一、大的出門小的苦,小的惹禍大的補(bǔ)是什么意思

大的總是照顧小的，小的離開大的就不行，

二、咖啡豆磨碎后過濾的大顆粒的咖啡豆碎，不是苦的，那個還是咖啡豆，還能再磨嗎？

過濾沖過了就不行，沒味了。不過也許你再自行用烤箱烘焙一下還可以磨？（這是開玩笑的）

你用的是手搖磨豆機(jī)么？調(diào)好孔徑大小再磨啊。電動磨豆機(jī)一般多轉(zhuǎn)會兒就能磨得挺細(xì)。磨得越細(xì)，泡出來的咖啡就越濃。所以大顆粒的碎粒你覺著不苦。

三、怎樣做不苦的豆腐腦

推薦做法

豆腐腦

豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，其消化吸收率達(dá)95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。

豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃

主料

黃豆25克

輔料

水500克 葡萄糖酸內(nèi)脂適量

豆腐腦的做法步驟

1. 黃豆25克淘洗干凈，放入大碗內(nèi)加入半碗涼水蓋上保鮮膜入冷藏室泡發(fā)一晚。

2. 將泡發(fā)的黃豆加入500克水打成豆?jié){。

3. 倒入鍋內(nèi)充分煮熟。

4. 關(guān)火，放幾分鐘倒入大盆內(nèi)，加入少許葡萄糖酸內(nèi)脂攪拌四到五下即可。

5. 蓋上蓋子，靜置20分鐘。

6. 加入喜歡的調(diào)料即可食用。

小貼士

想要豆腐腦細(xì)膩的話可以在打好豆?jié){和煮好豆?jié){的時候分別用紗布過濾一下，葡萄糖酸內(nèi)酯的用量為豆?jié){量的千分之一至二。

豆腐腦

家庭制作豆制品很簡單，只是磨漿步驟很關(guān)鍵，豆?jié){不能淡，濃豆?jié){才好用，所以豆?jié){機(jī)制作的豆?jié){不適合。接下來學(xué)學(xué)如何在家制作豆腐腦吧

用料

主料黃豆200克

輔料內(nèi)酯4克蝦皮10克紅椒1/4個

調(diào)料生抽3湯匙水1000克芝麻油5克

豆腐腦的做法

1.200克干黃豆用清水泡發(fā)8-10小時(夏季放在冰箱冷藏里泡發(fā))

2.泡好的黃豆用清水洗凈，加1000克清水，用原汁機(jī)磨成濃豆?jié){(或用普通料理機(jī)打磨)，磨好的豆?jié){過濾后待用

3.豆?jié){上火煮透，全程不要火大，以防溢鍋

4.煮好的豆?jié){撇去浮末，關(guān)火

5.內(nèi)酯放入容器，加少許清水調(diào)勻，豆?jié){溫度降至80-90度(表面能看到豆腐皮凝結(jié))，沖入裝內(nèi)酯的容器中，攪拌2圈

6.靜置15分鐘后，豆腐腦制作完成，盛出用生抽、蝦皮、紅椒、芝麻油調(diào)味即可食用

烹飪技巧

1、家庭制作豆制品很簡單，只是磨漿步驟很關(guān)鍵，豆?jié){不能淡，濃豆?jié){才好用，所以豆?jié){機(jī)制作的豆?jié){不適合；

2、內(nèi)酯放入容器后，需要加少許清水溶解；

3、豆?jié){煮好后不要直接沖入裝內(nèi)酯的容器，待豆?jié){溫度降到80-90度再沖入，沖入后只需要攪拌2圈，切記不可多攪，靜置15分鐘后豆腐腦就凝結(jié)完成，可以直接調(diào)味食用了

四、農(nóng)村小燒苦是怎么回事

是小燒土吧？就是經(jīng)太陽嗮過的紅粘土，與煤炭和在一起，用來燒火。