一、有人說酒精度低于4%的啤酒沒好喝的，好喝的啤酒酒精度數(shù)都比較高，是真的嗎？
確實如此，因為酒精來自于麥芽汁發(fā)酵，國外的啤酒麥芽汁濃度很高，所以釀造出的啤酒酒精度也高，一般都在5°以上。國內(nèi)的啤酒麥芽汁濃度低，有些啤酒標(biāo)注8°指的就是麥芽汁濃度，清湯寡水的能好喝嗎
大家好，我是小張，很高興來回答這個問題。
啤酒：水和麥芽的碰撞結(jié)合。加上麥芽，啤酒花，剛經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而成。含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。
啤酒是人們?nèi)粘Ｗ钕矚g最常見的一種飲品。尤其是在夏天，吃燒烤喝啤酒，絕配！在聚會團圓等多種場合，啤酒都可以起到錦上添花的作用，但是飲酒要適量，不要貪杯。
關(guān)于啤酒的度數(shù)。
按照麥芽汁的濃度，可以分為：低濃度啤酒、中濃度啤酒和高濃度啤酒。
低濃度啤酒的麥芽汁濃度為6-8度，，酒精含量也是最低的，一般是2%，最適宜在夏季作為清涼飲品飲用，但是它的保存時間較短。
中濃度啤酒的麥芽汁濃度為10- 12度，酒精含量在3.5%左右，以10度為普遍，我國中高端啤酒生產(chǎn)的主要品種就是10°左右。如：青島啤酒，嶗山啤酒，泰山啤酒等。
高濃度啤酒的麥芽汁濃度為12- 20度，酒精含量5%左右。12度以上的啤酒為高級啤酒，這種啤酒的釀造周期長，穩(wěn)定性好，并且耐貯存和遠(yuǎn)途運輸，口感也是最佳的。如：德國啤酒，青島啤酒奧古特，燕京白啤等。
關(guān)注酒精度數(shù)高低和口感的關(guān)系，是不是度數(shù)越高啤酒就越好喝？
一般情況下，啤酒的麥芽汁濃度越高，營養(yǎng)價值便越好，而且口感較好，存儲時間會更久。但是啤酒的麥芽汁濃度而不是啤酒的酒精度數(shù)，兩者并無直接關(guān)系。所以啤酒的口感和酒精度也沒有直接關(guān)系，根據(jù)地域和個人喜好而已，有的地方的人就喜歡和高度的啤酒，有的人就感覺低度的剛剛好，介于飲料和啤酒之間正合適。當(dāng)然，原麥汁濃度高，麥芽成本肯定高，然后酒精度相對也會高，正常售價肯定也偏高一些。
最后希望大家少喝酒，喝好酒。喝酒不開車，開車不喝酒。
希望我的回答可以幫助到你。感謝！
二、啤酒好壞如何鑒別？
1.看泡沫
啤酒倒在杯子里都會出現(xiàn)或多或少的泡沫，我們首先就可以根據(jù)泡沫來鑒別酒的好壞。將啤酒緩緩的倒入杯子里，如果泡沫立刻冒起，顏色純白，能保持4-5秒之間，并且泡沫還會粘附在杯壁上，這樣的啤酒屬于優(yōu)質(zhì)品。而如果泡沫粗大，顏色微微發(fā)黃，消散的速度快，杯壁上沒有泡沫，這多數(shù)是劣質(zhì)品。這一點是特別容易操作的，在倒酒的時候速度一定要慢下來，這樣更有利于我們看清泡沫的具體形態(tài)。
2.看顏色
還有一個比較直觀的方法，不用把酒倒在杯子里，這就是直接觀察啤酒的顏色。目前市場上銷售的多數(shù)為淡色啤酒，我們在選擇時要注意觀察顏色是否純正，瓶子里的就必須要保證清澈透明，整體上呈現(xiàn)的是賞心悅目的金黃色。如果酒色渾濁，透明性差，或是上面還有漂浮物，下面有沉淀物，酒質(zhì)比較粘稠，這種啤酒絕對不是什么好酒
3.聞香氣
看完之后，我們就來聞一聞酒的香氣吧，聞的時候把鼻子靠近啤酒，聞到的是濃郁的酒香和麥芽的芳香，這屬于優(yōu)質(zhì)啤酒的一種。而質(zhì)量差的我們往往聞到的是生酒的氣味，味道濃烈刺鼻，有些還會出現(xiàn)腥味或是怪異的花香
4.嘗口感
聞完了，別忘了嘗一下口感。入口時感覺口味清爽，苦味柔和，值得回味，有麥芽的芳香，并且還具有可樂的“殺口感”，這是品質(zhì)優(yōu)良的啤酒。給大家解釋一下“殺口感”是指酒中含有的碳酸氣對口腔有著強烈的刺激性。此外啤酒中還含有來自二氧化碳的苦味，不過這種苦味比較爽口。劣質(zhì)酒有的喝起來有明顯的酸味，這是因為酸度過重，是不合格的產(chǎn)品。有些就還會有餿味，這表示酒中雙乙酰含量過高，也屬于不合格產(chǎn)品。啤酒淡而無味，香氣和口味不純，可能是摻水的原因。
5.透明度
看一種啤酒質(zhì)量的好壞比較簡單的方法就是把酒倒進杯子里觀察它的透明度，觀察時最好迎著太陽光或是燈光，這樣我們會看的更加清楚。優(yōu)質(zhì)的酒應(yīng)該是透明度較好的，在光線的照射下成黃金的顏色。如果啤酒的透明度像水一樣多是因為加了水的結(jié)果，如果透明度差，表面污濁，多是不合格的產(chǎn)品。這樣的啤酒喝多了會大大的傷害我們的身體，所以呀，建議大家喝啤酒之前最好先檢查一下酒的質(zhì)量，質(zhì)量有保證我們的健康才能得到最大程度的保障
三、啤酒怎么區(qū)別好壞？
啤酒還是要看配料表，純麥芽無添加的才可以，感覺工業(yè)啤酒千篇一律，精釀啤酒可以嘗試一下，各種口感，工藝也不同，在山航看過吉斯波爾的精釀廣告，后來喝過當(dāng)日鮮，顏色很好看，麥香很濃，泡沫很豐富，跟工業(yè)啤酒價格差不多，性價比可以。
啤酒也是屬于食品的，主要是看配料表，目前市面上的啤酒大都是工業(yè)啤酒，其原材料會有大米、玉米淀粉等，而精釀啤酒的原材料就只有麥芽、酵母、酒花、水
