1. 啤酒跟扎啤的區(qū)別
一廠、二廠屬于老廠,青啤旗下高端酒一般都是這兩個(gè)廠生產(chǎn),青島當(dāng)?shù)厝艘沧钫J(rèn)這兩個(gè)廠。嶗山啤酒是中端酒,一般是五廠出產(chǎn)。地段就就是一些青啤收購(gòu)的地方酒廠,三廠、四廠都有生產(chǎn),但是旺季時(shí)也會(huì)生產(chǎn)高端酒。
其實(shí)青啤每個(gè)廠的啤酒原材料都是一樣的,制作工藝的細(xì)微差別,決定了啤酒口味的不同,如果不是特別挑剔的人,每個(gè)廠的味道是喝不出差異的。
2. 啤酒跟扎啤的區(qū)別在哪
1、原料區(qū)別。白啤酒主要是用小麥芽為主要原料,通過添加啤酒花和乳酸菌進(jìn)行發(fā)酵制作而成,而黃啤酒主要是用大麥芽、啤酒花和酒用酵母一起發(fā)酵而成,因此二者制作原料不同;
2、色澤區(qū)別。白啤酒的顏色通常為微白色,少量淡黃色,色澤略微渾濁,不通透,而黃啤酒的顏色通常為微黃色,色澤通透清亮,看上去比白啤好看,所以二者色澤不同;
3、氣味區(qū)別。白啤酒一般氣味香濃,帶少許香蕉味,聞上去很誘人,而黃啤酒一般氣味芳香自然,有清淡麥芽香味,氣味上略微不如白啤酒
3. 扎啤和啤酒有啥區(qū)別
原漿:沒有經(jīng)過巴氏消毒也沒有經(jīng)過過濾,啤酒當(dāng)中還有一些細(xì)小顆粒,但是鮮酵母菌非常豐富,口味鮮甜濃郁。保質(zhì)期很短,一般在3天左右。
扎啤:其實(shí)就是過濾的生啤,為了不讓啤酒和空氣進(jìn)行氧化,直接灌裝進(jìn)不銹鋼桶內(nèi),打出來的時(shí)候注入二氧化碳,用二氧化碳的壓力打出啤酒,保證啤酒味道的純正和新鮮。
4. 扎啤有什么區(qū)別
扎啤就是沒有經(jīng)過發(fā)酵的啤酒;普通啤酒就是經(jīng)過發(fā)酵的啤酒。 扎啤是沒有經(jīng)過巴式殺菌的啤酒,啤酒中還可能還有少量的活酵母,口味和營(yíng)養(yǎng)都好于熟啤,但 巴式殺菌是啤酒釀造歷史上的創(chuàng)舉,有效的提高了啤酒的穩(wěn)定性,讓啤酒能長(zhǎng)時(shí)間的保存和運(yùn)輸。巴式殺菌是讓啤酒在包裝后緩慢升溫到60度左右,再緩慢降溫,從而達(dá)到殺菌的目的。因此,口味也受到一定影響。 以前啤酒廠都是建在火車鐵路沿線,而且要低溫運(yùn)輸。 夏天因?yàn)槠【其N量大,廠家可以做到零庫(kù)存,消費(fèi)地點(diǎn)又比較近,所以可以喝到。
5. 扎啤跟啤酒有啥區(qū)別
1.扎啤屬于啤酒的一種,是經(jīng)過微孔膜過濾的啤酒
2.扎啤指不經(jīng)過傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒,通過使用專業(yè)加工設(shè)備及特殊工藝除菌以達(dá)到啤酒的生物穩(wěn)定性,啤酒是經(jīng)過滅菌處理的啤酒,保存時(shí)間較長(zhǎng)。
3.扎啤在運(yùn)輸過程中用冷藏車,在銷售中,儲(chǔ)存在不銹鋼扎啤桶內(nèi),沖入二氧化碳后銷售。
4.普通啤酒由于經(jīng)過高溫處理,營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)受到一定的破壞,而扎啤由于不用高溫殺菌,所以營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)被破壞,口感更鮮更純,口味穩(wěn)定性也更好。
6. 啤酒和扎啤有什么不同
扎啤是沒有經(jīng)過巴式殺菌的啤酒,啤酒中還可能還有少量的活酵母,口味和營(yíng)養(yǎng)都好于熟啤,但巴式殺菌是啤酒釀造歷史上的創(chuàng)舉,有效的提高了啤酒的穩(wěn)定性,讓啤酒能長(zhǎng)時(shí)間的保存和運(yùn)輸。
巴式殺菌是讓啤酒在包裝后緩慢升溫到60度左右,再緩慢降溫,從而達(dá)到殺菌的目的。因此,口味也受到一定影響。
7. 扎啤和啤酒有什么不同
生啤和扎啤區(qū)別為:性質(zhì)不同、優(yōu)點(diǎn)不同、口味不同。
一、性質(zhì)不同。
1、生?。菏遣唤?jīng)過巴氏滅菌法處理的啤酒。2、扎?。菏墙?jīng)過微孔膜過濾的啤酒。
二、優(yōu)點(diǎn)不同。
1、生?。翰灰鬃冑|(zhì),且較好地保留了鮮啤酒的優(yōu)點(diǎn)。
2、扎啤:純天然、無色素、無防腐劑。
三、口味不同。
1.生?。杭冋?、微苦味。
2、扎?。核?、微甜。