1、餐飲業(yè)銷售自釀啤酒在自營(yíng)的場(chǎng)所進(jìn)行銷售，不流入市場(chǎng)，是不違反國(guó)家法律法規(guī)的，不用進(jìn)行查處。

2、食品藥品監(jiān)督管理規(guī)定：取得餐飲服務(wù)許可的餐飲服務(wù)提供者在其餐飲服務(wù)場(chǎng)所出售其制作加工的扎啤等食品，不需要取得食品生產(chǎn)和流通的許可。

3、所謂自釀啤酒顧名思義就是自己手工釀造的啤酒，自釀一般出現(xiàn)在酒吧，高檔酒店，啤酒屋，或者是一些娛樂(lè)場(chǎng)所，一般是啤酒屋比較多，自釀啤酒是全麥芽釀造，不添加任何防腐劑和添加劑，即：麥芽，啤酒花，酵母，水。

4、只要經(jīng)營(yíng)者按規(guī)定辦了生產(chǎn)許可證，衛(wèi)生許可證，質(zhì)量許可證和經(jīng)營(yíng)許可證，還有工商，稅務(wù)登記，辦有營(yíng)業(yè)執(zhí)照是可以在自營(yíng)的場(chǎng)所內(nèi)銷售自釀的啤酒。

5、由于國(guó)家法律規(guī)定，自釀啤酒只出現(xiàn)在上述場(chǎng)所，自釀啤酒目前不可以裝瓶銷售，或者進(jìn)入商場(chǎng)超市，所以想喝自釀啤酒還是去有專門設(shè)備釀造啤酒的啤酒屋或者酒吧，就能喝到口感極好物美價(jià)廉的自釀啤酒。

餐飲業(yè)在自己店面內(nèi)自產(chǎn)自銷自釀啤酒是違法的。辦理好在店內(nèi)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可就行。