已打開的啤酒,喝不完的可以用原裝瓶蓋重新蓋密實后,再放冰箱冷藏即可,保存時間2~3天內(nèi)最好飲用完。
正確的貯藏方式！
1.鮮啤酒（生啤酒）未經(jīng)過殺菌，酒中有活酵母，穩(wěn)定性差，如存放時間稍長或溫度偏高，酒中的活酵母就會繁殖，使啤酒出現(xiàn)渾濁不清的現(xiàn)象，所以鮮啤酒保存時間短，在夏季不能超過3天，保存溫度在0℃-15℃之間。
2.熟啤酒經(jīng)過殺菌工序而成，它不易繼續(xù)發(fā)酵，穩(wěn)定性較好，貯存期較長，一般可保存半個月至一個月以上（與生產(chǎn)質(zhì)量有關(guān)）。熟啤酒的保存溫度在5℃-25℃之間，不允許日光直射，一定要保持干燥和空氣流通。
關(guān)于啤酒，你該知道些什么：
泡沫
啤酒之所以有豐富泡沫，是因為在成分里含有蛋白質(zhì)稠性劑。通常泡沫可在杯中滯留兩三分鐘。啤酒中的泡沫除了令口感更豐富細膩外，還有抗氧化的作用，所以務(wù)必趁著泡沫還在的時候把酒喝完喲。
溫度
最適飲用溫度為4℃~6℃，溫?zé)岷蟮钠【坪屠鋬龊蟮钠【贫紩兾?。所以喝冷藏啤酒比喝常溫啤酒的口感要好一些?
斟酒
斟酒時要分兩次倒?jié)M，從距杯口20厘米高處倒酒，首先左右搖擺玻璃杯，途中稍事停頓，等泡沫消失一半后再繼續(xù)倒?jié)M。如果是易拉罐裝啤酒，直接對嘴喝的話也會影響口感，建議倒在玻璃杯里，放掉多余的二氧化碳后再喝，口感會更為柔和。
杯子
最頂級的啤酒杯，乃是冰凍過的厚重銀杯，據(jù)說其在保持泡沫和鮮味方面的能力無人能出其右。但如今以厚銀杯喝啤酒的店鋪已經(jīng)寥寥無幾，通常店鋪都用厚實玻璃杯喝啤酒。
保管：啤酒最忌光照，否則兩三天內(nèi)就會變質(zhì)。短期貯藏時建議放在冰箱冷藏室或25℃以下的穩(wěn)定室溫環(huán)境中。