皮蛋是和啤酒一起吃的,偶爾吃吃沒有什么問題,不要經(jīng)常這樣吃就好。皮蛋本身即使不和啤酒一起,也不要多食,含鉛量相當(dāng)高,對身體無益。
平時(shí)吃的時(shí)候可以把皮蛋皮剝掉后在鍋里蒸五分鐘后,晾涼再吃,這樣鉛的含量會(huì)降低很多。
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