一、生啤、熟啤、原漿、純生、冰啤、扎啤有什么區(qū)別?

1、生?。?/p>

不經(jīng)過傳統(tǒng)高溫殺菌和二次發(fā)酵的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，保存時間不宜太長。因此，市場上很多生啤都是桶裝的。相比傳統(tǒng)啤酒，生啤口味更加純正、清爽，清醇透亮的金黃色澤和潔白細膩的泡沫，更讓人感覺滴滴新鮮的品質(zhì)。

生啤本身又可分為混生啤酒和純生啤酒?；焐【漆勗旌细窈?，不經(jīng)過巴氏消毒處理，直接將散裝啤酒拉到商店銷售，口感優(yōu)于熟啤，但因其不殺菌，不充氧，如不q降溫喝到口中的是無氣泡的微苦味水，且在常溫下僅能保鮮一二天。

2、熟?。?/p>

經(jīng)過嚴格加工、滅菌后包裝的啤酒，犧牲掉的是活的酵母菌和脆弱的酯類、蛋白、啤酒花等風(fēng)味，保質(zhì)期長，因此更適合批量生產(chǎn)和大規(guī)模銷售。

3、原漿：

原漿啤酒是不加水，不經(jīng)過濾，不經(jīng)滅活工序，保留鮮活酵母的生啤酒原液。原漿啤酒泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風(fēng)味獨特，是啤酒家族中名符其實的超級液體面包。

4、純生：

純生啤酒的生產(chǎn)不經(jīng)高溫殺菌，采用無菌膜過濾技術(shù)濾除酵母菌、雜菌，使啤酒避免了熱損傷，保持了原有的新鮮口味。其次純生啤酒是采用無菌膜過濾除菌技術(shù)，濾除了酵母菌和雜菌，保質(zhì)期可達180天。生啤酒雖然也未經(jīng)高溫殺菌，但它采用的是硅藻土過濾機，只能濾掉酵母菌，雜菌不能被濾掉，因此其保質(zhì)期一般在3-7天。

5、冰?。?/p>

既不是冰凍后的啤酒，也不是啤酒加冰塊，它是以這種啤酒的生產(chǎn)過程的特點來命名的。冰啤的釀造原理是，將啤酒處于冰點溫度，使之產(chǎn)生冷混濁（冰晶、蛋白質(zhì)等），然后濾除，生產(chǎn)出清澈的啤酒。啤酒的酒精含量在3―4%，而冰啤則在5.6%以上，高者可達10%。其實冰啤與普通啤酒只要區(qū)別在于發(fā)酵液到清酒間的過濾階段，增加了冰晶化處理的過程。冰啤色澤特別清亮，口味柔和、醇厚、爽口，尤其適合年輕人飲用。

生啤、熟啤、原漿、純生、冰啤、扎啤有什么區(qū)別――洛匠教育

扎啤的味道比較談?wù)劦?，東北人還是喜歡喝天湖啤酒了

純生啤酒喝著會有一些苦，扎啤就會比較有甜味

分工序的，每一道工序下來的啤酒都不是一樣的

二、純生啤酒和一般啤酒的區(qū)別

純生啤酒和一般啤酒的具體區(qū)別如下：

1、工藝不同：普通啤酒經(jīng)過高溫滅菌處理，少了啤酒原有的香醇和新鮮，而純生啤酒則未經(jīng)過高溫殺菌。

2、口感不同：普通啤酒口感比較淡，而純生啤酒口感新鮮、酒香清醇。

3、保質(zhì)期不同：純生啤酒采用無菌膜過濾技術(shù)，保質(zhì)期大約為180天，而普通啤酒保質(zhì)期更長一些。

啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養(yǎng)成分人體容易吸收利用。

三、原漿啤酒好喝還是普通啤酒好喝?

當然是原漿啤酒好喝了，目前覺得谷養(yǎng)康糧食酒是非常不錯，品質(zhì)確實有保障，在京東就有出售

原漿啤酒好喝我覺得，蘿卜青菜各有所愛。每個人口味不同吧。

“原漿啤酒”少幾道工序，并且里面有酵母，營養(yǎng)高，沒有過濾的啤酒而已。保質(zhì)期只有24小時，12小時后口感就變差。蘿卜白菜各有所愛吧。

原漿啤酒更好喝，價格也更高，如果要說白酒就是純糧食酒更加好喝，我現(xiàn)在喝酒都是購買的谷養(yǎng)康糧食酒，這個酒的品質(zhì)非常好，并且價格也不高，還是真正的零添加純糧食酒，你可以在京東購買

個人有不同的喜好