一、塑可兒成分

健力士烈性啤酒由四種天然成分制成：水、大麥、啤酒花和酵母。

如同大多數(shù)啤酒，多數(shù)大麥被制成麥芽，但一些被flaked(即被蒸、碾壓)，還有重要的一部分被烘烤從而給予健力士啤酒獨(dú)特的黑色和口味。

雖然被一些不喝健力士啤酒的人士評(píng)價(jià)為“一杯正餐”或“液體面包”，但每英制品脫健力士啤酒僅含有198卡(838千焦)，即1460千焦/升，比同樣體積的脫脂牛奶或橙汁還要少。

健力士看上去顏色很深，似乎鋒配酒勁很大，但實(shí)際上對(duì)于烈性啤酒來(lái)說(shuō)，它非常柔和醇美，可以與大多數(shù)食物相配。

許多烈性啤酒迷聲稱它比其他更濃的烈性啤酒要淡得多。

由于使用魚(yú)膠做澄清劑，健力士被大多數(shù)嚴(yán)格素食者和素食者認(rèn)為不宜飲用。

生健力士啤酒和其罐裝型含有氮?dú)?N2)和二氧化碳(CO2)。

不同于二氧化碳，氮?dú)獠蝗芙庥谒?，這使得啤酒在能處于高壓下而不泡沫沸騰嘶嘶作響。

高壓用來(lái)推動(dòng)啤酒穿過(guò)龍頭中盤(pán)型濾網(wǎng)，從而產(chǎn)生其特有的“洶涌奔流”(surge，罐裝和瓶裝中的小裝置widget起到同樣作用)。

生健力士柔滑的口感出于低酸度，它的脂狀頂部泡沫源于洶涌奔流。粗渣

而“原產(chǎn)特佳烈性啤酒”(OriginalExtraStout)的口味則非常不同，這是因?yàn)樗缓珻O2，因此更加酸。

如今的健力士生啤和特佳烈性啤酒的酒勁同19世紀(jì)相比已經(jīng)非常弱了，當(dāng)時(shí)的麥芽汁最初濃度(originalgravity)超過(guò)1070。

海外特佳烈性啤酒(ForeignExtraStout)和特別出口烈性啤酒(SpecialExportStout)的ABV超過(guò)7%，可能和原來(lái)的啤酒最為接近。

倒酒和飲用健力士生啤被認(rèn)為涼爽時(shí)飲用最佳，而不是冰鎮(zhèn)之后。

應(yīng)緩慢倒酒且呈45°角；倒至四分之三時(shí)停下，靜置后再將整杯加滿。

在最后加滿時(shí)，龍頭把手應(yīng)向前推，而不是向后拉。

這將產(chǎn)生其能夠持續(xù)至最后一口的脂狀泡沫。

完美的一杯/品脫的泡沫應(yīng)充滿杯沿且沒(méi)有溢出。

最近的廣告活動(dòng)宣稱“倒完美的一杯/品脫(健力士)需要119.6秒”。

但這種“緩慢的”倒法存在于愛(ài)爾蘭和英國(guó)，多數(shù)美國(guó)酒吧(并非所有)似乎忽視了這項(xiàng)必需的“緩慢倒法”。

一些酒保也會(huì)在緩慢倒酒過(guò)程中給泡沫上畫(huà)寫(xiě)簡(jiǎn)單圖案，如比較常見(jiàn)的三葉草和豎琴的圖案。

沉的泡沫一杯健力士中“向下”巖基悄運(yùn)動(dòng)的氣泡一直都是酒吧里的熱點(diǎn)話題。

這種現(xiàn)象應(yīng)歸結(jié)于阻力的拖曳；碰到杯壁的氣泡在上行過(guò)程中被減速。

而杯子中央的氣泡則自由地上升至表面，從而形成一根上升氣泡柱。

上升氣泡由周圍液體卷吸(entrainment)而產(chǎn)生一股水流。

由此，啤酒在中央上升，而在靠近杯壁的地方下降。

向下的液流推動(dòng)靠近杯壁的氣泡流向杯底。

雖然這種現(xiàn)象在任何液體中都會(huì)出現(xiàn)，但因?yàn)樯钌后w和淺色氣泡的對(duì)比，在黑色充氮的烈性啤酒中更容易被發(fā)現(xiàn)。

二、怎么倒啤酒才是最科學(xué)的？

一般都會(huì)對(duì)壁沖,七分啤酒,三分泡,酒瓶口不要碰到杯口,酒瓶不衛(wèi)生.啤酒要大口大口的喝,那樣才能充分地感受啤酒的味道

三、紅酒，白酒，啤酒，洋酒的倒法

紅酒倒杯子的三分之一，白酒的話，一般都是小杯子，倒八九分滿.啤酒倒八分滿.洋酒一次倒兩三口就好了

四、怎樣才是倒啤酒的正確姿勢(shì)

倒酒，特別是倒啤酒，東北有一種說(shuō)法“卑鄙下流”，就是沿著杯子的內(nèi)壁，倒入啤酒，可以減輕泡沫的產(chǎn)生。