1. 鮮啤酒下面沉淀的白色物質(zhì)

這是因?yàn)榕菽际蜌怏w構(gòu)成的，他的結(jié)構(gòu)是一個(gè)一個(gè)分散的小泡泡，可以從不同的角度分散太陽(yáng)的光線(xiàn)，因此他融合了陽(yáng)光中的所有顏色，所以看里來(lái)就是白色的。

啤酒的原料主要有大麥、啤酒花等。它們里面含的蛋白質(zhì)、碳水化合物、啤酒花苦味物質(zhì)等在釀造過(guò)程中發(fā)生細(xì)微變化后，并作為復(fù)合體存留在啤酒中。這些成分決定著啤酒的香味、醇度和泡沫。也就是說(shuō)，這些成分能增加啤酒的表面張力和粘度，使啤酒能生出更白、更細(xì)的泡沫。

2. 啤酒出現(xiàn)白色沉淀物

啤酒中出現(xiàn)沉淀物，是否還能喝要具體分析：

一、啤酒出現(xiàn)沉淀物的原因啤酒出現(xiàn)沉淀物的原因有很多，最常見(jiàn)的原因有三種：一是在于夏日天氣炎熱，為了保證啤酒不變質(zhì)，啤酒大多使用冰鎮(zhèn)儲(chǔ)藏，而啤酒里的蛋白質(zhì)和麥芽糖在低溫環(huán)境下，容易釋出產(chǎn)生沉淀；

二是熟啤酒因蛋白質(zhì)氧化而產(chǎn)生沉淀；三是生啤酒因高溫導(dǎo)致酵母快速活動(dòng)而產(chǎn)生沉淀。這三種情況產(chǎn)生的沉淀物對(duì)人體健康并無(wú)害。而另外的情況就不可以喝：一是啤酒在運(yùn)輸、搬運(yùn)、儲(chǔ)藏過(guò)程中，因?yàn)樽矒糁率蛊【粕w漏氣，空氣進(jìn)入使啤酒內(nèi)的物質(zhì)氧化而產(chǎn)生沉淀；二是啤酒過(guò)期產(chǎn)生細(xì)菌，細(xì)菌感染所產(chǎn)生的沉淀，那不只會(huì)讓啤酒酸敗，更會(huì)對(duì)人體造成危害。在飲用啤酒時(shí)注意以下幾個(gè)問(wèn)題：在開(kāi)瓶前仔細(xì)觀察瓶身，如果發(fā)現(xiàn)有沉淀物，其原因無(wú)法被肉眼識(shí)別，建議還是不要喝比較保險(xiǎn)。來(lái)源于搜狐

3. 鮮啤酒沉淀物怎么回事

一般是在生產(chǎn)灌裝時(shí)不嚴(yán)格操作，受污染造成的，在儲(chǔ)存期內(nèi)如果經(jīng)常受到高溫冷凍或二者交替環(huán)境影響也會(huì)造成一些成分被破壞，細(xì)菌快速繁殖形成沉淀物。啤酒出現(xiàn)沉淀的原因有：1、氧化渾濁：這是由于熟啤酒較長(zhǎng)時(shí)間的貯藏，使酒液中的蛋白質(zhì)與氧發(fā)生了氧化反應(yīng)，使蛋白質(zhì)變性，從而出現(xiàn)了渾濁、沉淀。2、酵母渾濁：這種現(xiàn)象多發(fā)生于鮮啤酒。當(dāng)溫度超過(guò)15°C時(shí)，啤酒中的活酵母會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，從而引起啤酒出現(xiàn)渾濁和沉淀。3、受寒渾濁：啤酒放入冰箱中或冬季保管啤酒時(shí)，由于溫度較低，使啤酒中的蛋白質(zhì)、麥芽糖等逐漸析出，呈細(xì)小顆粒狀。隨著時(shí)間的延長(zhǎng)和溫度的降低，使細(xì)小粒相互凝聚，從而發(fā)生渾濁和沉淀。

4. 精釀啤酒下面有白色沉淀

吉斯波爾啤酒，慢釀---用時(shí)間來(lái)沉淀，做出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；

發(fā)酵期最低一個(gè)月，相比發(fā)酵期一個(gè)周的工業(yè)啤酒麥香濃郁，口感飽滿(mǎn)，泡沫豐富！

5. 啤酒里面有白色絮狀沉淀物正常嗎

有的。

白啤酒有沉淀的原因白啤酒以小麥為主要原料，經(jīng)上層發(fā)酵法釀制，未經(jīng)過(guò)慮，所以啤酒中保留了發(fā)酵時(shí)的酵母，使得酒體渾濁，和少許的沉淀。啤酒味道含有水果的酯香，氣泡飽滿(mǎn)，入口略有酵母的酸味。并且由于保留了酵母，大大提高了啤酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

6. 白啤里面有白色沉淀物

因?yàn)辇埳饺瓭{白啤為渾濁型原漿啤酒，所以在久置以后，酒底會(huì)有沉淀物，所以大在飲用之前，可以將瓶身倒置，或者搖晃一下，就可以使其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均勻的融合

龍山泉原漿白啤是一款精選優(yōu)質(zhì)的泉水、進(jìn)口麥芽和酵母為主要原料，采用先進(jìn)工藝釀制而成的酒水飲料，其酒花香氣突出，金黃色的酒液泡沫豐富細(xì)膩，口感微苦，回味甘爽，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)與追捧。

龍山泉原漿白啤是發(fā)酵式啤酒，無(wú)添加任何防腐劑和色素，讓飲用者更加的安心，并且它含有豐富的活性酵素，維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有很高的飲用價(jià)值。

7. 鮮啤酒里的白色沉淀是什么?

啤酒出現(xiàn)渾濁、沉淀的原因有：

（1）氧化渾濁： 這是由于熟啤酒較長(zhǎng)時(shí)間的貯藏，使酒液中的蛋白質(zhì)與氧發(fā)生了氧化反應(yīng)，使蛋白質(zhì)變性，從而出現(xiàn)了渾濁、沉淀。

（2）酵母渾濁： 這種現(xiàn)象多發(fā)生于鮮啤酒。當(dāng)溫度超過(guò)15°C時(shí)，啤酒中的活酵母會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，從而引起啤酒出現(xiàn)渾濁和沉淀。

（3）受寒渾濁： 啤酒放入冰箱中或冬季保管啤酒時(shí)，由于溫度較低，使啤酒中的蛋白質(zhì)、麥芽糖等逐漸析出，呈細(xì)小顆粒狀。

隨著時(shí)間的延長(zhǎng)和溫度的降低，使細(xì)小粒相互凝聚，從而發(fā)生渾濁和沉淀。

（4）細(xì)菌渾濁： 這是由于啤酒被細(xì)菌感染所引起的常見(jiàn)的細(xì)菌有醋酸菌、乳酸菌和酪酸菌。

啤酒被細(xì)菌污染后不僅會(huì)出現(xiàn)渾濁、沉淀，而且還會(huì)產(chǎn)生異味。 從上述的分析中，不難看出，前三種造成的渾濁、沉淀，只要無(wú)酸敗和其它異味，一般不影響飲用，也不會(huì)影響健康。

如果是被細(xì)菌感染的啤酒，則不可飲用。

8. 鮮啤酒下面沉淀的白色物質(zhì)叫什么

當(dāng)人們?nèi)〕龅钠【?，并且將它迅速打開(kāi)時(shí)，會(huì)聽(tīng)到哧的一聲，同時(shí)冒出一股白煙，這就是人們常說(shuō)的啤酒云。啤酒里的二氧化碳是經(jīng)壓力溶入的，里面的壓力可達(dá)2~3千克／平方厘米，打開(kāi)瓶蓋時(shí)液面上下的平衡被破壞，瓶頸處的氣體立即沖出，這些氣體分子的快速運(yùn)動(dòng)消耗能量，使啤酒的溫度驟然從9℃降至-1℃，時(shí)間只有0.1秒，瞬間的降溫使瓶頸內(nèi)的蒸氣凝結(jié)成小水珠，如一縷縷白色云煙從瓶口冒出。

9. 鮮啤酒下面沉淀的白色物質(zhì)是啥

這層白膜也叫啤酒花病，是自釀葡萄酒最非常容易出現(xiàn)的一種狀況，一旦產(chǎn)生，基本公布制酒不成功，不可以喝過(guò)，僅有扔了。

啤酒花菌歸屬于喜氧病原菌，多見(jiàn)于干紅酒中。外在主要表現(xiàn)便是在紅酒的表面上生有一層灰白或暗黃色的膜。這類(lèi)膜是由產(chǎn)膜酵母菌造成的，病蟲(chóng)害剛開(kāi)始產(chǎn)生時(shí)是光潔輕而薄的膜，時(shí)間長(zhǎng)了慢慢加厚型，有時(shí)候還偏硬，膜上邊也有很多皺褶，這類(lèi)膜能將酒面所有蓋滿(mǎn)，紅酒的塑料薄膜會(huì)展現(xiàn)深紅色。啤酒花菌病蟲(chóng)害是紅酒最非常容易感染的病蟲(chóng)害，大部分在有氧運(yùn)動(dòng)自然環(huán)境下和SO2稍低時(shí)，它便會(huì)很多繁育，假如我們?cè)卺勗烊^(guò)程中不留意二氧化硫的應(yīng)用或不留意隔氧對(duì)策，便會(huì)遭受感染。

10. 鮮啤酒下面沉淀的白色物質(zhì)是什么

原漿與一般啤酒不同，原漿啤酒是未經(jīng)過(guò)濾處理直接從發(fā)酵罐中分裝的啤酒原液，因?yàn)槲唇?jīng)過(guò)過(guò)濾！不經(jīng)高溫巴氏滅活工序，呈朦朧狀原漿的新鮮美味及豐富營(yíng)養(yǎng)亦被完全的保存下來(lái)，必定的會(huì)產(chǎn)生一些營(yíng)養(yǎng)成分的沉淀物。