蒸餾酒中白酒鉛超標(biāo)的問(wèn)題,主要源自釀制設(shè)備和盛酒容器,一般因鋁制品與白酒發(fā)生反映而造成鉛超標(biāo)。
不過(guò),現(xiàn)在釀酒設(shè)備多是不銹鋼材料,已經(jīng)沒(méi)有了鉛超標(biāo)的問(wèn)題。根據(jù)2013年2月1日起實(shí)施的白酒新國(guó)標(biāo),含鉛量已不再?gòu)?qiáng)制要求。
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