一、冰箱冷藏室里面可以放瓶裝啤酒飲料之類嗎，會不會爆炸？

不會爆炸，不過啤酒屬于泡沫型的溶氣液體飲料，又因為含有乙醇成分同葡萄酒等被稱為乙醇飲料。

因此不應直接將啤酒放入冰箱冷凍室進行急降溫，冷藏時不能將啤酒整捆放進冰箱，且溫度不能過低。

而且，從營養(yǎng)口味上來講，保存在5℃至10℃時為最佳。

二、鮮啤酒保鮮制冷罐

鮮（生）啤酒保鮮罐，將儲罐與制冷裝置有機地結(jié)合為一體，蒸發(fā)器（２）安裝在儲罐（３）內(nèi)。制冷裝置包括壓縮機組、冷凝器、儲液筒或過濾器、膨脹閥或毛細管，蒸發(fā)器及連接管。由于蒸發(fā)器的吸熱作用，使罐內(nèi)啤酒處低溫狀態(tài)，與已有儲罐相比，可大大延長保鮮時間，保鮮效果好，使用方便，運行可靠。

三、論述杏仁露 糖水桃罐頭 啤酒的殺菌方法及用的原因

為了延長罐裝食品的保質(zhì)期，通常會在封閉容器之前加熱殺菌，并且趁熱封閉，冷卻之后內(nèi)部形成負壓，殘留細菌難以成活，故此可以常溫保存許久。

啤酒制作過程具有發(fā)酵工藝，封裝之前做高溫殺菌的稱作熟啤酒，保質(zhì)期比較長。不做殺菌處理的稱作生啤酒保質(zhì)期比較短。

四、扎啤用塑料扎啤桶裝好 可以保質(zhì)保鮮幾天？扎啤可以用罐車裝 遠距離運輸嗎？

扎啤酒是將最優(yōu)質(zhì)的清酒從生產(chǎn)線上直接注入全封閉的不銹鋼桶，飲用時用扎啤機充入二氧化碳，并用扎啤機把酒控制在3～8℃，飲用時從扎啤機里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚、泡沫更豐富，飲用時更加爽口，回味無窮。扎啤是生啤，但又有別于普通的鮮啤酒，扎啤是通過使用專業(yè)加工設(shè)備及特殊工藝除菌以達到啤酒的生物穩(wěn)定性。在運輸過程中必須用冷藏車，在銷售過程中，扎啤通常是儲存在不銹鋼扎啤桶內(nèi)，利用二氧化碳背壓后，再經(jīng)過帶制冷裝置的售酒機來銷售。如今市場上出售的幾元1扎的啤酒，實際上是普通的鮮啤酒，即不經(jīng)過巴氏殺菌的鮮啤酒。這種鮮啤酒在市場上通常是儲存在塑料保鮮桶和不銹鋼桶內(nèi)，利用桶本身的保溫功能來達到保鮮和適宜的溫度。現(xiàn)在餐館里賣的所謂的扎啤大都是裝在不銹鋼桶內(nèi)的普通鮮啤酒。

五、啤酒保鮮桶的設(shè)備簡介

啤酒保鮮設(shè)備由智能保鮮車、智能保鮮桶、智能移動售酒車組成。

保鮮車從啤酒廠裝滿啤酒→直接運送到銷售點→與啤酒售酒機對接→對原漿啤酒保鮮桶進行消毒、清洗、注酒、一次完成。原漿啤酒從保鮮桶到餐桌，始終嚴格保持與空氣隔絕，讓消費者喝上真正的原漿啤酒。即最大限度的減少了啤酒運輸過程中的勞動強度，又提高了效率，簡化了管理及操作環(huán)節(jié)，大大降低了啤酒行業(yè)的運營成本。智能保鮮車可自行消毒、清洗，操作快捷和安全，降低了銷售成本。