一、啤酒糖化cip控制系統(tǒng)是什么。。。速度!
CIP控制系統(tǒng)是啤酒糖化工藝過(guò)程的最后一個(gè)階段: 糖化清洗系統(tǒng)
CIP系統(tǒng)
Clean In Place的縮寫(xiě)，原位清洗（在線清洗、就地清洗）。
CIP清洗即CLEAN IN PLACE(原位清洗)。
CIP清洗即不分解生產(chǎn)設(shè)備，又可用簡(jiǎn)單操作方法安全自動(dòng)的清洗系統(tǒng)，幾乎被引進(jìn)到所有的食品，飲料及制藥等工廠。CIP清洗不僅能清洗機(jī)器，而且還能控制微生物。 CIP清洗技術(shù)已經(jīng)很廣泛的應(yīng)用在先進(jìn)的食品行業(yè)，比如酵母行業(yè)的龍頭企業(yè)安琪酵母，就是采用的全套CIP清洗程序進(jìn)行管道和罐子的清洗的。
貓撲
二、大地谷精釀黃啤是采用什么工藝呢?
大地谷精釀啤酒從設(shè)備、倉(cāng)儲(chǔ)、酵母自動(dòng)添加系統(tǒng)、CIP自動(dòng)清洗系統(tǒng)的應(yīng)用，到溶解氧自動(dòng)控制系統(tǒng)，都進(jìn)行了嚴(yán)格控制和把關(guān)，整個(gè)釀造過(guò)程由荷方七箭嚴(yán)格把關(guān)，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)達(dá)2個(gè)月，從而有效確保了每一瓶精釀啤酒的純正口感，這款黃啤真的太好喝了，建議你試一試。
三、CIP清洗系統(tǒng)是什么
cip控制系統(tǒng)是啤酒糖化工藝過(guò)程的最后一個(gè)階段:
糖化清洗系統(tǒng)
cip系統(tǒng)
clean
in
place的縮寫(xiě)，原位清洗（在線清洗、就地清洗）。
cip清洗即clean
in
place(原位清洗)。
cip清洗即不分解生產(chǎn)設(shè)備，又可用簡(jiǎn)單操作方法安全自動(dòng)的清洗系統(tǒng)，幾乎被引進(jìn)到所有的食品，飲料及制藥等工廠。cip清洗不僅能清洗機(jī)器，而且還能控制微生物。
cip清洗技術(shù)已經(jīng)很廣泛的應(yīng)用在先進(jìn)的食品行業(yè)，比如酵母行業(yè)的龍頭企業(yè)安琪酵母，就是采用的全套cip清洗程序進(jìn)行管道和罐子的清洗的。
CIP（Cleaning-in-place）即原地清洗或定置清洗。這種清洗方法，就是用水和不同的洗滌液，按照固定的程序通過(guò)泵循環(huán)，不用拆裝設(shè)備以達(dá)到清洗的目的。CIP清洗是保證產(chǎn)品質(zhì)量和設(shè)備正常運(yùn)行的必要手段，因而世界上很多軟飲料生產(chǎn)廠家普遍采用CIP系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)備的清洗。
CIP清洗系統(tǒng)由酸罐、堿罐、熱水罐、清水罐、氣動(dòng)執(zhí)行閥、清洗液送出分配器、各種控制閥門(mén)、清洗管路和電氣控制箱等組成。
四、2000升精釀啤酒廠一套設(shè)備多少錢(qián)?
這樣一套2000升精釀啤酒廠設(shè)備，常規(guī)配置價(jià)格約在70萬(wàn)左右。具體的還要看設(shè)備配置情況。
精釀啤酒設(shè)備購(gòu)買(mǎi)設(shè)備須知
隨著精釀啤酒行業(yè)越來(lái)越火爆，你需要了解自釀啤酒設(shè)備的購(gòu)買(mǎi)須知。就如何選擇一款得心應(yīng)手的設(shè)備問(wèn)題采訪了一些曾在本店購(gòu)買(mǎi)設(shè)備的老板給大家的一些貼心建議；老板們論述大概分為幾個(gè)方面供大家參考。
自釀啤酒設(shè)備的材質(zhì)優(yōu)劣；設(shè)備材質(zhì)，用201代替304，都是不銹鋼，成本可降低百分之二十。（史密力維選用標(biāo)準(zhǔn)304不銹鋼，材質(zhì)和厚度符合標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)酵罐體密封效果可以）罐體之間的管件、閥門(mén)和各種配件用長(zhǎng)時(shí)間也不會(huì)產(chǎn)生生銹現(xiàn)象，足見(jiàn)材質(zhì)是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的304不銹鋼
罐體密封性能的好壞，罐體的密封性決定了釀酒過(guò)程中的酵母發(fā)酵是否充分，最后導(dǎo)致酒味是否醇厚，酒液是否清涼，史密力維從糖化到發(fā)酵基本是自動(dòng)化完成的，很少有人工參與從而實(shí)現(xiàn)了酵母的充分發(fā)酵，酒的口感醇厚，麥芽香味得到充分展現(xiàn)。
售前售后服務(wù)是否到位，一家優(yōu)秀的設(shè)備廠家不論是售前還是售后都是有保障的，史密力維從選址到安裝實(shí)現(xiàn)一站式運(yùn)營(yíng)，主體15年質(zhì)保，配件終身維修。
2000升精釀啤酒設(shè)備配置
史密力維精釀啤酒設(shè)備主體包括糖化系統(tǒng)(兩鍋三器)、發(fā)酵系統(tǒng)(六支發(fā)酵罐)、過(guò)濾系統(tǒng)、CIP洗滌系統(tǒng)、配電及恒溫控制系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)等（1支酒精冰水組合罐）、售酒系統(tǒng)、管路、閥門(mén)等輔助配件。
（一套2000升的大型啤酒設(shè)備配置需要另外安裝鍋爐一臺(tái)，對(duì)于大型設(shè)備來(lái)說(shuō)，蒸汽加熱比電加熱更加節(jié)?。?/p>
一套2000升的精釀啤酒設(shè)備在七八十萬(wàn)左右。
五、啤酒發(fā)酵罐的CIP清洗系統(tǒng)由那些操作程序組成?
（1）溫水沖洗罐體15分鐘。
?。?）堿性洗滌液循環(huán)清洗1小時(shí)，保證回流溫度不低于62℃（循環(huán)時(shí)間以回流溫度達(dá)到工藝規(guī) 定開(kāi)始記時(shí)）。
?。?）清水沖洗罐體至回流水，pH值呈中性。
?。?）酸性洗滌液循環(huán)清洗40分鐘，常溫。
?。?）清水沖洗罐體至回流水，pH值呈中性。
（6）殺菌劑洗滌30分鐘，常溫。
（7）清水沖洗3分鐘即可。
這個(gè)問(wèn)題很復(fù)雜，你可以參考牛奶灌裝機(jī)的清洗程序
