一、列巴 是什么?

俄文寫法:хлеб

“列巴”是俄文譯音,是俄羅斯的主食面包。在哈爾濱,很多食品的名稱都沿用了俄文譯名,小的俄式面包叫“沙克”,面包干叫“蘇克立”等等。

大列巴個頭很大,和半個籃球差不多大小,外殼硬硬的,吃的時(shí)候要切片就著黃油、蘇波湯才有味道。

大列巴是以面粉、酒花、食鹽為主要原料,按俄羅斯傳統(tǒng)工藝精制而成。制作時(shí),以酒花酵母發(fā)酵,加入適量的鹽,用椴木或樺木烤制,酥脆暄軟,咸味可口?？局坪玫拇竺姘?夏季可存放一周,冬季可存放一個月左右。

二、怎樣鑒別白酒純糧釀造與酒精勾兌？

其實(shí)鑒別方法很簡單：

1、物理方法：將懷疑的酒水加水降度，失光的是白酒，不失光是酒精。

2、品嘗：酒精勾兌的酒水香氣浮躁，幾乎沒后味。白酒則放香好，后味足。

3、化驗(yàn)：白酒中香味物質(zhì)復(fù)雜，酒精勾兌香味物質(zhì)簡單。

三、怎么樣才能快速入睡？怎么樣才能不做夢？如果用藥物解決，那么吃什么藥好？

做夢是難免的，可以使用安眠藥物。

四、怎么分辨真假酒

國家高級調(diào)酒師教您如何識別真酒與假酒

第一招：搖晃測度數(shù)。有的假酒雖然外包裝能以假亂真，但酒的度數(shù)不一定與正品相符。可以用搖晃的方法進(jìn)行辨別。搖動酒瓶后，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時(shí)間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)應(yīng)該是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時(shí)間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57度～60度

第二招：對光觀察。把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，真白酒應(yīng)清澈透明，無懸浮物和沉淀物；喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，喝著嗆嗓、上頭的酒，一定是劣質(zhì)酒。

第三招：倒置觀察。若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量比較好。

第四招：雙手摩擦。取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。

第五招：食用油測試。將一滴食用油滴入酒中，如果油不規(guī)則地?cái)U(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒。

希望能夠幫到您，謝謝，無論給分與否，祝您愉快

五、啤酒冒氣泡是怎么回事?為什么會冒氣泡？

啤酒倒進(jìn)杯子里會生出許多泡沫。這種泡沫有人叫作“啤酒花”。其實(shí)它和一種叫作二氧化碳的氣體有關(guān)。啤酒生產(chǎn)釀造過程中，需要把二氧化碳加以壓縮，使它溶解在酒液中，然后裝瓶加蓋。當(dāng)喝啤酒時(shí)，由于瓶內(nèi)的壓力比瓶外大，一打開瓶蓋，二氧化碳就紛紛鼓動往外冒，產(chǎn)生許多氣泡；把啤酒倒進(jìn)杯子，氣泡會冒得更多。