì)發(fā)苦－－把剩余（中藥除外）一起炒，待生姜大蒜出味后－－分5鍋－－加水（最好是骨頭湯）－－平分加入中藥熬半小時(shí)即可－－－－5鍋底料－－平均8元錢(qián)。
