一、工業(yè)酒精和醫(yī)用酒精的區(qū)別是什么？

工業(yè)酒精使用原煤或石油裂解制得，含有大量的甲醇、甲醛等雜質(zhì)，且不易分離出；醫(yī)用和藥用酒精現(xiàn)在都是以玉米或其它糧食以糖化酶法發(fā)酵制得，雜質(zhì)很少。

新冠疫情到來，醫(yī)用酒精（乙醇）價格飛漲，一些不法分子偷梁換柱把工業(yè)酒精（含甲醇）賣給民眾，坑騙消費者。

工業(yè)酒精和醫(yī)用酒精的區(qū)別

1、純度

醫(yī)用酒精是指醫(yī)學(xué)上使用的酒精，醫(yī)用酒精的純度有多種，常見的為95%和75%。

工業(yè)酒精是指工業(yè)上使用的酒精，工業(yè)酒精的純度一般為95%和99%。

2、毒性

醫(yī)用酒精由于雜質(zhì)少，濃度低，可以用于人體的消毒。

工業(yè)酒精含有甲醇（劇毒），不能用于人體的消毒，用于皮膚消毒也會有部分被皮膚吸收，中毒后嚴(yán)重的可導(dǎo)致失明甚至死亡。

3、用途

醫(yī)用酒精主要用于消毒、殺菌。

工業(yè)酒精可用于清洗劑、溶劑。

不同濃度醫(yī)用酒精的作用

95%的酒精在醫(yī)院常用于擦拭醫(yī)療設(shè)備，而在家庭中則只會將其用于相機鏡頭的清潔，如果想把95%的酒精變成75%酒精需要等比添加0.26倍的純凈水。

75%的酒精用于消毒。

25%～50%的酒精可用于物理退熱。高燒患者可用其擦身，達(dá)到降溫的目的。

最簡單的鑒別方法“銅線測試”

1、找到一根銅線，最好跟牙簽的粗細(xì)差不多的，（我們平常的電線都是銅線）；

2、取小部分酒精裝在容器里；

3、用火灼燒銅線至黑色（就是把銅變成氧化銅）；

4、把燒黑的銅線扔進(jìn)裝有酒精的容器里面；

結(jié)論：若銅線表面的黑色物質(zhì)快速剝落，恢復(fù)成原來銅線的紅色，并且沒有起泡，那么這就不是工業(yè)酒精，不含甲醇。如果銅線表面的黑色物質(zhì)不會剝落，并且會起泡，那就是工業(yè)酒精；因為化學(xué)反應(yīng)，含甲醇的酒精會產(chǎn)生氣體（甲醛）。

二、怎樣鑒別啤酒真假？

啤酒不一樣，辨別方法不一樣，大致都是一樣的，下面是辨青島啤酒的方法：

真品特征：(1)瓶貼：套印準(zhǔn)確，清晰，色澤純正，富有光澤。(2)瓶蓋：印鐵圖案色彩清晰牢固，內(nèi)襯注塑墊片。(3)瓶體：標(biāo)準(zhǔn)瓶形滑肩，瓶體有三環(huán)牌商標(biāo)。(4)質(zhì)量：酒液清澄透明，淺金黃色，泡沫豐富、細(xì)膩、潔白、持久，二氧化碳充足，柔和爽口。 假品特征：(1)瓶貼：套印不正，無光澤，印制粗糙，有毛邊。(2)瓶蓋：印鐵圖案模糊，色彩易脫落，內(nèi)用膠片墊片。(3)瓶體：瓶型混雜，無統(tǒng)一標(biāo)志。(4)質(zhì)量：色澤深，泡沫少，有雜質(zhì)、沉淀物。

三、如何鑒別啤酒的真?zhèn)?

市場上流行著一種謬論，就是啤酒可以用水和一些粉末兌出來的，其實大批量啤酒這是沒辦法做到的。不過最近日本有，像喝咖啡一樣方便，但是這種成本更高。任何啤酒都是通過麥汁發(fā)酵而來的，啤酒有的是品質(zhì)的差異，標(biāo)簽的差異，但是他們共同一點就是都是啤酒，都是要通過發(fā)酵出來的。但是市場上有那些低知名度的酒廠貼標(biāo)高知名度的啤酒倒是見過，如果要辨別這個，最好是通過追查貨源，看看有沒有辦法。

四、怎樣判別啤酒的好壞？

⑴、首先是啤酒瓶的商標(biāo)或瓶蓋上是否有明顯的出廠日期及保存期；該啤酒是否在保存期之內(nèi)。超過保存期的啤酒口味會受到影響。啤酒的出廠日期噴在瓶蓋上。優(yōu)質(zhì)啤酒的保存期為 120天，普通酒的保存期為60天；

⑵、二氧化碳充足，開瓶時有二氧化碳?xì)馀萆穑?

⑶、啤酒注入杯中有泡沫升起，潔白細(xì)膩，優(yōu)質(zhì)啤酒的泡沫持久性應(yīng)在 3分鐘以上。

⑷、酒液清亮透明，富有光澤，無明顯懸浮物或其它雜質(zhì)；

⑸、飲后應(yīng)爽口有柔和感覺，并有殺口力和愉快的苦味，無其它異味；

⑹、淺色啤酒應(yīng)有酒花香味，濃色啤酒應(yīng)有麥芽香味。 您掌握這些知識就可判別一瓶啤酒質(zhì)量的優(yōu)劣了。