隨著我國人生活水平不斷提高啤酒已成普通民眾餐桌的消費品，過去人工生產(chǎn)的啤灑也就小作坊生產(chǎn)已供不應(yīng)求，國內(nèi)基本實行工業(yè)化生產(chǎn)線，其優(yōu)點就是產(chǎn)能高便于包裝運輸流通，外國看到啤酒在我國市場上的商場上商機，國外工業(yè)啤酒知名企業(yè)也源源不斷進入我國市場。所以國內(nèi)是大多是工業(yè)啤酒也還出現(xiàn)外國工業(yè)啤酒的現(xiàn)象。

現(xiàn)在的啤酒都是啤水

有哪些大家不知道的啤酒內(nèi)幕？

一般啤酒的發(fā)酵分兩大種:

一是傳統(tǒng)發(fā)酵（現(xiàn)在基本沒有了，我知道的只有青島啤酒一廠還用這種發(fā)酵方式）

第二就是現(xiàn)在普遍使用的現(xiàn)代發(fā)酵。

現(xiàn)代發(fā)酵又分為糖漿發(fā)酵和大米發(fā)酵。

糖漿發(fā)酵出來的酒略甜，苦味淡。（代表就是山水啤酒和雪花啤酒，這種啤酒喝起來醉的慢。）

大米發(fā)酵的酒才算是啤酒。有酒花香味。而且略苦（代表就是青島8°。青島冰純）

啤酒發(fā)酵時間是18天-22天。時間過短過長都不好喝。

好的啤酒倒在杯子里，泡沫細膩，持久掛杯。

適當飲酒1．維護心臟健康，2．保護血管

還有在外面喝啤酒。如果喝8°。就選青島產(chǎn)的。不要喝濟南產(chǎn)的，那個不好喝。

按成分來說。雪花啤酒其實和山水差不多。都是糖漿勾兌的。。。不如喝那個滕州產(chǎn)的那種筐裝酒。這個還是大米發(fā)酵的來。

這啤酒青島，德國飲品。真的不了解內(nèi)幕。