10度以上都是超高度啤酒，到達(dá)15度左右已經(jīng)是酵母能承受的極限，能超過這個(gè)數(shù)的大部分都是通過冰凍提純的冰勃克（eisbock）比如說傳說中的67.5%ABV的“蛇毒”Snakevenom Brewmeister (蘇格蘭)，也有少部分大麥/小麥烈酒、帝國世濤或者X料IPA。
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