一、你最喜歡的湘菜是什么？

你最喜歡的湘菜是什么？每個(gè)月總有那么幾天嘴癢特別想辣椒，家里做辣度達(dá)不到，總少了些味道，外出打卡湘菜館就成了必備功課。最喜歡的湘菜：口水雞

湘味口水雞是湘菜里的風(fēng)味獨(dú)特菜，佐料豐富，集麻辣鮮香為一體。夏天吃這道涼拌菜，在吹著空調(diào)感覺(jué)不要太爽噢。

砂鍋?zhàn)薪茨圩须u

絕對(duì)是桌上的最下飯的菜，不過(guò)不小心就會(huì)吃到辣嘴巴的仔姜，建議舀一大勺拌飯吃，一整碗米飯哐哐哐就吃下去了。

炭火魷魚(yú)

喜歡吃辣又喜歡吃魷魚(yú)的，絕對(duì)可以點(diǎn)這道菜。熱騰騰的魷魚(yú)新鮮出爐，彌漫的香氣，充滿嚼勁的口感，極致的美味享受頓時(shí)讓人管不住嘴巴了。

你最喜歡的湘菜是什么？湘菜里還有很多的經(jīng)典菜，歡迎大家一起來(lái)分享你最喜歡吃的湘菜有哪些吧？

我是【兔兔美食坊】一個(gè)專注美食的女子，歡迎關(guān)注我一起分享身邊的美食趣事吧。

作為一個(gè)正宗的湖南人，這個(gè)問(wèn)題還是挺有發(fā)言權(quán)的，有這么幾道菜還是非常經(jīng)典的。

1、辣椒炒肉。這道菜絕對(duì)的排名第一，在我的心目中其他任何菜都和這道菜有一些差距。從小時(shí)候好長(zhǎng)時(shí)間才能吃一次，到現(xiàn)在想吃就吃，一直以來(lái)都是自己最鐘愛(ài)的一道菜肴。只不過(guò)自己炒出來(lái)的味道總是沒(méi)有老媽炒出來(lái)的好吃，也不知道是辣椒的品種不對(duì)還是就必須在家長(zhǎng)吃這道菜才是原汁原味。

2、剁椒魚(yú)頭。這道菜在很多餐館都有，但是做的口味卻和湖南當(dāng)?shù)卮髲N做的相差甚遠(yuǎn)，可能是剁辣椒的原因。將辣椒剁碎然后放在魚(yú)頭上面，放到鍋里面蒸，出鍋之后魚(yú)肉鮮嫩還有那種微辣的感覺(jué)，很好吃，風(fēng)味獨(dú)特，非常好吃，也是我最愛(ài)吃的一道菜，最后的湯汁里面加入一碗面條簡(jiǎn)直不要太好吃。

3、毛氏紅燒肉。紅燒肉是湖南常見(jiàn)的一道家常菜，這道菜的由來(lái)還是源自于毛爺爺，毛爺爺那時(shí)候很愛(ài)吃這道菜，喜歡那種甜而不膩酥而不爛的口感。后來(lái)就有大廚采用那種不肥不瘦的肉，切成塊狀然后加入醬油和糖等多種調(diào)料燒制而成，做出了最正宗的紅燒肉。味道是那種甜甜的但是不會(huì)有油膩的感覺(jué)。簡(jiǎn)直就是色香味俱全啊!如果你們?nèi)ズ下糜?，一定不能錯(cuò)過(guò)這道名菜喲!

二、湘西小串腌制配方

湘西小串配方：肉用蔥姜水、料酒、胡椒粉碼味，放冷藏室3小時(shí)以上。

燒制配料:油(蠔油+啤酒+蔥油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、鹽、味精

燒制過(guò)程：將肉放在火上烤至變色，刷油烤1分鐘左右均勻的灑上鹽，繼續(xù)燒1分鐘灑味精，中途多次刷油，快熟的時(shí)候?yàn)⑸狭戏酆屠苯贩邸Ｗ詈鬅瞥晒Α?/p>

三、湖南出廠最出名的酒是什么酒

一、本次糖酒會(huì)上共有24家湘酒企業(yè)參加“湘酒展館”的統(tǒng)一布展，幾乎集中了具有一定規(guī)模的所有湘酒企業(yè)，湘窖、酒鬼、武陵、德山、白沙液、瀏陽(yáng)河、天之衡、炎帝、毛家香、三湘、龍行天下、南洲、名河、潭州、曾國(guó)藩等白酒品牌，燕京、重啤、白沙等啤酒品牌，勝景山河·古越樓臺(tái)黃酒，千壺客·壺子酒，神州山莊葡萄酒以及慈濟(jì)堂蟲(chóng)草酒等，這些企業(yè)的集中展示，展出了“湘酒”的整體形象。

三、這次糖酒會(huì)酒類成交總額達(dá)100.12億元，酒鬼酒公司、湘窖酒業(yè)、瀏陽(yáng)河酒業(yè)、天之衡酒業(yè)、勝景山河酒業(yè)、千壺客酒業(yè)、神州山莊葡萄酒、發(fā)財(cái)人酒等都大有收獲。

知名企業(yè)可查詢

四、土匪雞怎么做?謝了

菜系及功效：湘菜 氣血雙補(bǔ)食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 增肥食譜

口味：香辣 工藝：炒湘西土匪雞的制作材料：主料：雞1200克

輔料：胡蘿卜20克,香菜10克

調(diào)料：八角2克,桂皮5克,花椒5克,茴香3克,姜20克,大蒜（白皮）10克,豆瓣醬20克,辣椒(紅,尖,干)10克,鹽2克,味精5克,啤酒500克,老抽10克,辣椒粉5克,色拉油50克

湘西土匪雞的特色：雞塊酥香、爛而不膩，味道鮮辣。教您湘西土匪雞怎么做，如何做湘西土匪雞 1. 雞洗凈，剁成4厘米長(zhǎng)的條，入沸水中焯1分鐘撈出；

2. 胡蘿卜切塊，焯水撈出；

3. 鍋放底油燒六成熱，放入豆瓣醬、姜、香料（八角、桂皮、花椒、茴香）大火煸香；

4. 加入干辣椒、雞塊旺火煸炒10分鐘，再放入老抽翻炒至上色；

5. 加入啤酒旺火燒開(kāi)后，倒入高壓鍋大火壓8分鐘出鍋；

6. 鍋上火加底油，放入姜、蒜末、辣椒粉煸香；

7. 加入雞塊中火煸炒1分鐘，入味精、鹽、胡蘿卜塊翻炒均勻；

8. 出鍋時(shí)放入香菜段拌勻即可。

夠詳細(xì)吧。餐飲世界里抄來(lái)的。哈哈

五、鳳凰古城關(guān)于酒吧價(jià)格!

怎么說(shuō)現(xiàn)在酒吧酒水的價(jià)格是越來(lái)越貴，如果你在長(zhǎng)沙20元一只的啤酒在鳳凰的任何一個(gè)酒吧最低也要30到50，像麗江現(xiàn)在就基本上沒(méi)有低于50的酒水，所以說(shuō)如果你們要泡吧的話8天時(shí)間算4個(gè)人，僅僅只是泡吧，一晚20支啤酒或者一瓶AK、黑方之類的洋酒再加上小吃和果盤，一晚品均要花費(fèi)個(gè)500到800,8天就是4000到8000左右

六、湘西土匪鴨的做法是什么？

主料：鴨肉半只輔料：胡蘿卜2根，紅椒1個(gè)調(diào)料：食鹽適量，醋1小勺，蔥適量，姜5克，八角2個(gè)，花椒適量，桂皮1片，干辣椒8個(gè)，料酒1大勺，生抽2大勺，老抽1大勺，豆瓣醬2大勺，香菜適量，茴香少許，植物油1大勺，啤酒1罐，白糖1小勺

湘西土匪鴨的做法1.將鴨塊放入料酒少腌幾分鐘去腥2.鍋內(nèi)放冷水，將鴨肉放進(jìn)去飛水去血腥，水開(kāi)后撈出備用3.胡蘿卜切滾刀塊，紅椒切象眼片，香菜切段4.大蔥切片，姜切小條，干辣椒切段5.鍋入油，中小火炒香蔥姜、干椒段、花椒、八角、桂皮和小茴香6.加入豆瓣醬、飛水的鴨塊炒勻幾分鐘7.再加入啤酒、老抽、生抽、糖、鹽，中小火蓋上鍋蓋燜制45分鐘8.加入胡蘿卜繼續(xù)燜20分鐘左右9.湯汁基本收干時(shí)加入紅椒片、香菜段拌勻關(guān)火烹飪技巧1、鴨肉比較腥，所以去腥很重要，先用料酒腌，再飛水，再用啤酒燒，并且加些醋都是非常不錯(cuò)的去腥手段。經(jīng)過(guò)這幾步，鴨肉真是吃不出一點(diǎn)腥了，只有香噴噴了！2、花椒和干椒可以放多點(diǎn)，這樣味道會(huì)更猛些。鳥(niǎo)兒做的是柔情版的土匪鴨，嘻嘻！3、豆瓣醬比較咸，加鹽的時(shí)候要酌情了。4、新鍋的效果不錯(cuò)，做出的鴨肉比較地道，鎖住了它的原味，開(kāi)心！

該答案來(lái)自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

七、湘西鳳凰古城

%C9%B3%B3%BE%B0%D7%BB%F4 這是我從廣州到鳳凰古城的游記,希望對(duì)你有幫助. K9068次，晚上10：18的車，大概車程16個(gè)小時(shí)，到吉首時(shí)間大概第二天下午14時(shí)左右。臥鋪：270元/人左右.可提前10天購(gòu)票。其它代售點(diǎn)要給5元手續(xù)費(fèi)。到吉首后可到車站大廳購(gòu)買回程票，就在出站口旁邊.在吉首坐空調(diào)大巴到鳳凰古城：15元/人，車程大概一個(gè)半小時(shí)。 客棧臨江房非節(jié)假日（星期日--星期四）：80--100/晚，非臨江房：30--50/晚 臨江房節(jié)假日（星期五--星期六）：100--120/晚。注：各類房間開(kāi)空調(diào)另加20元。在客棧內(nèi)可找老板購(gòu)買各類景點(diǎn)票，有比較大的優(yōu)惠。例如看天下鳳凰的表演只要60元/人，其它苗族一天游也是差不多這個(gè)價(jià)，比在外面購(gòu)票便宜50%. 我住的橄欖居是在沱江北岸，老板人挺好的，可以幫忙買到6折的天下鳳凰表演門票和去苗寨一天游的票。住房也不貴，在沱江邊上，三人房包空調(diào)費(fèi)才90元/晚。 記得自帶牙刷,牙膏,毛巾等用品,客棧不配的. 烏龍山風(fēng)景區(qū)+勾良苗寨+古妖潭瀑布群+南方長(zhǎng)城+天下鳳凰表演。 大使飯店.在鳳凰內(nèi)最有名的.物美價(jià)廉.大概20--30元/人.晚上在虹橋有N多小吃.豐儉由人. 酒吧或清吧內(nèi)啤酒大概15--30元/支 記得購(gòu)物或租住客棧時(shí)要狠狠地砍價(jià)啊。 鳳凰的治安較好,但逛街時(shí)需提防小手.