1. 愛樂薇淡奶油怎么樣？

自己是烘焙愛好者，根據(jù)自己經(jīng)驗(yàn)說一下吧。有一個(gè)好品牌的淡奶油名字口訣，就是：總統(tǒng)拿著藍(lán)風(fēng)車安佳的坐在鐵塔上，其中，藍(lán)風(fēng)車，鐵塔，安佳，總統(tǒng)都是淡奶油品牌。

目前自己用的是藍(lán)風(fēng)車，因?yàn)槟滔銤庥?，成分單純，幾乎無添加劑，缺點(diǎn)就是打發(fā)率低。

總統(tǒng)也用過，感覺質(zhì)感不如藍(lán)風(fēng)車細(xì)膩，味道方面呢屬于清淡奶香，不如藍(lán)風(fēng)車奶香味那么濃郁，優(yōu)點(diǎn)也是成分單純。

鐵塔呢感覺介于兩者之間，打發(fā)后的質(zhì)感比藍(lán)風(fēng)車稍粗糙，但奶香味可以，比總統(tǒng)要濃郁一些。個(gè)人意見，僅供參考。

2. 愛樂薇馬斯卡彭淡奶油好還是藍(lán)風(fēng)車的奶油好？

氣味（奶香味）從濃郁到寡淡依次是：藍(lán)風(fēng)車→愛樂薇馬斯卡彭→普通愛樂薇質(zhì)地從濃稠到稀薄依次是：愛樂薇馬斯卡彭→藍(lán)風(fēng)車→普通愛樂薇這個(gè)可以理解，畢竟愛樂薇馬斯卡彭淡奶油是在普通淡奶油中添加了馬斯卡彭乳酪，質(zhì)地肯定要比一般淡奶油濃稠一些。

相同的手持打蛋器攪打相同量（1 cup）的淡奶油，打發(fā)到可以裱花的程度，計(jì)算所需時(shí)間。

普通愛樂薇 1分50秒藍(lán)風(fēng)車 42秒愛樂薇馬斯卡彭 33秒普通愛樂薇無奶香，較膩，不加糖打發(fā)真的沒辦法次??！愛樂薇馬斯卡彭有輕微奶香，冰淇淋口感，質(zhì)感非常細(xì)膩、厚重。藍(lán)風(fēng)車奶香十足，口感順滑細(xì)膩?？梢哉f在口感上跟愛樂薇馬斯卡彭各有千秋，平分秋色。

3. 打嗝海貍單品介紹？

打嗝海貍精釀啤酒來自于美國，它是美國當(dāng)?shù)赜忻钠【茊纹?/p>

4. 如何分辨打嗝海貍真假？

眾所皆知，打嗝海貍是美國進(jìn)口精釀啤酒，而且沒有國產(chǎn)化，標(biāo)簽上不應(yīng)該會(huì)出現(xiàn)中文。打嗝海貍屬于純進(jìn)口這點(diǎn)沒錯(cuò)的，但一些大的進(jìn)口商都會(huì)貼上中文標(biāo)，甚至不同進(jìn)口渠道還會(huì)出現(xiàn)不同名字的中文標(biāo)，通常水貨還容易出現(xiàn)奇怪的名字，但都是正品。

5. 愛樂薇超高溫滅菌稀奶油可以直接吃嗎？

奶油是萬萬不要冷凍。

油水分離之后淡奶油沒有絲滑的口感。

淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打發(fā)裱花用的動(dòng)物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發(fā)成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對于植物奶油更健康，動(dòng)物淡奶油本身不含糖，所以打發(fā)的時(shí)候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點(diǎn)比植物奶油要低一些，可用來制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做面包的時(shí)候加一些，也會(huì)讓面包更加松軟。

6. 迷失海岸和打嗝海貍哪個(gè)好？

打嗝海貍和迷失海岸哪個(gè)好？

當(dāng)然是打嗝海貍，雖然都是美國進(jìn)口的，但兩者的差距還是很明顯的，迷失海岸的單瓶價(jià)格基本都在30元以內(nèi)，屬于性價(jià)比很高的進(jìn)階款，而打嗝海貍大多是30+的進(jìn)階款，價(jià)位完全不在一個(gè)檔次，更別說同類型的牛奶世濤對比，迷失海岸在打嗝海貍面前就顯得太水了。

7. 愛樂維奶油和安佳奶油哪個(gè)好？

安佳奶油比愛樂維奶油好安佳奶油是大牌子有保障安佳的奶油好。容易打發(fā)，保質(zhì)期4天。味道醇厚。我們所有的外國客戶都在用安佳。

雀巢的你就要碰運(yùn)氣了，有的批次跟安佳的有一拼相當(dāng)不錯(cuò)，不過有的批次不容易打發(fā)，會(huì)很稀，會(huì)很稠這跟國產(chǎn)奶源有關(guān)系。

8. 愛樂薇鐵塔和紫鐵塔的區(qū)別？

愛樂薇（原鐵塔）：原產(chǎn)國法國，在國內(nèi)銷售的最好的白色包裝的excellent系列（我們也叫白塔），是法國限定奶源所做成的，乳脂含量35.1%，但是有配卡拉膠，之前西諾迪斯做產(chǎn)品培訓(xùn)的時(shí)候，說白塔是有特殊的高壓之類的制作工藝的，加上卡拉膠的作用，成就產(chǎn)品口感輕盈，又好打發(fā)。白塔是我個(gè)人很喜歡的一款，我不做復(fù)雜的裱花，但是裸蛋糕之類的裝飾會(huì)用它，慕斯冰激凌也蠻好吃。

愛樂薇市面上銷售的，除了白色包裝的白塔之外，還有紫塔和粉塔。紫塔是不限定地區(qū)的奶源，但也是法國的，加上高壓的工藝略有不同，官方推薦用來做慕斯，對標(biāo)總統(tǒng)淡奶油。粉塔是添加了30%的馬斯卡彭，做topping非常非常好，奶香十足穩(wěn)定性極佳，但是不能用來做慕斯之類的，會(huì)很膩。

9. 姐姐的愛樂之城什么時(shí)候更新？

姐姐的愛樂之程每周五更新，一周一更

10. 姐姐的愛樂之城什么時(shí)候播出？

姐姐的愛樂之城播出時(shí)間：

10月30日起，每周五22:00在湖南衛(wèi)視上星播出，24點(diǎn)在芒果TV同步更新。