漢斯小木屋不含酒精。

漢斯小木屋是一款菠蘿啤味碳酸飲料，它的配料有：碳酸水(水，二氧化碳)。麥芽糖漿，白砂糖，檸檬酸，甜蜜素，安賽蜜，焦糖色，食用香精，啤酒花。通過配料來看是不含酒精的，配料中的啤酒花帶來的只是特殊風(fēng)味，但啤酒花并不會產(chǎn)生酒精成分。

漢斯小木屋的來歷：

漢斯小木屋的來歷確實與國外有一定的關(guān)系。漢斯啤酒起源于1888年，漢斯是啤酒源遠(yuǎn)流長專事啤酒釀造的家族。Gelersthan地區(qū)有一家族世襲的啤酒莊園，為顧客提供特種風(fēng)味的啤酒，是當(dāng)?shù)匾宦糜尉坝^，各國游客必到之地。

Johann?Maurer（漢斯.穆勒）出生于1961年，1976年中學(xué)畢業(yè)后即隨家族啤酒莊園師從其父親、叔叔學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)，后考入著名的慕尼黑啤酒技術(shù)學(xué)校，經(jīng)過三年專業(yè)學(xué)習(xí)，在啤酒莊園嚴(yán)格考核后，派往西班牙，新西蘭和科隆傳達(dá)室授啤酒釀造技術(shù)。

以上內(nèi)容參考? ?百度百科--漢斯小木屋

提及啤酒，自然第一想到德國啤酒，德國是世界上啤酒品種最多的國家，也是眾多啤酒技術(shù)重大革新的發(fā)源地。世界上沒有哪個民族像日爾曼那樣鐘情于啤酒，德國在15世紀(jì)初就發(fā)明了貯藏啤酒技術(shù)，一直到19世紀(jì)初有了冷藏技術(shù)以后便開始大規(guī)模商業(yè)化生產(chǎn)貯藏啤酒。后來，德國又開發(fā)出無醇啤酒，這種不含酒精，但口感與普通啤酒無異的飲料，在現(xiàn)代社會中起到非常重要的作用。另外，德國啤酒講究傳統(tǒng)，有著近乎苛刻的釀制工藝。現(xiàn)存所有5000多種德國啤酒的釀造方式，幾乎都參考著一本1516年制定的《德意志啤酒純釀法》。其中16世紀(jì)德國頒布的法律：啤酒花、大麥、水共列為啤酒的三種元素，可以說酒花成為啤酒主原料就是由德國發(fā)起。之后，1906年，法律又把酵母加入啤酒原料中，除此以外，純釀法典不允許其他原料存在。

這種經(jīng)典而純正的德國啤酒，在世界上影響很大，并且傳播很廣。1903年，一個叫做漢斯?克里斯蒂安?奧古特的日耳曼人帶領(lǐng)商船隊，帶著德國優(yōu)秀的釀酒師和上乘的德國啤酒原料在中國的青島登岸，次年，日耳曼啤酒公司成立，即青島啤酒的前身。

　　珍貴原料的奧古特啤酒

一百多年之后，青島啤酒這個傳承了幾代人的純珍典釀開啟了另外一個傳奇――奧古特。當(dāng)?shù)谝谎劭吹綂W古特的時候，你也許很快就被它的外在吸引：皇家符號、皇宮印章等外包裝的設(shè)計既有古典韻味又兼具學(xué)院氣質(zhì)，處處體現(xiàn)著享用者的尊貴，而其內(nèi)在更是系出尊貴血統(tǒng)。啤酒釀造專家都非常了解，啤酒的血統(tǒng)是以酵母為主，酵母是啤酒的靈魂。每一個酵母都是有生命和血統(tǒng)的，當(dāng)年奧古特帶來的所有原料中，最重要的就是這個酵母了。

據(jù)了解，在沒有冰箱的時代，從德國帶來的珍藏酵母用甘油法保藏。而負(fù)責(zé)酵母的篩選保藏、擴大培養(yǎng)的職位一直是由駐在青島的德國專家嚴(yán)格把持。后來，在那個政權(quán)更迭、軍閥混戰(zhàn)的年代，雖然德國專家撤走了，但這塊酵母的待遇始終不變，負(fù)責(zé)篩選、復(fù)壯和保藏酵母的人一直是公認(rèn)為人品最好、工作最認(rèn)真的青啤高級員工。而且，與其他啤酒釀造崗位不同的是，直到上世紀(jì)末，酵母的操作方法始終堅持師徒密授不外傳。冰箱出現(xiàn)后，這塊傳世酵母一直保存在零下45度的超低溫中，并且存放酵母的冰箱，保管的鑰匙必須是由保管人同時到場打開，才能啟用。釀制奧古特啤酒的就是這塊優(yōu)良純正的酵母。一瓶優(yōu)良的啤酒，除了靈魂的酵母外，大麥的麥芽、酒花都是至關(guān)重要的原料。大麥麥芽是除占有90%成分的水之外的最主要原料，奧古特啤酒只會用加拿大的悠凈溪谷和澳大利亞遼闊田野的金色二棱大麥，才能釀出陽光般的色澤和味道。大麥種子必須是非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，種植環(huán)境不能有任何污染沉積。

相對于麥芽帶來的甜味，啤酒中清爽的苦味是酒花的貢獻(xiàn)。奧古特使用的是被譽為“捷克黃金”的薩茲酒花，在每年六七月間開花，盛開時花香飄十里。薩茲酒花不僅給啤酒帶來了香氣，而且它的抗氧化能力和穩(wěn)定性，保證在生產(chǎn)中不需要任何添加劑。

可見，奧古特的酵母、麥芽、酒花可謂是精心挑選的上乘品質(zhì)，如此珍貴的原料，足以體現(xiàn)它延續(xù)了德國尊貴血統(tǒng)，也堪稱啤酒中的奢侈品。

嚴(yán)格遵循釀造法典的釀造工藝

一瓶好的啤酒，有了好的原料，還需好的釀造工藝。青島啤酒一直秉承百年的傳統(tǒng)釀造工藝，百年經(jīng)典、傳承正宗。奧古特要經(jīng)過1800道關(guān)口的嚴(yán)格檢測，絕對的“純凈化釀造”，即在絕對低溫的條件下，經(jīng)過45天自然發(fā)酵, 這要比常規(guī)發(fā)酵啤酒(15天到30天)發(fā)酵得更加充分，更為成熟，啤酒中的營養(yǎng)成分和風(fēng)味物質(zhì)得到最大限度地保留。另外，啤酒的釀造工藝或許比紅酒還復(fù)雜些。紅酒原料的葡萄中有糖，而啤酒原料的麥粒中則沒有，麥粒中有的只是淀粉，所以啤酒的釀造比紅酒多一道的酶轉(zhuǎn)換工序。所有的麥粒中本身就可提取這種用于轉(zhuǎn)換的酶，相當(dāng)于天然的植物蛋白。

嚴(yán)格挑選的高品質(zhì)的原料以及延續(xù)經(jīng)典的釀造工藝，這些都證實了奧古特是系出名門，有著高貴血統(tǒng)的啤酒。也造就了奧古特在國產(chǎn)啤酒中的非凡品質(zhì)和地位。正因如此，奧古特這上等啤酒的泡沫像是依依不舍的戀情，留下的總是美好和感動，回味綿延，芬芳不散。