1. 啤酒泡沫有營(yíng)養(yǎng)嗎

慕尼黑教士白啤酒是德國的白啤酒中的經(jīng)典產(chǎn)品，具有濃郁的德國文化特色在其中，在啤酒的發(fā)展上，慕尼黑教士啤酒的文化有著重要的一筆，這款酒的發(fā)展歷史可以追溯到公元1363年，它的歷史比德福堡純麥黃啤酒更具傳奇。先前只能享用的啤酒擴(kuò)散到了全世界的美味之中，但是即使如今的教士啤酒已經(jīng)不再是的專屬，但是它卻沒有因此改變自己的質(zhì)量，它一如既往的傳承著自己獨(dú)特的口感和杰出的品質(zhì)，因此它如今成為了世界最的啤酒品牌之一。

教士白啤聞起來有淡淡的麥香，輕沙口，入口感覺中度醇厚，大麥香味比較濃郁，收口輕度回甘帶一點(diǎn)沙口，能夠普及率如此之高，與其口味接受度較高關(guān)系很大，特點(diǎn)是濃郁的大麥香味和醇厚的口感，可以算做各項(xiàng)指標(biāo)都處于中檔的一款修道院白啤，當(dāng)前的市價(jià)7元左右1瓶，可以做口糧啤酒常備。滿分50分，綜合香氣、外觀、口感、味道，評(píng)分35分。

2. 啤酒沫的好處

啤酒中的泡沫可使啤酒具有清涼爽口、散熱解暑的作用。因?yàn)榕菽怯捎谄【浦谐錆M二氧化碳而促發(fā)起來的。

3. 啤酒泡沫有營(yíng)養(yǎng)嗎百度百科

泡沫持久好，優(yōu)質(zhì)啤酒的泡沫應(yīng)細(xì)膩、潔白，且掛杯持久，酒液飲完之后仍有大量泡沫在杯壁之上，才是真正的好啤酒。

啤酒之所以會(huì)有泡沫。首先是由于啤酒在發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生了大量的二氧化碳，在裝瓶時(shí)又充入了一定量的二氧化碳。另外，啤酒花、麥芽汁和酵母菌等啤酒原料在發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生一種特殊的蛋白質(zhì)，并溶解在啤酒液中，具有獨(dú)特的“起泡”作用。當(dāng)啤酒瓶蓋被打開時(shí)，瓶?jī)?nèi)壓力(壓力食品)下降，二氧化碳在啤酒液中的溶解度降低而被釋放出來。由于發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的二氧化碳在啤酒中的結(jié)合溶解狀態(tài)比較穩(wěn)定，分解釋放的過程比較緩慢，又由于“起泡蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)”的黏著度比較大，這就使啤酒泡沫留存的時(shí)間比較長(zhǎng)，出現(xiàn)啤酒泡沫“掛杯”的現(xiàn)象

4. 啤酒泡沫有營(yíng)養(yǎng)嗎知乎

啤酒沫子掛杯，說明啤酒純度高，水分小，質(zhì)量好，口感不會(huì)差。 1、啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國，屬外來酒種。

2、啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。

5. 啤酒為啥那么多泡沫

你說的飲料泡沫應(yīng)該是指的碳酸飲料吧，一般碳酸飲料里面有個(gè)顯著地特征就是含有碳酸。碳酸是一種不穩(wěn)定的弱酸，在振動(dòng)時(shí)極易分解。H2CO3=H2O+CO2↑所以當(dāng)瓶子晃動(dòng)時(shí)碳酸就會(huì)分解成水和二氧化碳，二氧化碳在水中的溶解度不大，碳酸分解出的二氧化碳形成氣泡后在水的浮力作用下浮出水面，這就是我們看到的泡泡了！另外，對(duì)碳酸飲料加熱也能出現(xiàn)大量氣泡 關(guān)于啤酒方面其實(shí)也和碳酸飲料類似，主要原因是：里面溶有很多二氧化碳?xì)怏w。

液體形成泡沫時(shí)，其表面積增大。通常表面張力小的更易起泡，但泡的穩(wěn)定性與液體的表面大小無關(guān)。形成的氣泡，由于重力的作用，氣光液膜中的液體自動(dòng)地向下流動(dòng)，在液膜排液過程中流下的流體分子較底部的液體分子有較大的自由能，所以氣泡不斷地排液使膜壁變薄而破裂，從而導(dǎo)致泡沫消失。當(dāng)液體膜表面上吸附有表面流行性劑分子時(shí)，由于表面活性劑分子膜阻礙液體流動(dòng)，從而使泡沫穩(wěn)定。此外，附在泡沫膜上的表面活性劑分子對(duì)液膜起著表面“修復(fù)”的作用，使泡沫具有良好的穩(wěn)定性。陰離子表面活性劑對(duì)泡沫的穩(wěn)定性遠(yuǎn)大于非離子表面活性劑。所以，起泡物主要為液中的陰離子表面活性劑。

由于啤酒多用天然水，水中的離子含量多，啤酒液的表面張力小，起泡力大，起泡后不易消失。可樂多用純水，水中的離子含量少，可樂液的表面張力大，起泡力小，起泡后易消失。 3

6. 啤酒的泡沫有何作用

因?yàn)槠【剖且环N以麥芽（谷物）、水、加啤酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵而成的低酒精度發(fā)酵酒。在釀造過程中會(huì)產(chǎn)生很多二氧化碳，算是一種起泡酒，而杯子里喝完酒，啤酒的酒花也就是二氧化碳，我們還是不要喝為好，我們可以直接把筷子放杯子里就沒了

7. 啤酒泡沫好嗎

啤酒泡沫不是越多越好，但是如果泡沫消失得過快，也會(huì)讓人啤酒顯得寡淡無味。很多人不得不在泡沫消散之前把啤酒加速喝掉，難免覺得有些不盡興。

事實(shí)上，泡沫有阻礙二氧化碳揮發(fā)的作用，隨著泡沫的消散，二氧化碳也消失殆盡，啤酒就因此變得淡然無味了。

8. 啤酒泡沫豐富好還是不好

啤酒是一種以麥芽（谷物）、水為主要原料，加上啤酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵而成的低酒精度發(fā)酵酒。啤酒泡沫細(xì)膩的原因在于在啤酒里面含有來自麥芽等原料的多種有機(jī)物，這些有機(jī)物原料當(dāng)中的多肽和蛋白質(zhì)等物質(zhì)，可以起到表面活性劑的作用，讓啤酒的泡沫氣泡不容易破碎，更容易形成穩(wěn)定細(xì)膩的泡沫。

9. 喝啤酒有泡沫好嗎

啤酒，白酒倒出來有泡沫是好酒。泡沫是酒花說明是糧食酒。

10. 泡沫豐富的啤酒質(zhì)量就一定好嗎?

麥汁濃度越高越好

買啤酒時(shí)我們經(jīng)?？吹接性溨ā鉖）、酒精度（%vol）字樣的標(biāo)志，數(shù)值有的大、有的小，其實(shí)我們平時(shí)說的啤酒度數(shù)并非酒精度數(shù)，而是表示生產(chǎn)原料原麥汁的濃度，原麥汁的數(shù)值越高表示原麥汁濃度越高，這樣的啤酒泡沫細(xì)膩持久，口感更加醇厚。