一般在酒場，白酒啤酒一起上是常態(tài)，拼酒這種酒桌常見活動(dòng)，如果都喝白酒或者啤酒，那都是以量取勝，但如果白酒對啤酒，這其中怎么算才公平，那就有些復(fù)雜了。
一般我們說啤酒8°、10°、11°等，這是指原麥芽汁濃度，即麥芽汁浸出物濃度或含糖量的重量比（用°P標(biāo)示），這個(gè)不是酒精度。
酒精度是指一百毫升酒中含有的酒精毫升數(shù)（體積比/容積比，不是重量比，用%標(biāo)注），如2.5%、3.4%、5.0%等。酒精度這個(gè)概念經(jīng)常應(yīng)用于白酒，如52°的白酒是指每100毫升白酒中含有52毫升酒精。
那啤酒的酒精度怎么算呢？
一般地，麥芽濃度越高，酒精度也越高。
麥芽汁濃度在6°～8°，酒精度為2%左右；麥芽汁濃度在8°～12°，酒精度在2.5%~4%左右；
麥芽汁濃度在14°～20° ，酒精度為5%～10%；
我國比較常見的啤酒，比如雪花、青島、燕京、百威等，基本麥芽濃度在8度-12度，酒精度在3.1-3.3%vol左右。
一瓶白酒（以53度500ml的茅臺酒為例）含有的酒精量是：
酒精量：500×53%=265剩余的水：500-265=235
一瓶啤酒（以8°p，330ml的青島啤酒，酒精度為3.1%）為例：
酒精量：330×3.1%=10.23剩余的水：330-10.23=319.77
從酒精量來算，一瓶茅臺酒的酒精含量相當(dāng)于25瓶青島啤酒，但25瓶青島喝下去的水足足有34瓶茅臺的水那么多。
好在不是每次拼酒都是白酒對瓶吹。一般白酒杯容量在15ml-30ml之間，倒?jié)M（30ml)一杯含有15.9ml的酒精和14.1ml的水，1杯（30ml）換1瓶白酒略吃虧。
如果是酒友們所說2兩的杯子(容量為100ml），一滿杯白酒下去酒精含量為53ml，相當(dāng)于啤酒四瓶多，再加上四瓶啤酒的1升多的水，啤酒吃虧。
這么一看，二兩換三瓶也就差不多了。
另外啤酒喝多了，里面的水還可以稀釋酒精；但評酒時(shí)候白酒一旦喝多了，醉的更快更容易暈。
總結(jié)：拼酒一般二兩白酒對三瓶啤酒，但啤酒喝多了肚子疼，白酒喝多了腦瓜疼。大家盡量養(yǎng)成健康喝酒的習(xí)慣，不強(qiáng)勸酒、適量飲酒。
飲而不醉方為酒中英豪！我是cxjiushi，酒友醉話歡迎找我。
這是要拼命，哦，不，是拼酒的節(jié)奏啊。
“世間沒有絕對的公平”，這句話也同樣適用于不同酒之間的拼酒。
但是，相對公平還是可以計(jì)算的。
酒精是喝各種不同種類酒產(chǎn)生醉酒的唯一成分所謂“拼酒”，拼的是“酒量”，就是一個(gè)人對所喝的酒的急性耐受劑量，換個(gè)通俗的說法就是喝趴時(shí)喝下的酒量。
不同酒類之間拼酒，如何才是公平的？
這也是科學(xué)界所關(guān)注的一個(gè)問題。
因?yàn)?，研究喝酒對人體的影響也面臨不同種類酒之間作用的不同。
早期，有研究者認(rèn)為，不同種類酒，特別是像葡萄酒、啤酒等未經(jīng)蒸餾的釀造酒中含有的釀造過程中產(chǎn)生的“同源物”可能跟酒精一起導(dǎo)致對人體產(chǎn)生的急性生物學(xué)效應(yīng)。
但是，進(jìn)一步的研究發(fā)現(xiàn)，無論什么酒，對身體產(chǎn)生的急性效應(yīng)幾乎完全平行于血液中所能達(dá)到的酒精濃度（BAC）。
就是說，酒精是酒類對人體產(chǎn)生醉酒效應(yīng)的唯一有效成分。
這樣，拼酒時(shí)，只需要計(jì)算出不同酒中乙醇的含量，以相同酒精含量作為不同種類酒之間的相當(dāng)量，那就是大致公平的。
飲酒標(biāo)準(zhǔn)單位——標(biāo)準(zhǔn)杯為此，有很多國家制定了含有一定量酒精的“標(biāo)準(zhǔn)飲酒單位”來衡量各種酒的相當(dāng)量，也稱為“標(biāo)準(zhǔn)杯”。
其中，世界上最被廣泛接受和使用的是美國國家酒精濫用及酗酒問題研究所設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)杯：指含有0.6液體盎司即14克純酒精的各種不同含酒精飲料容積作為1個(gè)“標(biāo)準(zhǔn)杯”。
1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)杯與常見的各種酒的對應(yīng)關(guān)系如下：
即，1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)杯相當(dāng)于355毫升（12盎司，即1易拉罐）酒精度為5%的普通啤酒；等于約226.8毫升（8盎司）7%酒度的麥芽酒；相當(dāng)于約150毫升（5盎司）12%酒度的紅酒；相當(dāng)于45毫升（1.5盎司）40%酒度的“烈性酒”（白酒）。
世界上比較出名的“標(biāo)準(zhǔn)杯 ”還有：
各國標(biāo)準(zhǔn)杯的設(shè)定并非隨意的，而是基于人體酒精吸收和代謝科學(xué)研究的結(jié)果。
美國（加拿大）1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)杯14克酒精是一個(gè)“標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)人”（體重70公斤、中等胖瘦男性）在隔夜空腹下快速（15~20分鐘）喝下試驗(yàn)用酒可以使得BAC達(dá)到0.02%濃度的酒精量；同時(shí)，也是1.5個(gè)小時(shí)從體內(nèi)消除的酒精量。
而英國的1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)杯8克酒精是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)人1小時(shí)代謝分解的酒精量。
其他幾個(gè)國家10克酒精的標(biāo)準(zhǔn)杯，則是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)人1小時(shí)內(nèi)從身體消除酒精總量（包括代謝分解和以原型從尿液和呼吸等途徑排泄量之和）。
以標(biāo)準(zhǔn)杯衡量拼酒的公平性有了標(biāo)準(zhǔn)杯這把“標(biāo)準(zhǔn)尺”就可以來衡量拼酒中不同酒的相當(dāng)量。
以題主問題中所涉及的普通啤酒VS53酒度的茅臺“相拼”：1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)杯普通啤酒（1易拉罐）相當(dāng)于53度茅臺33克；1瓶500毫升普通啤酒含酒精20克，相當(dāng)于47克（約1兩）53度茅臺。
