1.將以上麥芽全部研磨碎，成小顆粒形狀即可。2.水溫度達(dá)到70攝氏度時(shí)準(zhǔn)備投料。3.研碎的麥芽裝入過(guò)濾袋中，投入到電熱桶中進(jìn)行糖化，糖化進(jìn)行中要不斷的攪拌過(guò)濾袋，讓熱水充分浸泡到麥芽。這個(gè)時(shí)候的麥芽需要在電熱保溫桶內(nèi)浸泡一個(gè)小時(shí)，糖化一個(gè)小時(shí)期間要把保溫桶的蓋子蓋上，糖化的溫度保持在68攝氏度進(jìn)行糖化。4.經(jīng)過(guò)一個(gè)小時(shí)糖化的麥汁，這時(shí)把啤酒花裝入過(guò)濾袋中，投入麥汁中還要繼續(xù)煮沸一個(gè)小時(shí)。5.時(shí)間到，取出所以的過(guò)濾袋，現(xiàn)在麥汁需要快速的涼卻，我們冷卻器放入甜化桶內(nèi)進(jìn)行快速冷卻，大約經(jīng)過(guò)20分鐘的冷卻，已經(jīng)達(dá)到室溫24攝氏度。6.將麥汁轉(zhuǎn)移到發(fā)酵桶里，同時(shí)取麥汁測(cè)量下原麥汁濃度，比重不小于1.0即可。7.在發(fā)酵桶內(nèi)的麥汁，投入啤酒酵母，這時(shí)可以不用攪拌，肉眼就可以看到酵母在工作，冒小泡泡。蓋好發(fā)酵桶蓋子進(jìn)行發(fā)酵，需要經(jīng)過(guò)10天的發(fā)酵時(shí)間，發(fā)酵過(guò)程中發(fā)酵桶蓋上有自動(dòng)排出二氧化氮裝置。8.過(guò)一次發(fā)酵時(shí)間到，提前準(zhǔn)備好消毒的啤酒瓶，直接在發(fā)酵桶閥上灌裝到啤酒瓶?jī)?nèi)。9.啤酒瓶灌裝好后的啤酒，全部用壓瓶器進(jìn)行壓蓋。啤酒在啤酒瓶?jī)?nèi)進(jìn)行第二次發(fā)酵，時(shí)間需要5至7天完成。

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