一、威斯海姆黑啤算不算頂級啤酒

德國威斯海姆啤酒莊，作為一個(gè)擁有150年悠久歷史的啤酒莊，我們一直在德國的中心位置釀造優(yōu)質(zhì)的啤酒。它位于著名的賽爾蘭德風(fēng)景區(qū)，擁有獨(dú)特美麗的自然景觀。威斯海姆啤酒莊擁有三個(gè)泉口，為啤酒釀造提供了最新鮮，健康的水源。 賽爾蘭德風(fēng)景區(qū)的啤酒屬于德國的頂級啤酒，而威斯海姆啤酒莊的啤酒更是賽爾蘭德風(fēng)景區(qū)最好的啤酒。因此，威斯海姆啤酒莊是在賽爾蘭德區(qū)地區(qū)唯一于2009年5月獲得由德國聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的聯(lián)邦德國成就獎(jiǎng)的啤酒莊，并在9月份得到了北萊茵州成就獎(jiǎng)。2009年9月威斯海姆啤酒莊更獲得最佳德國農(nóng)業(yè)協(xié)會獎(jiǎng)。威斯海姆啤酒莊的啤酒因其多年來保持的優(yōu)異質(zhì)量獲得德國農(nóng)業(yè)協(xié)會（DLG）的多個(gè)金獎(jiǎng)并列為最值得推薦的啤酒。 產(chǎn)品介紹： 經(jīng)過世界上最嚴(yán)格的德國農(nóng)業(yè)協(xié)會（DLG）的質(zhì)量檢測，威斯海姆啤酒莊的啤酒獲得最高榮譽(yù)。2009年，威斯海姆啤酒莊以威斯海姆特釀清啤，伯爵特釀黑啤以及威斯海姆特釀獵手啤酒同時(shí)獲得德國農(nóng)業(yè)協(xié)會（DLG）的3個(gè)金獎(jiǎng)。 2009年8月，威斯海姆特釀清啤被以批判性極強(qiáng)著稱的雜志刊登，文章中顯示威斯海姆特釀清啤各項(xiàng)成分的測試均成績優(yōu)異。這些都證明了威斯海姆啤酒莊的啤酒除了具有高品質(zhì)和獨(dú)特口味以外，更是經(jīng)過論證的有益健康的天然產(chǎn)物。

二、啤酒加啤酒花釀制首創(chuàng)國家

歷史最久的應(yīng)該說是德國吧，而且1516 年頒布的《德國純度法》是德國啤酒高品質(zhì)的保證，該法律規(guī)定，德國啤酒只能存四種成分：麥芽、啤酒花、純凈水和酵母，以保證德國啤酒的純正、健康。所有現(xiàn)在很多的啤酒釀造都是按這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來的，當(dāng)然也有特例，現(xiàn)在有的啤酒里面有加陳皮什么的一些東西來創(chuàng)新啤酒的口味。德國啤酒現(xiàn)在還是按這個(gè)法令釀造啤酒。

三、精釀啤酒中初始比重 終點(diǎn)比重 什么意思

比重用來表示麥汁浸出物含量，其浸出物含量就是麥汁中糖分含量。初始比重表示麥汁還沒發(fā)酵時(shí)糖分含量，終了比重表示發(fā)酵結(jié)束后的糖分含量，終了是不可能為1的，因?yàn)橛胁荒鼙唤湍竿耆盏亩嗵?。理論上酵母吸收糖分越多，酒精度越高，生成的二氧化碳也越多?/p>

四、成品啤酒中會有活的酵母菌嗎

發(fā)酵結(jié)束以后，絕大部分酵母沉淀于罐底。釀酒師們將這部分酵母回收起來以供下一罐使用。。然后，剩余發(fā)酵液含酵母量很少了。再經(jīng)過過濾?，F(xiàn)在啤酒廠大多是硅藻土過濾機(jī)，過濾完后，濁度要達(dá)到1.2EBC以下，才行。酵母含量少之又少了。

過濾完的酒裝瓶，殺菌，殺菌完后，酵母就失活了。瓶裝的啤酒就沒有酵母了。生啤酒還有少量酵母，只有自釀的啤酒可能含的酵母相對多一些。啤酒中酵母多了，有酵母味。