1. 青島無醇無糖啤酒有哪些
1、現(xiàn)在市面上能見到的青島啤酒
較常見的有:奧古特啤酒,純生啤酒,極品白金裝啤酒,綠色裝啤酒,冰醇啤酒(以上各種都有兩到三種不同規(guī)格包裝,不同包裝有些也有區(qū)別),逸品純生啤酒,棕金裝啤酒,黑啤酒。
還有一些不常見的如:假日紅色裝啤酒,紅色裝冰醇啤酒,另一種綠色裝啤酒,各種出口裝啤酒等,品種過多,不一一贅述。這些可能只能從青島本地見到。
當(dāng)然,還有只有本地才能買到的扎?。∮捎诒Y|(zhì)期只有兩三天,這種美味不在當(dāng)?shù)厥浅圆坏降摹?/p>
根據(jù)原麥汁濃度分類
啤酒酒標(biāo)上的度數(shù)與白酒酒標(biāo)上的度數(shù)不同,它并非指酒精度,它的含義為原麥汁濃度,即啤酒發(fā)酵進(jìn)罐時(shí)麥汁的濃度。主要的度數(shù)有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我們飲用的啤酒多為11、12度啤酒。
根據(jù)啤酒色澤分類
淡色啤酒----色度在5-14EBC之間。淡色啤酒為啤酒產(chǎn)量最大的一種。淡色啤酒又分為淡黃色啤酒、金黃色啤酒。淡黃色啤酒口味淡爽,酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和,酒花香味也突出。
濃色啤酒----色澤呈紅棕色或紅褐色,色度在14-40EBC之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味較清。
黑色啤酒----色澤呈深紅褐色乃至黑褐色,產(chǎn)量較低。黑色啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細(xì)膩,苦味根據(jù)產(chǎn)品類型而有較大差異。
根據(jù)殺菌方法分類
鮮啤酒----啤酒包裝后,不經(jīng)巴氏滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美,但容易變質(zhì),保質(zhì)期7天左右。
熟啤酒----經(jīng)過巴氏滅菌的啤酒??梢源娣泡^長時(shí)間,可用于外地銷售,優(yōu)級啤酒保質(zhì)期為120天。
根據(jù)啤酒酵母性質(zhì)分類
上面發(fā)酵啤酒----采用上面酵母。發(fā)酵過程中,酵母隨CO2浮到發(fā)酵面上,發(fā)酵溫度15-20°C。啤酒的香味突出。
下面發(fā)酵啤酒----采用下面酵母。發(fā)酵完畢,酵母凝聚沉淀到發(fā)酵容器底部,發(fā)酵溫度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上絕大部分國家采用下面發(fā)酵啤酒。
2、a)按原麥汁濃度分:
(1)營養(yǎng)啤酒:糖度:2.5~5BX° 酒精度:0.5~1.8%
(2)佐餐啤酒:糖度:4~9BX° 酒精度:1.2~2.5%
(3)儲(chǔ)藏啤酒:糖度:10~14BX°酒精度:2.9~4.2%
(4)高濃度啤酒:糖度:13~22BX°酒精度:3.5~5.5%
b)按所用的酵母種類分:
i.用上面酵母發(fā)酵的啤酒。
ii.用下面酵母發(fā)酵的啤酒。
c)按啤酒的色澤分:
i.淺色啤酒:以捷克的比爾森啤酒為典型代表。
ii.濃色啤酒:棕啤,紅啤。
iii.黑啤酒:以德國的慕尼黑啤酒為代表。
iv.綠啤酒:因添加螺旋藻而呈綠色。
v.小麥啤酒,又稱白啤酒,顏色淺黃,有脂香味。
d)以成品啤酒殺菌與否分:
i.鮮啤酒:未經(jīng)巴氏殺菌即銷售。
ii.熟啤酒:經(jīng)過巴氏殺菌即銷售。
iii.純生啤酒:成品啤酒經(jīng)過超濾等方法進(jìn)行無菌過濾,而不經(jīng)過巴氏殺菌。
e)按包裝容器分:瓶裝、罐裝、桶裝啤酒。
f)以銷售渠道分:內(nèi)銷酒、外銷酒。
g)特殊類型啤酒:綠啤酒、無醇啤酒(酒精2%以下)、甜啤酒、粉末啤酒、乳酸啤酒、果味啤酒、姜汁暖啤酒。
啤酒按生產(chǎn)方式可分為生啤和熟啤。生啤是指不經(jīng)過傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒,這類啤酒一般就地銷售,保存時(shí)間不宜太長。熟啤是經(jīng)過滅菌處理的啤酒,保存時(shí)間較長.
2. 德國無醇啤酒品牌
國內(nèi)大的品牌啤酒基本都有生產(chǎn)。如:雪花啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒、青島啤酒都有。
無醇啤酒是啤酒家族中的一個(gè)新成員,屬于低酒精度軟飲料啤酒。目前國際上普遍認(rèn)為,酒精含量在0.5%(v/v)以下可稱為無醇啤酒。國內(nèi)外無醇啤酒的制造方法可分為兩大類:即限制發(fā)酵法和正常發(fā)酵后脫酒精法。
無醇啤酒(英文名稱:Non-alcoholic Beer ,也稱“無酒精啤酒”)是以大麥為主要原料,大米為輔料,加入啤酒花,經(jīng)糖化,在發(fā)酵過程中使用特殊酵母,采用特殊工藝發(fā)酵法來控制釀制過程中的酒精含量而釀制的含二氧化碳的酒,其酒精含量在0.5%以下,在產(chǎn)品特性、使用原料和生產(chǎn)工藝流程上,無醇啤酒與啤酒相近似。
所謂無醇啤酒,并不是真正意義上的不含一點(diǎn)酒精。通常意義上的啤酒酒精度一般在3%—5%,國際上的標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)為,酒精含量在0.5%以下,具有普通啤酒的色澤、香味和泡沫等特征的啤酒就是無醇啤酒。
3. 德國 青島啤酒
分個(gè)人喜好了。愛士堡酒液渾濁泡沫細(xì)膩。酒精度高
4. 德國啤酒青島啤酒
永紅源是一個(gè)類似啤酒屋的酒店排擋。主要是以燒烤炒菜為主的酒店式大排檔。永紅源推出的同名啤酒不過是用酒店的名字命名找啤酒廠代工的啤酒。只不過啤酒的品質(zhì)比較受大眾認(rèn)可。青島啤酒廠始于1903年,前身是德國人建造的,也傳承了歐洲啤酒王國的釀造工藝和釀造品質(zhì)。隨著青啤的不斷發(fā)展壯大,也推出了很多受國人喜愛的品種,慢慢變成全國數(shù)一數(shù)二的啤酒生產(chǎn)企業(yè)。所以兩個(gè)根本沒有可比性。
5. 無醇啤酒在哪里買
大致可以分為生啤、低醇、無醇、熟啤還有運(yùn)動(dòng)啤酒。
對于很多酒量不好的小伙伴,可能比較關(guān)注啤酒的度數(shù),啤酒的度數(shù)還有很大的說道。酒量不好的人可以飲用無醇啤酒,大家在購買啤酒的時(shí)候,一定要注意啤酒的生產(chǎn)日期,以及啤酒瓶內(nèi)有無沉淀物的,喝的時(shí)候不要貪杯。
6. 青島無醇啤酒圖片
青島干啤---8度---500ML
青島啤酒有不同的分類,根據(jù)原麥汁濃度分類。青島啤酒主要的度數(shù)有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。比如青島純生啤酒麥芽度一般為8度,酒精含量在%以上,原麥汁濃度為十二度,酒精含量3.5-4%等。
大致分為罐裝系列、瓶裝系列、嶗山系列、明星系列等,市面上比較常見的產(chǎn)品有青島純生啤酒、黑啤酒、干啤酒、全麥芽啤酒、無醇啤酒、冰啤酒、小麥啤酒等,還有最新推出的世界杯相關(guān)啤酒。
7. 青島無醇啤酒哪里有賣
青島生啤度數(shù)低,喝著香喝著也順口,特別是在夏天很熱的時(shí)候,喝上一杯冰鎮(zhèn)純生鮮啤真的是特別的舒服。特別是青島人對此情有獨(dú)鐘,下班以后約上幾人在路邊小酒店或者路邊的小酒攤,要上幾杯鮮啤炒上一盤哈喇再要點(diǎn)燒烤,邊喝邊聊生活也很美好!酒雖然好喝但不要貪杯??!
8. 無酒精青島啤酒
啤酒酒精度不高,后勁都不大,青島啤酒酒精含量也只有3.5-4%,后勁不是太大。
青島啤酒選用優(yōu)質(zhì)大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度,酒精含量3.5-4%。酒液清澈透明、呈淡黃色,泡沫清白、細(xì)膩而持久。風(fēng)味純凈協(xié)調(diào),落口爽凈,具有淡淡的酒花和麥芽香氣