適當?shù)暮仁强梢缘? 冬天喝啤酒可以健身御寒

核心提示

啤酒中含有酒花素等成分,有強心、鎮(zhèn)靜等功效,能促使血液循環(huán)加快,改善末梢血管的供血狀況,可起到防治凍瘡的作用。

相當多的人錯誤地認為,啤酒只是夏季消暑解渴的清涼飲料,冬季則不宜飲用。殊不知,啤酒也是寒冷冬天宴席餐桌上的美味佳品。

現(xiàn)代科學研究表明,啤酒中所含各種成分、既有較高的營養(yǎng)價值,又具良好的藥療效果。啤酒中酒精含量較低,10度黃啤酒含酒精3%左右,非但對胃和肝臟無損害,而且可平緩地促進人體血液循環(huán);維生素B1、B6已能維持心臟正?；顒?而煙酸則能擴張血管,故它們對心血管系統(tǒng)有益,可加速新陳代謝。

冬天由于氣溫低,人體在寒冷的刺激下會引起四肢發(fā)冷、面色蒼白、神態(tài)萎靡、小便增多等現(xiàn)象,這是由于熱量消耗大,體內供熱不足造成的畏寒表現(xiàn)。人的一天需要2986千卡熱量,而每升啤酒可產(chǎn)生788千卡的熱量,相當于成人每天需熱量的1/4強。如果在冬天適當?shù)仫嬘靡恍┢【?就可以增加熱能,使身子暖和起來。

啤酒冬季可冷飲亦可熱飲。啤酒飲用的最佳溫度是15℃左右,這種溫度的啤酒味道醇厚、爽口舒適,太涼了會使泡沫減少,苦味加重,酒味淡薄,飲后身子還會發(fā)冷。所謂冬季熱飲啤酒,實際上是將低于15℃的啤酒采用熱浴法(在30℃左右的溫水中浸熱),使酒溫升至最佳飲用溫度后再喝。

據(jù)測定,冬季神經(jīng)衰弱者采用“啤酒療法”,即飯后半小時和睡前各飲啤酒半瓶(約320毫升),30日為一療程,效果顯著。法國一位科學家曾對10名80歲以上的老人進行過長壽奧秘的調查,發(fā)現(xiàn)他們在飲食習慣上有一個共同特點,那就是喜歡熱飲,諸如熱啤酒、摻了酒的熱水、熱牛奶等。

國外還流行一種專門調制的熱啤酒,具體作法如下:原料:啤酒1升,白砂糖100克,蛋黃4個,調料丁香3-5克,肉桂(桂皮)、檸檬皮各少許。做法:先將啤酒煮開,加入桂皮、丁香、調料檸檬皮;再將蛋黃和糖混打在一起,打到呈現(xiàn)出白沫時為止;待加調料的啤酒冷卻至60℃時,將蛋黃、糖混合液徐徐加入,邊加邊輕輕攪拌,然后再加熱,稍呈稠狀即可,趁熱飲用。這種熱啤酒不僅香味撲鼻,令人生津,胃口大開,而且使人周身發(fā)熱,祛寒解乏,中老年人尤為適宜。

此外,啤酒中含有酒花素等成分,有強心、鎮(zhèn)靜等功效,能促使血液循環(huán)加快,改善末稍血管的供血狀況,可起到防治凍瘡的作用。