沒從事過，但和某啤酒業(yè)資深人士聊過這個(gè)話題，探討一下。做啤酒配送，要考慮以下問題:一是客戶定位。做啤酒配送一般有酒店、大排檔、社區(qū)超市等客戶，特別是夏天，大排檔和超市的啤酒消耗量特別大。我還有一個(gè)思路，不知道其他城市如何，我們這里是一個(gè)空白:做移動(dòng)售酒車，用車載壓力容器往鬧市、旅游景點(diǎn)配送帶零售，在節(jié)假日銷量相當(dāng)可觀；二是配送設(shè)備。我們這里有兩種，一種是專門研制的不同容量的儲(chǔ)酒罐，專車運(yùn)送，到了客戶那里更換。一種是小罐，用包裝箱配送，酒店大排檔擺出來零售。三是口味。目前的大米及酒花浸膏制作的工業(yè)啤酒基本就是假啤酒，特別是酒精度2.5的，用那位資深人士（燕京啤酒的一個(gè)元老）的話說，那就是水。真正的啤酒是麥芽啤酒花釀制的，口味濃郁，但是相對(duì)于工業(yè)啤酒成本高。我們這里，普通啤酒與精釀啤酒的價(jià)格相差三倍。于是，不同消費(fèi)檔次客戶就選擇不同啤酒，配送業(yè)務(wù)也有兩種，成本利潤(rùn)皆不同。所以做這樣的業(yè)務(wù)首先是做市場(chǎng)調(diào)研確定客戶群，再核算成本確定配送方式和種類。不說了，喝朋友的自釀啤酒去呀，自己在家用麥芽釀了一個(gè)月，比利時(shí)口味。