1、桶身側(cè)底部有一鈕子，是個出酒的水龍頭，通常是紅色的，你找找：扳開，向外拉出，旋轉(zhuǎn)90度流出啤酒（通常是逆時針轉(zhuǎn)），拿杯子接好酒了反方向轉(zhuǎn)就關(guān)閉。如果一時喝不完，還可以把龍頭推回去。 2、桶頂上還有一鈕子，或者旋轉(zhuǎn)或者扳開旋鈕，這是放氣的，當桶內(nèi)啤酒放出一定量后，由于桶內(nèi)負壓，啤酒會比較難留出來。所以當喝到龍頭留出來的酒很細很慢時，就要打開頂部的這個開關(guān)了。

德國啤酒的品鑒

皮爾森啤酒或黃啤酒：9℃ 而小麥白啤酒或黑啤酒：10-12℃

在夏季的時候，因為啤酒升溫較快，所以從冰箱取出的時候應該比上述溫度再略低3-4℃。遵循最佳飲用溫度，您就能品嘗到德國啤酒的香醇原味，這時的啤酒泡沫豐富、香氣特點能充分發(fā)揮，口感也是最美妙的。注：德國啤酒不是越?jīng)鲈矫牢?，尤其是如帝王原漿等同類型的小麥白啤酒，過于低溫時酒體中奇妙的水果香和蜂蜜香會被收斂住。 飲用德國啤酒時，最好要將啤酒倒入杯中，一則可以欣賞到德國啤酒美妙的泡沫的顏色，二則倒入酒杯時產(chǎn)生的泡沫可以隔絕氧氣，防止啤酒酸化，也就能品鑒到更好的口感了。怎樣的啤酒杯適合品鑒德國啤酒呢？

1.較厚的啤酒杯：較厚的啤酒杯使得啤酒溫度變化較慢，就不用擔心環(huán)境和掌心的溫度影響啤酒的最佳飲用溫度了。

2.較長的啤酒杯：較長的啤酒杯有足夠的長度可以形成美妙的泡沫，不僅可以欣賞到泡沫的皇冠，還可以延長泡沫保護啤酒免于接觸氧氣的時間。

3.杯口較收斂的啤酒杯：越是香氣復雜的啤酒，越要鎖住它直到被喝下去之前。杯口較收斂的啤酒杯當然更能保證鎖住香味的效果。

4.清洗干凈的啤酒杯：最講究的方法是用小蘇打溫水（最好不是洗潔精）浸泡10分鐘，海綿清潔內(nèi)外，之后反復沖洗，最后倒置自然干燥。啤酒杯上如果有油脂，會嚴重影響德國啤酒的口感，甚至產(chǎn)生異味。

注：盡量避免采用短粗的杯子和劣質(zhì)的杯子飲用德國啤酒，應使用如精靈堡和帝王原漿配備的原廠德國啤酒杯，才能品鑒到100%的口感。 1. 首先要快速倒酒，產(chǎn)生多一點泡沫又使得泡沫未超過杯口。2. 等一會兒，讓二氧化碳釋放一些，泡沫會逐漸變得緊實。3. 再慢慢倒入啤酒，使液面上升，直到泡沫滿出杯口，形成皇冠。

高手倒出的德國啤酒泡沫細膩，皇冠堅實，持續(xù)時間長達1-2分鐘，且正符合啤酒與泡沫的黃金比例7:3。 注：想達到以上效果，必須是優(yōu)質(zhì)的德國啤酒、最佳溫度、專業(yè)的啤酒杯，當然，還有個人的手藝。 德國5L桶采用的是德國獨有的專利技術(shù)，是大容量封裝技術(shù)的翹楚：

更多的酒體聚集在一起，更有利于啤酒風味的保持。同時，5L桶專利的出酒閥門和泄壓裝置，能達到完美的密封度，其獨特的開啟關(guān)閉的方式令啤酒部分飲用后仍能在理想的環(huán)境下繼續(xù)保鮮。作為禮品和在氣氛聚會中極為適合，具有醒目、豪華尊貴的不二特質(zhì)。

使用方法：將酒桶底部的紅色龍頭向外拉出，然后逆時針方向旋轉(zhuǎn)90度，啤酒即可流出，反方向轉(zhuǎn)回90度，即可關(guān)閉。由于真空原因，開始酒流快而細，當啤酒停止流出，請逆時針方向多次旋轉(zhuǎn)酒桶上方中心的紅色旋鈕，啤酒即可順暢流出。停止飲用時，將紅色龍頭推回酒桶，將酒桶上方中心的紅色旋鈕恢復原位，即可保存。