1. 珠江啤酒制作工藝

1、粉碎：研磨麥芽顆粒；

2、出糖：粉碎后的大麥芽放入熱水中浸泡，釋放出麥芽糖，形成麥芽糖汁；

3、過濾：麥芽糖汁與谷物分離；

4、熬煮：麥芽糖汁煮沸，并添加啤酒花來調(diào)味道；

5、冷卻：麥芽汁冷卻后，投入酵母發(fā)酵；

6、發(fā)酵：酵母在發(fā)酵過程中將糖汁轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。發(fā)酵過程大約半個月以上；

7、裝瓶：裝瓶時加入少許糖，使啤酒在瓶中發(fā)酵，產(chǎn)生二氧化碳；

8、儲存：儲存可以使啤酒的風味更加飽滿，成熟。根據(jù)啤酒種類的不同，儲存時間為１至６個月。

2. 珠江啤酒的原料

珠江0度啤酒泡沫豐富，口感極佳，

珠江啤酒是廣州珠江啤酒集團有限公司旗下的品牌。廣州珠江啤酒集團有限公司于1985年建成投產(chǎn)，是一家以啤酒業(yè)為主體，以啤酒配套和相關(guān)產(chǎn)業(yè)為輔助的大型現(xiàn)代化啤酒企業(yè)，是全國文明單位、國家環(huán)境友好企業(yè)，珠啤集團本部產(chǎn)能突破150萬噸，是全球單廠最大的啤酒釀造中心，珠江啤酒是全國三大啤酒品牌之一，單一品牌銷量位居全國同行第二，在中國啤酒行業(yè)中享有“南有珠江”的美譽。

3. 珠江啤酒制作工藝有哪些

業(yè)內(nèi)有北有青島，南有珠江一說，曾經(jīng)在國內(nèi)排名第三。 珠江純生是中國第一支純生，也是國內(nèi)為數(shù)不多的真正符合國際純生釀造工藝標準的純生。珠江啤酒董事長方貴權(quán)先生被譽為中國純生之父。

4. 珠江啤酒制作工藝流程圖

珠江啤酒是中國十大國產(chǎn)品牌之一，近年來在市場上的評價很高，這款珠江雪堡白啤就是旗下的一款銷量不錯的啤酒，外形時尚美觀，精選優(yōu)質(zhì)啤酒花、麥芽、酵母等原料，又加入芫荽子、橙皮提高復合果香，口感舒適，口味純正，原麥汁濃度高達11°P，酒精度4%vol，80元左右1箱/12瓶，屬于中高端啤酒，也是朋友聚會時不錯的選擇。

5. 珠江啤酒的生產(chǎn)流程

創(chuàng)始人王志斌，大學畢業(yè)后加入剛成立3年的珠江啤酒，從基層崗位一路做到管理層，2019年11月15日，他正式接過董事長的帥印。

今年上半年，珠江啤酒新任管理層迎來了首次大考——“新冠”疫情。

在珠江啤酒經(jīng)歷過2003年“非典”的王志斌告訴《每日經(jīng)濟新聞》記者，“新冠”疫情對于整個啤酒行業(yè)的影響遠大于“非典”。

得益于對公司管理流程的熟悉以及對生產(chǎn)、銷售渠道的了解，王志斌及新任管理層帶領(lǐng)公司平穩(wěn)渡過了最艱難的時期，交出上半年凈利潤同比上升16.04%的好成績。

為公司服務超過30年，王志斌向記者細數(shù)珠江啤酒過去的得與失，以更加冷靜的目光謀劃公司未來的發(fā)展方向。

6. 珠江啤酒制作工藝流程詳解

老珠江啤酒是工業(yè)啤酒

工業(yè)啤酒是使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。工業(yè)啤酒在規(guī)模生產(chǎn)中能夠有效地降低生產(chǎn)成本，當然接近水味的啤酒也更容易被大眾接受，市場更寬廣

7. 珠江啤酒制作工藝流程

簡單來說一個是啤酒品類，一個是啤酒品牌，兩者不是一個層面的東西，不能同日而語。比如珠江啤酒中由純生系列，其他品牌也有，純生啤酒可以說是很多啤酒品牌中的一款系列產(chǎn)品，就像吳春啤酒、白啤之說一樣，算是特色啤酒。

純生啤酒是指采用無菌過濾技術(shù)，將啤酒中的酵母、細菌等過濾而除去，經(jīng)過無菌灌裝得到生物穩(wěn)定性很高的啤酒。不經(jīng)歷高溫殺菌。純生啤酒口味清爽新鮮、更有營養(yǎng)。很受消費者歡迎，是啤酒未來發(fā)展的主要方向之一.所以珠江啤酒不是工業(yè)啤酒。

8. 珠江啤酒工藝流程

珠江啤酒是廣州珠江啤酒集團有限公司旗下的品牌。選取優(yōu)質(zhì)進口麥芽、酒花和珠啤酵母精心釀制，是珠江啤酒的經(jīng)典之作。它口感醇厚，酒香濃郁，苦味適中，回味無窮。珠江啤酒是全國三大啤酒品牌之一，單一品牌銷量位居全國同行第二，在中國啤酒行業(yè)中享有“南有珠江”的美譽。

營養(yǎng)價值

1、啤酒是以發(fā)芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低，營養(yǎng)價值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質(zhì)。有“液體面包”之稱，經(jīng)常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食欲等功能；

2、啤酒是由發(fā)醇的谷物制成的，因此含有豐富的B族維生素和其他招牌營養(yǎng)素，并具有一定的熱量，“液體面包”之稱雖有些過，但確實有類似之處；

3、啤酒特別是黑啤酒可使動脈硬化和白內(nèi)障的發(fā)病率降低50%，并對心臟病有拮抗作用；

4、男性以及年輕女性經(jīng)常飲用啤酒，可以減少年老時得骨質(zhì)疏松癥的幾率。骨質(zhì)的密度和硅的攝取量有密切關(guān)系，而啤酒中因為含有大量的硅，飲用有助于保持人體骨骼強健。

9. 珠江啤酒制作工藝視頻

珠江啤9特點

珠江啤9屬淡色型啤9。此9，9色淡黃、清亮透明，泡沫潔白、細膩、掛杯持久，9香顯著，口味純正、醇厚、爽口、殺口力強，具有典型的當代流行啤9風味。原麥汁濃度12°，酒9含量4%。

珠江啤9榮譽

珠江牌珠江啤9于1988年被評為廣東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。1990年獲輕工業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。

珠江啤9歷史

1985年建該9廠，翌年投產(chǎn)此9。遠銷香港、澳門地區(qū)及法國、比利時、意大利、美國等國家。

10. 珠江啤酒制作過程

　珠江特制純生啤酒原汁麥濃度9度新生代純生，酒香更純更濃郁，9度酒液帶來更加清爽新鮮的口感，容易入口，不易上頭.以簡約的風格、纖長的體形搶占眼球，以代表著珠江純生的「鮮翠欲滴」的翡翠綠色搭配鋁金屬銀色，輕松隨意一抹的金色，展示動感和時代感，傳遞這喝啤酒時「放松一下」的輕松愉悅感。