一、榛子巧克力怎么制作？
1、黃油放在室溫下回軟，加糖粉打發(fā)。
2、雞蛋一個(gè)個(gè)加入，打發(fā)。
3、面粉與小蘇打混合后，拌入2，揉成面團(tuán)，分成小份，包入 榛子，搓成圓球?？鞠漕A(yù)熱至230攝氏度，烤17分鐘。
4、巧克力隔水融化備用。
5、3烤好后放涼，外表沾一層巧克力（ 黑巧克力或白巧克力），再沾一層椰絲或巧克力針等即成。
二、榛仁脆心巧克力的配料是什么
白砂糖、食用精煉植物油、脫脂奶粉、可可脂、榛仁、可可液塊、乳糖、全脂奶粉、葡萄糖漿、無水奶油、脫鹽乳清粉、麥芽糊精、食用鹽、食品添加劑（乳化劑（大豆磷脂、單甘油酯、聚甘油麻醇酯）、食用香料)
三、怎么能親手做好吃的巧克力?需要詳細(xì)的配方和步驟~多謝!!! ^^
百度知道里面有很多是關(guān)于做巧克力的呢(而且都是上面這個(gè)版本,汗...)
情人節(jié)啊,我也在做呢
純屬個(gè)人經(jīng)驗(yàn)~
所謂情人節(jié)自己做巧克力也就是融化現(xiàn)成的巧克力再按自己喜歡的形狀凍起來,我原來還不知道,今天早上到外面狂找巧克力粉,都沒有賣的!~
用一般的巧克力(我是用吉百利和德夫的,做出來很好)加熱一下就可以做了
放在一個(gè)小碗里,準(zhǔn)備一個(gè)勺子,當(dāng)然另外還有事先買好的模具,最好還有最后的包裝小盒或者塑料紙,這些外面都有的賣
把小碗放微波路里加熱,2分鐘一次,每次都拿出來稍冷一下,因?yàn)檎娴氖呛苋菀淄履贪(我第一次加了4分鐘,都吐奶吐干了~~~)
基本上兩次就可以了,不用加熱到全部融化成看上去象液體一樣,只要你覺得都軟了,就可以拿來做自己的巧克力了.
然后用勺子把融掉的巧克力醬放到模子里面
最好放多一點(diǎn),好像冷一會(huì)兒它縮小
還可以抖動(dòng)模子,如果是小模子的話就從桌子上方2厘米左右讓它自由落體,重復(fù)多次,汗....說的真奇怪,看意思你應(yīng)該能明白吧,就是讓它內(nèi)部震動(dòng)一下,把氣泡震上來,然后把表面震平
這樣做好,放在一邊(不用放冰箱的),20分鐘就凝固住了,到第二天基本就可以送人了~(我明天打包寄人,今天做剛剛好^^)
小訣竅:可以拿純黑巧克力,奶油巧克力,還有白巧克力混合哦,出來顏色很好看的(黑色,咖啡,白色看出來非常明顯)~里面還可以放果仁(很多巧克力成品都有果仁的,融了之后一起塞進(jìn)去就是了,很簡單)~
另外在凝固到20分鐘左右可以用小刀在上面刻字~呵呵,要刻什么發(fā)揮想象拉~
東西都有就可以開始做了哦~
GOOD LUCK~
四、在家里怎么用簡單的方法做巧克力？
烘烤些堅(jiān)果 榛果、、杏仁、南瓜子都行 使用微波爐與”耐微波塑膠盒”來做巧克力 巧克力切成脆屑狀～越碎越好 將巧克力放入”耐微波塑膠盒” 使用中火～先微波2分鐘～取出將巧克力攪拌～ PS:因?yàn)橹虚g巧克力比較不易溶化～攪拌調(diào)合一下 再微波約～1分半鐘～2分鐘～試情況調(diào)整微波時(shí)間 將溶好的巧克力～直接倒入～或是用三角紙?zhí)钊肽Ｗ印賹⒛Ｗ印p輕敲幾下～將氣泡敲出 在將烤好的堅(jiān)果～放入～這時(shí)使用硬刮版～或是抹刀將巧克力抹平 如果是用軟式巧克力?！褂萌羌?zhí)钊肭煽肆Αm量甜入巧克力就不用抹刀抹平了
五、誰知道巧克力的做法
一、榛仁巧克力的做法
[原料]
食用巧克力粉500克，忌廉一小罐，榛子粉一包。
[做法]
首先將忌廉煮溶，然后將巧克力粉放進(jìn)忌廉中再次煮溶，加入少許榛子粉，將巧克力漿放進(jìn)牛油紙容器中冷卻凝固，最后切開并沾榛子粉即可食用。
調(diào)溫巧克力制作工序繁雜
該巧克力較軟，容易粘底，必須放在牛油紙上，而且之前最好能在牛油紙上多涂一層牛油或者灑上一層榛子粉。
[簡單方法]
買回現(xiàn)成巧克力，在家中用干凈的小鍋熬化，然后倒在各種形狀的模具中，等到?jīng)鐾赋尚魏?，溶化一些白巧克力，用來寫上一些話語，便大功告成。
[注：]
巧克力分恒溫和調(diào)溫兩種。恒溫巧克力多用在模具做法中，做出來以后再發(fā)揮自己的想象力做點(diǎn)綴。而調(diào)溫巧克力制作工序則比較繁瑣，看似簡單的公仔造型，一般需要近10道工序才能完成。
制作時(shí)，首先要把大塊的調(diào)溫巧克力原料和麥芽糖、淡牛奶、黃油等分別裝在兩個(gè)容器里，隔著開水熔融。接著把熔融好的兩種原料進(jìn)行混合，攪拌均勻。
然后再把混合的巧克力泥鋪在大板石上，用鐵板刀來回碾碎巧克力顆粒，像和面一樣慢慢和好，這樣做出來的巧克力才會(huì)比較細(xì)膩順滑，之后用容器盛起來，放到冰箱里冷卻2~3分鐘。這個(gè)過程需要重復(fù)三遍，目的是使巧克力盡量變細(xì)，和牛奶等完全融合到一起。
二、條紋巧克力的做法(菁制美食)
1，在烘培紙上先涂一層溶化的白巧克力，然后用刮板劃出條紋（如圖一所示，那個(gè)紅色的就是刮板，在白色巧克力上畫幾道即可，那樣黑巧克力就會(huì)滲透到白巧克力的縫隙里面）。
2，再涂上一層黑巧克力。然后刻出自己喜歡的形狀。
3，翻過來后條紋巧克力就做好了，
4，可以做為蛋糕裝飾，也可以擠些溶化的白巧克力，黑巧克力上去，又一款漂亮美味的巧克力做好啦！
六、如何制作巧克力？不會(huì)的別瞎說哦。
原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶
工具：微波爐、大碗、模具
可可粉、可可脂、（買塊狀的好一些，當(dāng)然如果買的是粉裝的也行。但是如果買了粉狀可可,就要買黃油了）?？煽芍I代脂，吃多了不會(huì)胖。
果仁：買純果仁，花生、榛仁、杏仁、砂糖、牛奶
做法：1、將果仁去皮，平鋪于微波爐底盤，大火3~5分鐘（700W的微波爐）烘熟。
2、找一個(gè)蒸鍋，放水，加熱。然后將大碗放在蒸格上。將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀（比較粘稠，在勺子會(huì)下滴，但不會(huì)很快。有點(diǎn)像倒番茄沙司那樣）
3、將果仁倒入糊狀物，加入少量牛奶再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻。
將糊狀物放入冰箱冷藏室，5~10分鐘后取出。
4、再次加熱，到融化（記得攪拌）此時(shí)也可以放入一點(diǎn)自己喜歡的香料或甜味劑。
倒入模具，自然冷卻后即可。這樣可以了.