我沒開過，吃過行不。我不專業(yè)啊···意見僅供參考···

大排檔啊
是吃串串和啤酒的那種吧
主食方面···
蓋飯類：
魚香肉絲蓋飯
西紅柿雞蛋蓋飯
宮保雞丁蓋飯
青椒肉絲蓋飯
等等

其他的主食可以來個拉面啊餃子什么的···

菜菜方面呢···
涼菜：
拍黃瓜
姜汁皮蛋
花生豆
涼拌木耳
涼拌菠菜
醬牛肉
醬肘花
紅腸干腸
····

熱菜：
從蓋飯那里衍生吧
還有糖醋里脊
鍋包肉
虎皮尖椒
粗溜土豆絲
砂鍋丸子
家常豆腐
麻婆豆腐

串串要多一點啊
饅頭片，羊肉串，板筋，腰子，雞肫，雞翅膀，脆骨

然后就是啤酒飲料啥的
可樂
雪碧
鮮橙多
冰紅茶
冰綠茶
王老吉（自從捐了1億以后好多人都說飯館應(yīng)該有這個）

麻辣燙要是能有也最好啊
魔芋絲
青菜類
豆泡
豆皮
小紅腸
肥腸
···
···


哈哈···
我不專業(yè)啊
就是我平時經(jīng)常吃的都給你寫上了···
哈哈
希望對你有所幫助啊