為什么延邊排在第一位？我來(lái)回答你的這個(gè)問(wèn)題。因?yàn)檠舆叺乩碓颍栽牧咸貏e多的，特別的豐富。韓國(guó)和朝鮮的材料都是從延邊朝鮮族自治州運(yùn)過(guò)去的。因?yàn)轫n國(guó)沒(méi)有這些材料，北朝鮮也沒(méi)有，但是北朝鮮要比韓國(guó)多一些材料。比如；有辣椒面，延邊朝鮮族自治州的辣椒面和其他地方的完全不一樣。其它地方都是用小辣椒做的辣椒面，還要放進(jìn)去蘇丹紅。延邊朝鮮族自治州的辣椒面里沒(méi)有蘇丹紅，特別多辣，還紅紅的。延邊朝鮮族自治州的紅辣椒是專門做辣椒面的，延邊人去外地生活都要帶著辣椒面走的。還有蘇子葉，野蘇子是延邊朝鮮族自治州的特別喜歡的，不管做什么湯都要放一些，還有冷面，韓國(guó)和北朝鮮的冷面里面的原材料都是從延邊朝鮮族自治州發(fā)過(guò)去的，因?yàn)轫n國(guó)和北朝鮮根本就沒(méi)有。就是做冷面用的蕎麥面。韓國(guó)和北朝鮮沒(méi)有，必須的在我們中國(guó)進(jìn)。蕎麥面是冷面的必須材料。沒(méi)有蕎麥面就不會(huì)有冷面。所以大家不要在說(shuō)韓國(guó)的冷面如何如何了，也不要在說(shuō)北朝鮮的冷面如何如何了。沒(méi)有我們中國(guó)韓國(guó)和北朝鮮就沒(méi)有冷面。還有牛肉，韓國(guó)沒(méi)有牛哪來(lái)的牛肉。大家都知道冷面里面必須的要放牛肉。大家可能不知道延邊朝鮮族自治州以前的冷面里面要放松子，這個(gè)只有延邊朝鮮族自治州地區(qū)有的。因?yàn)檫@個(gè)必須的要百年以上的松樹(shù)才會(huì)有。每年打松子都會(huì)有傷亡的，非常的危險(xiǎn)。以前的冷面里面要放的牛肉是延邊朝鮮族自治州特有的黃牛。黃牛是各種牛最好的牛肉。以前有一句話是這么說(shuō)的：愿做為人民服務(wù)的老黃牛。全世界唯一一個(gè)地方延邊朝鮮族自治州有黃牛。還有很多，這幾個(gè)是主要的原材料。所以說(shuō)延邊朝鮮族自治州特別是延吉的冷面最好的。韓國(guó)和北朝鮮的冷面就是一般般。只能說(shuō)是冷面不好吃的。這是說(shuō)的冷面，還有其它的，比如說(shuō)辣白菜：東北的大白菜很特別和其他地方的不一樣，可能是土地和環(huán)境氣候的原因。用東北的大白菜和其他地方的大白菜做辣白菜就不一樣。其它地方的大白菜沒(méi)有東北的大白菜好。這是主要材料大白菜，在一個(gè)是辣椒面，就這兩個(gè)其它地方根本就不行了。再加上一些材料，所以說(shuō)只有延邊朝鮮族自治州的辣白菜才是最好的。韓國(guó)和北朝鮮的辣白菜只能說(shuō)是辣白菜，根本就不好吃。和冷面一樣的原因。還有其它的咸菜，都是一樣的。對(duì)了，不要在說(shuō)泡菜了，因?yàn)榫褪窍滩耍窍滩?，不是泡菜。韓國(guó)的是咸菜，不是泡菜。在延邊朝鮮族自治州沒(méi)有叫泡菜的，一直都叫咸菜的。幾百年了都叫咸菜的，因?yàn)榫褪窍滩恕Ｅ莶耸悄戏饺说慕蟹?，因?yàn)槟戏饺瞬欢詾槎际桥莶四?，所以就叫泡菜了，是南方人理解錯(cuò)了，因?yàn)槟戏饺瞬恢肋€有咸菜這一個(gè)說(shuō)法，還以為都是泡菜呢，這也充分證明南方人不懂裝懂，就造成了很多誤會(huì)。所以后來(lái)韓國(guó)就順著南方人的桿往上爬，就變成了韓國(guó)泡菜。這一切都是南方人的不懂裝懂造成的。罪魁禍?zhǔn)拙褪悄戏饺?。還有朝鮮族的小吃，比如有：狗肉湯，牛肉湯，醬湯，水豆腐，紫菜卷，損帶（米腸），等等。還有因?yàn)樵牧系年P(guān)系，韓國(guó)和北朝鮮都不如延邊朝鮮族自治州的。雖然東北各地方也都有冷面和一些朝鮮族小吃，但和延邊朝鮮族自治州一比較啥都不是了。其實(shí)東北各地方的冷面根本就不是冷面，只能說(shuō)是面條。因?yàn)橹挥醒舆叧r族自治州，特別是延吉才真正的是冷面。是真正的朝鮮族小吃。所以延邊朝鮮族自治州排在第一位。這是正確的。這是我的回答。我只是說(shuō)了事實(shí)。有不相信的就到延邊朝鮮族自治州了體驗(yàn)一下吃吃看。最好是來(lái)到延吉，因?yàn)檠舆叧r族自治州其它地方都不行，只有延吉才是最好的。延邊朝鮮族自治州分好幾個(gè)縣市的，延吉是延邊朝鮮族自治州的首府。延邊小吃只有延吉最好。延吉是一個(gè)吃喝玩樂(lè)的地方，延吉燒烤天下第一。我說(shuō)算不算，你來(lái)體會(huì)。延吉有一條街叫狗街，是專門吃狗的地方，有狗肉燒烤，狗肉火鍋。還有火鍋街，串街，啤酒街，餃子街。還有延吉的特色（藥）街，是專門為了出國(guó)的人準(zhǔn)備的哦！猜對(duì)了就是為了去韓國(guó)的準(zhǔn)備的。因?yàn)轫n國(guó)的藥太貴了，去韓國(guó)帶著藥還有賺錢，已經(jīng)有幾十年的歷史了。韓國(guó)的藥有一部分是從延吉過(guò)去帶著的。自從上個(gè)世紀(jì)八十年代末，延吉的（藥）店是鋪天蓋地的在各個(gè)大街小巷開(kāi)花結(jié)果，一步一個(gè)遍地開(kāi)花。藥店的門口就掛著（出口藥）的牌子。就是專門給去韓國(guó)的人準(zhǔn)備的。有點(diǎn)跑題了