1、燒烤店基本上是下午五六點甚至再晚點做生意，這個時候城管等找麻煩的部門基本下班了，所以你可以將部分桌椅板凳最大限度擺到門口，一來可以增加座位數(shù)，二來可以起到宣傳的作用，讓近的遠(yuǎn)的過路的人一看就知道是燒烤的。

2、燒烤品種花樣一定要多，要新鮮，味道方面就不用再說了，那是必須的， 不要只做燒烤，適當(dāng)增加一些主食方面的品種，還有烤魚啊，煲啊什么的，像茄子煲，肉湯粉絲煲之類的。

3、還有就是優(yōu)惠啊，折扣啊，滿多少送多少啊，或者滿多少送多少啤酒啊，送水果拼盤啊，等等等等，總之要讓人覺得很劃算，自然就回來你店里了！

一般燒烤店營銷策略

1：新店開業(yè)，轉(zhuǎn)發(fā)圖文廣告至朋友圈入店馬上送啤酒一打（可以和供應(yīng)商談費用，一般啤酒做專場或者量大的供應(yīng)商都有送的）

2：消費過后拍圖點贊超過38個送生蠔一打（下次消費）

3：一次消費滿100立馬返現(xiàn)金劵20元（下次使用無門檻）

4：每天推出特價商品（比較難銷售出去的產(chǎn)品）

5：每周，節(jié)假日，針對性營銷（學(xué)生放假了可以出點套餐，星期六星期天可以推新品）

燒烤店毛利點比較高，只要控制損耗，能跑出量一般3-4折都不會虧。