一、怎么用可可粉制作巧克力，要具體的配方和做法。
【原料】
可可粉、可可脂、砂糖、牛奶。
【工具】
微波爐、大碗、模具
可可粉、可可脂、（買塊狀的好一些，當(dāng)然如果買的是粉狀的也行。但是如果買了粉狀可可，就要買黃油了）。
【做法】
1、找一個蒸鍋，放水，加熱。然后將大碗放在蒸格上。
2、將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀（比較粘稠，在勺子會下滴，但不會很快。有點(diǎn)像倒番茄沙司那樣）
3、加入少量牛奶倒入糊狀物，再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻。
將糊狀物放入冰箱冷藏室，5~10分鐘后取出。
4、再次加熱，到融化（記得攪拌）此時也可以放入一點(diǎn)自己喜歡的香料或甜味劑。
倒入模具，自然冷卻后即可。
這個自制巧克力的材料非常簡單，操作也很簡單，手殘黨也可以成功，口感不是那種絲滑的，但味道是濃郁醇厚的，而且你可以自己調(diào)節(jié)甜度，奶粉和可可粉的比例也可以隨意調(diào)節(jié)，做來當(dāng)小零食還是非常不錯的
二、巧克力的做法，買了點(diǎn)可可粉可以做成巧克力嗎？求教~
做不了的
巧克力的生產(chǎn)基本上可以分成六個步驟：混料、精磨、精煉、調(diào)溫、澆模成型。 原料混合——是把糖、奶粉、可可液塊、可可脂及其他輔料混合均勻的過程 精磨——是把混合均勻的原輔料磨碎磨細(xì)的過程，這個過程按所得原輔料的顆粒的大小可以分為兩步：粗磨和精磨。 精煉——主要目的是去除漿料的揮發(fā)性酸、水分、異味，同時產(chǎn)生焦香氣味，凸顯巧克力風(fēng)味。 調(diào)溫——調(diào)溫的目的一是使?jié){料內(nèi)的可可脂結(jié)晶形成穩(wěn)定的晶體，并以烏亮的光澤表達(dá)出來；其二是延長產(chǎn)品的貨架期。（調(diào)溫是關(guān)鍵工序） 澆模成型——澆模成型就是把經(jīng)過的巧克力做成各種形狀。液態(tài)的巧克力物料在這個工序當(dāng)中被澆注入定量的模型盤內(nèi)，在物料溫度下降至可可脂的熔點(diǎn)以下時使已經(jīng)行程的晶型按嚴(yán)格的結(jié)晶規(guī)律排行，形成致密的質(zhì)構(gòu)狀態(tài)，產(chǎn)生明顯的體積收縮，并最終形成各種各樣、豐富多彩的漂亮巧克力產(chǎn)品。
三、巧克力的配方
可可脂買代脂，吃多了不會胖原料、可可脂：可可粉、模具 可可粉、可可脂、（買塊狀的好一些、砂糖、牛奶 工具：微波爐、大碗,就要買黃油了），當(dāng)然如果買的是粉裝的也行。但是如果買了粉狀可可
四、我買了一桶可可粉，配料：100%純可可粉，純蔗糖，天然香料，巧克力利口酒，可可脂。它的配料是這些，不是
從配料看應(yīng)該熱量很高，如果怕胖不要喝了?？煽煞郾旧硎菦]有很多熱量的，但是要100%純度，不添加別的例如蔗糖，香料什么的。當(dāng)然您買來就是為了當(dāng)飲料喝就無所謂了。
五、自制巧克力的方法?
我有兩個方子 第一個方子我沒做過 第二個方子我做過一次 味道還行吧 我覺得我買的可可粉不是很地道 影響味道 你買的時候買好一點(diǎn)的
烘烤些堅果 榛果、、杏仁、南瓜子都行
使用微波爐與”耐微波塑膠盒”來做巧克力
巧克力切成脆屑狀～越碎越好
將巧克力放入”耐微波塑膠盒”
使用中火～先微波2分鐘～取出將巧克力攪拌～
PS:因為中間巧克力比較不易溶化～攪拌調(diào)合一下
再微波約～1分半鐘～2分鐘～試情況調(diào)整微波時間
將溶好的巧克力～直接倒入～或是用三角紙?zhí)钊肽Ｗ印賹⒛Ｗ印p輕敲幾下～將氣泡敲出
在將烤好的堅果～放入～這時使用硬刮版～或是抹刀將巧克力抹平
如果是用軟式巧克力?！褂萌羌?zhí)钊肭煽肆Αm量甜入巧克力就不用抹刀抹平了
第二個方子
原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶
工具：微波爐、大碗、模具
可可粉、可可脂、（買塊狀的好一些，當(dāng)然如果買的是粉裝的也行。但是如果買了粉狀可可,就要買黃油了）?？煽芍I代脂，吃多了不會胖。
果仁：買純果仁，花生、榛仁、杏仁、砂糖、牛奶
做法：1、將果仁去皮，平鋪于微波爐底盤，大火3~5分鐘（700W的微波爐）烘熟。
2、找一個蒸鍋，放水，加熱。然后將大碗放在蒸格上。將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀（比較粘稠，在勺子會下滴，但不會很快。有點(diǎn)像倒番茄沙司那樣）
3、將果仁倒入糊狀物，加入少量牛奶再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻。
將糊狀物放入冰箱冷藏室，5~10分鐘后取出。
4、再次加熱，到融化（記得攪拌）此時也可以放入一點(diǎn)自己喜歡的香料或甜味劑。
倒入模具，自然冷卻后即可。
注：買不到可可粉和可可脂的，直接買可入爐的朱古力球也行
這個方子里的果仁我只放了榛子 味道灰常滴好 你試試 如果材料可以買建議你做第二個 因為我就做的第二個 如果想簡單點(diǎn)的 就做第一個吧 畢竟買現(xiàn)成的巧克力比去買可可粉和可可脂容易點(diǎn)