各國不盡相同，中國的啤酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)如下：中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)(11度、12度優(yōu)級淡色啤酒，GB 4927-2001）適用于以麥芽為主要原料，加酒花經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含有CO2的、起泡的、低酒精度的優(yōu)級淡色啤酒。感官指標(biāo)：應(yīng)符合表3 啤酒的感官指標(biāo) 規(guī)定。理化指標(biāo)：應(yīng)符合表4 啤酒的理化指標(biāo) 規(guī)定。保存期：11度、12度的啤酒，保存期≥120天。