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精釀啤酒設(shè)備購買時需要注意哪些事項

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隨著精釀鮮啤市場越來越火爆,選擇一款得心應(yīng)手,價格合適的自釀啤酒設(shè)備擺在了每一個精釀啤酒創(chuàng)業(yè)者的面前。近日,筆者就此問題,咨詢了業(yè)內(nèi)新一代自釀啤酒設(shè)備開拓者--徐州鮮啤精釀信息科技有限公司的相關(guān)人士,給正在踏入精釀行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者們在購買設(shè)備時提一些合理的建議。

自釀啤酒設(shè)備的優(yōu)劣,主要表現(xiàn)在以下幾個方

1、設(shè)備材質(zhì)。

內(nèi)膽材質(zhì)以次充好,用201 取代304,都是不銹鋼,成本可以低30% , 這是全國的很多的設(shè)備生產(chǎn)工廠的潛規(guī)則。201不銹鋼的最大特點, 一旦開焊,想焊好,非常難。容易生銹, 滴上幾滴水, 3天準(zhǔn)生銹。另外,內(nèi)膽厚度太薄,發(fā)酵罐體全封閉,沒有預(yù)留人孔,一般人也看不到里面的材質(zhì)和厚度。酒液在發(fā)酵時會產(chǎn)生大量氣體,材質(zhì)越薄,承受壓力也越低,而且焊縫處理不好也越容易漏氣,對酒品質(zhì)量產(chǎn)生巨大影響。

2、能耗高的出奇。

保溫層用巖棉碎料或其他的,壓縮機功率小,管路設(shè)計不合理,那你準(zhǔn)備好付電費了嗎?

3、管件、閥門和各種配件

管件、閥門和各種配件,使用市場上質(zhì)量差價格低的,用不了多長時間就生銹或者漏水損壞,偷工減料,設(shè)備粗制濫造。使用時費電費水費工時,酒損大,成本高,更有不通順,發(fā)酵罐漏氣,電器元件故障頻發(fā),酒難做,難喝,難賣,釀造不出理想的啤酒。

有時候不僅僅是啤酒設(shè)備廠的原因,買主愛占便宜,拼命壓價也是主要原因。明明十幾萬的成本非想低于成本購買,并且口口聲聲說別人家便宜。有些啤酒設(shè)備工廠為迎合客戶的心理,只能生產(chǎn)質(zhì)次價低的設(shè)備。

有句老話說的好,“不怕不識貨,就怕貨比貨”,建議買家不要聽信那些過于夸張 的廣告,買入中看不中用的設(shè)備,多考察多對比,有問題多問幾個廠家再做決定。同時奉勸買家也不能圖便宜,一味買便宜,只能是買到粗制濫造的產(chǎn)品。廠家也要有盈利才能生存和發(fā)展,這樣才能研發(fā)出性價比更高的設(shè)備。設(shè)備質(zhì)量好,酒品質(zhì)量穩(wěn)定,顧客愿意為好品質(zhì)買單,店鋪業(yè)績蒸蒸日上,在擴大經(jīng)營的時候就會選擇質(zhì)量更好的設(shè)備,而不是價格最低的,由此精釀行業(yè)才能進入一個良性循環(huán)。

主要看:材質(zhì)、價格、公司信譽、配置、服務(wù)事項等方面的問題
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