炒菜步驟

鍋放爐上

開火

放油

放菜

加料

翻炒

加鹽

翻炒

出鍋

上桌

沙參的做法大全，沙參怎么做好吃

。3－4人份調味料：鹽：適量老鴿 1只（約500克）沙參20克玉竹20克杏仁 10克豬瘦肉 200克姜：2片水：8碗

做法

1、將老鴿剖洗凈，去除內臟。

2、老鴿可整只，也可斬塊，然后放進開水鍋內焯過，洗去血水，瀝干待用。

3、洗凈沙參、玉竹，備用。

4、豬瘦肉斬小塊，備用。

5、將以上備料與姜片一同放進砂鍋內，加蓋大火燒沸，改用小火煨約1.2小時，加適量鹽，調味即成。