炒菜步驟

鍋放爐上

開(kāi)火

放油

放菜

加料

翻炒

加鹽

翻炒

出鍋

上桌

沙參的做法大全，沙參怎么做好吃

。3－4人份調(diào)味料：鹽：適量老鴿 1只（約500克）沙參20克玉竹20克杏仁 10克豬瘦肉 200克姜：2片水：8碗

做法

1、將老鴿剖洗凈，去除內(nèi)臟。

2、老鴿可整只，也可斬塊，然后放進(jìn)開(kāi)水鍋內(nèi)焯過(guò)，洗去血水，瀝干待用。

3、洗凈沙參、玉竹，備用。

4、豬瘦肉斬小塊，備用。

5、將以上備料與姜片一同放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加蓋大火燒沸，改用小火煨約1.2小時(shí)，加適量鹽，調(diào)味即成。