在口感方面，大麥啤酒好喝。大麥具有益氣、寬中、化食之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除熱等作用。高檔啤酒幾乎都是用大麥做的。 在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，小麥啤酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。小麥富含淀粉，較多的蛋白質(zhì)，少量脂肪、多種礦質(zhì)元素和維生素B 。小麥啤酒廉價(jià)，口感稍差。