IPA是艾爾啤酒的一種，它是India Pale Ale的縮寫，為何與印度扯上關系？據說IPA源于當年的日不落帝國――英國，英軍把啤酒海運到印度，為啤酒保質而提高酒精度、加入大量啤酒花，誕生了IPA。
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