從發(fā)酵罐倒入清酒罐？是經(jīng)過濾機(jī)過濾后嗎？還是直接“罐對罐”的倒入？有氣泡應(yīng)該很正常？發(fā)酵液（或者清酒）中溶解有CO2，再加上啤酒中的蛋白質(zhì)，起泡很正常，如果沒有氣泡那才有問題（會嚴(yán)重影響口感）。若想減少氣泡，方法：在要倒入的罐中，提前充CO2氣進(jìn)行備壓，壓力控制在0.2bar就可以了，如此，倒入的過程中，氣泡不會太大（太多）。